Aprenda a fazer o delicioso Bolo pamonha salgado.
A princípio, não existe, exatamente, o local onde nasceu essa delícia, mas, é um prato muito consumido na região centro-oeste, especialmente no estado de Goiás, onde é muito fácil de se encontrar o alimento em mercados, restaurantes, feiras, pamonharias e rodovias. Portanto hoje “MINHA VIAGEM RECEITAS”, trás essa receita deliciosa e muito fácil de fazer, especialmente para você. Então, vamos lá, mãos a massa.
Ingredientes
Massa:
- 6 espigas de milho. (mais ou menos 850g)
- 4 ovos médios
- 1 xicara pequena de óleo
- 1 colher sopa rasa de sal
- 2 colheres sopa rasa de farinha de trigo
- 2 colheres sopa rasa de açúcar
- 150 g de queijo meia cura ralado
- 1 colher de chá de fermento
Recheio:
150g de calabresa ralada
150g de queijo meia cura ou mussarela ralado
Cheiro verde a gosto 50 g de parmesão ralado
Modo de Preparo
Antes de tudo, o milho é descascado e debulhado, logo depois, as palhas mais bonitas são separadas para dar forma. Em seguida, bata no liquidificador o milho, ovos, óleo, sal bem como, o açúcar até que o milho esteja totalmente processado. Logo após, acrescente a farinha e o fermento, e bata o suficiente até combinar. Por fim, mexa o queijo com a ajuda da massa (espátula).
Nesse meio tempo, em uma forma, cubra com manteiga e farinha ou agente desmoldante e coloque os canudos ao contrário, é importante colocar o canudo na direção oposta para não entrar no bolo. Alinhe com um canudo para que o bolo não toque na forma.
Coloque dois dedos de palha sobre a forma para parecer uma flor.
Para rechear, coloque 3/4 dos cubos de bolo na forma, depois distribua a calabresa, o queijo e o cheiro verde. Em seguida, use o restante da massa e cubra com o recheio que deseja cobrir, finalize com queijo parmesão e salsinha a gosto. O tempo médio de cozimento é de 45 minutos, varia de acordo com o forno.
Portanto sua delícia está pronta, agora só resta servir e correr para o abraço, pois seu sucesso será inevitável, parabéns.
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