Aprenda a fazer a deliciosa Feijoada
A deliciosa Feijoada é uma das comidas preferidas, bem como, é uma das mais conhecidas pela população brasileira. Contudo é um prato composto essencialmente por feijão preto, várias partes do porco, linguiça, farinha e o acompanhamento da couve e a mineira.
Contudo, não é verdade que a feijoada tenha origem nos escravos, ela tem sua origem em Portugal no século XIX, inspirada em um cozido feito por eles, já a tradição de comer feijoada às quartas e aos sábados é possível de ter vindo dos hotéis cariocas, Portanto prepare se para aprender a fazer essa delícia. Então vamos lá?
Ingredientes
- 1 Kg de feijão preto
- 200 g de carne seca
- 100 g de orelha de porco
- 150 g de rabo de porco
- 100 g de pé de porco
- 200 g de costelinha de porco
- 100 g de lombo de porco
- 150 g de paio
- 200 g de lingüiça portuguesa
- 3 cebolas picadinhas
- uma porção de cebolinha verde picadinha
- 4 folhas de louro
- 8 dentes de alho
- Pimenta do reino a gosto
- 4 laranjas
- Sal se precisar
Modo de Preparo da deliciosa feijoada
Primeiramente é indispensável que você coloque as carnes de molho por 36 horas ou mais, bem como, que não se esqueça de trocar a água diversas vezes. Em seguida, ponha para cozinhar passo a passo, ou seja, primeiramente as carnes mais duras, logo depois, as carnes que são mais moles. Logo após, quando as carnes estiverem moles, coloque o feijão, mas, não esqueça de retirar as carnes. Por fim, tempere o feijão.
Sirva a vontade, acompanhada da couve, do arroz, bem como, a laranja e a farofa.
Essa porção, sobretudo, serve até 8 pessoas com folga, bom apetite.
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