4 dicas Para um Almoço Rápido e Saudável

Rolinhos de berinjela low carb, hoje levaremos até você quatro dicas de almoço rápido, Um almoço saudável é uma refeição balanceada que fornece os nutrientes necessários para o seu corpo. Aqui estão algumas características de um almoço saudável:

1. Inclua uma variedade de alimentos: Um almoço saudável deve conter alimentos de diferentes grupos alimentares, como vegetais, frutas, grãos integrais, proteínas magras e gorduras saudáveis. Isso garante que você obtenha uma ampla gama de nutrientes essenciais.
2. Priorize vegetais e frutas: Eles são fontes ricas de vitaminas, minerais e fibras. Tente incluir uma porção generosa de vegetais no seu prato, seja em forma de salada, cozidos ou como acompanhamento.
3. Escolha proteínas magras: Opte por fontes de proteína magra, como peixe, frango sem pele, peru, legumes, tofu ou ovos. As proteínas são importantes para a construção e reparo dos tecidos do corpo.
4. Opte por grãos integrais: Em vez de grãos refinados, escolha grãos integrais, como arroz integral, quinoa, aveia, pão integral ou massa integral. Os grãos integrais são ricos em fibras e nutrientes essenciais.
5. Limite o consumo de gorduras saturadas e trans: Evite alimentos processados, frituras e gorduras saturadas encontradas em carnes gordurosas, manteiga, margarina e alimentos industrializados. Opte por gorduras saudáveis, como abacate, nozes, sementes e azeite de oliva.
6. Hidrate-se adequadamente: Beba água durante o almoço e ao longo do dia para se manter hidratado. Evite refrigerantes e sucos açucarados.
7. Controle as porções: Equilibre a quantidade de alimentos em seu prato. Uma boa estratégia é preencher metade do prato com vegetais, um quarto com proteína e o restante com grãos integrais.

Lembrando que a variedade e o equilíbrio são fundamentais para um almoço saudável. É importante adaptar as refeições às suas preferências alimentares e necessidades individuais. Consultar um nutricionista pode ser útil para obter orientações personalizadas sobre uma alimentação saudável.

ingredientes

• 1 berinjela grande
• 1 xícara de chá de ricota amassada
• 2 xícaras de chá de tomates pelados (ou molho de tomate)
• Manjericão em folhas a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa azeite de oliva

Modo de Preparo

Reúna todos os ingredientes, Higienize as berinjelas e corte elas em fatias finas na vertical; Recheie cada fatia com uma porção da ricota, do molho e folhas de manjericão; Finalize temperando com sal, pimenta e, com cuidado, enrole a fatia (você pode prender ela com um palito, para não abrir). Repita o processo até acabar a berinjela; Disponha os rolinhos em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos. Regue os rolinhos com azeite e sirva.

Quinoa com frango e legumes

ingredientes da quinoa e legumes

• 1 xícara de chá de quinoa crua
• 2 xícaras de chá de água filtrada
• 1 cenoura picada
• 1 chuchu picado
• 1 colher de chá sal

ingredientes para o frango

• 200 gramas de filé de peito de frango em tirinhas
• Suco de 1 limão
• 1 colher de sopa vinagre de maçã
• 1 colher de chá sal
• 1 colher de sopa manteiga ou azeite

Modo de preparo

Higienize bem a quinoa e descarte a água. Reserve; Em um recipiente, adicione o frango, o suco de limão, o vinagre, o sal, misture bem e deixe marinar na geladeira; Em uma panela, ferva a água, coloque a quinoa, o sal e deixe cozinhar, em fogo baixo, com a panela semi tampada até a água secar. Reserve; Cozinhe, também, a cenoura e o chuchu até ficarem al dente. Reserve; Em uma frigideira, doure o frango na manteiga (ou no azeite); Em uma travessa grande, junte tudo: o frango, a quinoa, os legumes cozidos e misture bem, agora é só servir.

Purê de batata-doce com cream cheese

ingredientes

• 185 g de batata-doce (cozida no vapor ou micro-ondas)
• 2 colheres de sopa de cream cheese
• Sal e cebolinha a gosto

Reúna todos os ingredientes; Coloque as batatas em uma tigela e amasse-as até formar um purê; Acrescente o cream cheese e o sal e misture bem, Salpique a cebolinha, misture, e sirva. Bom apetite!

Tomate recheado

lista de ingredientes

• 1 tomate⁣
• Queijo parmesão ralado (ou o que você preferir)⁣
• 1 ovo⁣
• Azeite de oliva⁣
• Sal a gosto⁣

Modo de preparo

Lave o tomate, e, com a ajuda de uma faca, retire a parte de cima, a “tampinha”. Com uma colher, retire todo o interior do tomate deixe-o “oco”. Em seguida, salpique sal e um fio de azeite. Coloque o tomate em uma forma e leve-o para assar em forno a 200° graus por cerca de 10 minutos. Retire o tomate do forno e abra um ovo dentro dele. Coloque o queijo por cima (a quantidade que você desejar) e volte o tomate ao forno por mais 15 minutos.

Receita de Salmão Assado com Aspargos:

Ingredientes:

• 2 filés de salmão
• 1 maço de aspargos
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

Receita de Salada de Atum com Mix de Folhas Verdes:

Ingredientes:

• 1 lata de atum em água
• 2 xícaras de folhas verdes (como alface, rúcula, espinafre)
• 1/2 xícara de tomates cereja cortados ao meio
• 1/4 de xícara de cebola roxa fatiada
• 1/4 de xícara de pepino fatiado
• 1/4 de xícara de azeitonas pretas sem caroço
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

Em uma tigela, coloque as folhas verdes, os tomates cereja, a cebola roxa, o pepino e as azeitonas pretas.

Escorra o atum e adicione-o à tigela, desfazendo-o em pedaços menores.

Em um recipiente pequeno, misture o suco de limão, o azeite de oliva, sal e pimenta para fazer o molho.

Despeje o molho sobre a salada e misture bem para incorporar todos os ingredientes.

Prove e ajuste o tempero conforme necessário.

Sirva imediatamente como uma refeição leve e saudável.

Essa Salada de Atum com Mix de Folhas Verdes é versátil e você pode adicionar outros vegetais ou ingredientes de sua preferência, como pimentões, cenouras raladas ou grão-de-bico, para deixá-la ainda mais nutritiva. Desfrute da sua refeição!

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