Como Fazer a Receita de Espaguete à Bolonhesa

Como Fazer a Receita de Espaguete à Bolonhesa

Como Fazer a Receita de Espaguete à Bolonhesa, o espaguete é um tipo de massa longa e fina, em formato de fio, que é originário da Itália. É um dos tipos de massa mais populares no mundo e é frequentemente associado à culinária italiana.

O espaguete é feito tradicionalmente a partir de farinha de trigo e água, embora muitas marcas comerciais incluam outros ingredientes, como ovos, em suas receitas. Ele é geralmente cozido em água salgada até ficar al dente, o que significa que ainda está um pouco firme ao morder.

O espaguete é um ingrediente muito versátil e pode ser combinado com uma variedade de molhos e ingredientes, como molho de tomate, frutos do mar, carne, vegetais e queijos. Algumas das receitas mais populares de espaguete incluem espaguete à bolonhesa, espaguete com alho e azeite, espaguete alla carbonara e espaguete com frutos do mar.

O espaguete também é uma boa fonte de carboidratos complexos, que são importantes para fornecer energia ao corpo, além de ser rico em fibras, vitaminas do complexo B e minerais como ferro e magnésio. Ele pode ser um alimento saudável quando consumido com moderação e em combinação com outros nutrientes importantes.

Receita completa do espaguete à bolonhesa

Ingredientes:

  • 500g de espaguete
  • 500g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 latas de tomate pelado
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 1 chávena de vinho tinto
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 2 folhas de louro
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite para refogar

Modo de Preparo:

Cozinhe o espaguete em água com sal até ficar al dente. Escorra a água e reserve. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto e acrescente a cebola e o alho. Refogue até processos macios.

Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Adicione o vinho tinto e deixe evaporar. Adicione as latas de tomate pelado, o extrato de tomate, o açúcar e as folhas de louro. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando. Retire as folhas de louro e misture o espaguete cozido no molho. Sirva quente.

Rendimento: A receita rende cerca de 6 porções.

Faça a Receita do espaguete com alho e azeite

Ingredientes:

  • 500g de espaguete
  • 1/2 xícara de azeite de oliva
  • 4 dentes de alho picados
  • 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em flocos (opcional)
  • sal a gosto
  • Queijo parmesão ralado para servir

Modo de Preparo:

Cozinhe o espaguete em água com sal até ficar al dente. Escorra a água e reserve. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-baixo e acrescente o alho picado e a pimenta vermelha em flocos. Refogue até que o alho comece a dourar levemente.

Adicione o espaguete cozido à frigideira e misture bem no azeite. Tempere com sal a gosto e continue misturando até que o espaguete fique completamente revestido no azeite temperado. Sirva quente, com queijo parmesão ralado por cima.

Dicas:

  • Certifique-se de usar bastante água ao cozinhar o espaguete, cerca de 4 litros para cada 500g de massa. Isso ajuda a evitar que a massa grude e a mantenha cozida de maneira uniforme.
  • Ao cozinhar o espaguete, é importante salgar a água generosamente. Isso ajuda a dar sabor à massa e não deixá-la sem gosto.
  • Use um azeite de oliva de boa qualidade para esta receita, pois ele será o ingrediente principal do molho.
  • Se não gostar de pimenta vermelha, pode omitir a receita ou substituir por pimenta-do-reino.

Rendimento: A receita rende cerca de 6 porções.

Faça a Receita do espaguete com camarão e tomate cereja

Ingredientes:

  • 500g de espaguete
  • 500g de camarões limpos
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de vinho branco
  • 2 xícaras de tomate cereja
  • 1/4 de xícara de salsinha fresca picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe o espaguete em água com sal até ficar al dente. Escorra a água e reserve. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto e acrescente a cebola e o alho. Refogue até que fiquem macios.

Adicione os camarões à frigideira e cozinhe até processar rosados. Adicione o vinho branco à frigideira e deixe ferver até que reduza pela metade.

Adicione os tomates cereja e cozinhe por mais alguns minutos, que os tomates comecem a murchar. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e acrescente a salsinha fresca picada. Misture o espaguete cozido no molho de camarão e cereja. Sirva quente.

Dicas:

  • Certifique-se de usar camarões frescos e limpos para esta receita. Caso contrário, a qualidade do prato pode ser aproveitada.
  • Se preferir, pode adicionar um pouco de pimenta vermelha em flocos ou páprica para dar um toque de pungência à receita.
  • Para um sabor mais intenso, você pode adicionar um pouco de caldo de frutos do mar ou peixe ao molho.
  • Use tomates cereja maduros e doces para obter o melhor sabor.

Rendimento: A receita rende cerca de 4 a 6 porções, dependendo do tamanho das porções.

Faça a Receita do espaguete à carbonara

Ingredientes:

  • 500g de espaguete
  • 200g de bacon em cubinhos
  • 4 gemas de ovo
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de queijo pecorino ralado
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • sal a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe o espaguete em água com sal até ficar al dente. Escorra a água e reserve. Enquanto o espaguete cozinha, em uma frigideira grande, frite ou bacon em fogo médio-alto até que fique crocante e dourado. Retire o bacon da frigideira e reserve.

Em um recipiente separado, misture as gemas de ovo, o queijo parmesão, o queijo pecorino e a pimenta-do-reino moída na hora. Adicione o espaguete à frigideira com a gordura do bacon e misture bem. Desligue o fogo.

Adicione a mistura de gemas e queijos ao espaguete quente, mexendo rapidamente para que a mistura se torne cremosa e cubra todo o espaguete. Adicione o bacon frito de volta à frigideira com o espaguete e misture bem. Tempere com sal a gosto e sirva quente.

Dicas:

  • Use ovos frescos e de boa qualidade para garantir um sabor mais autêntico à receita.
  • Ao misturar a mistura de gemas e queijos com o espaguete quente, é importante mexer rapidamente para evitar que as gemas cozinhem e formem grumos. A mistura deve ficar cremosa e suave.
  • Se preferir, você pode substituir o bacon por pancetta ou guanciale, que são tradicionalmente usados ​​na receita de carbonara.
  • Use queijo parmesão e queijo pecorino de boa qualidade para obter o melhor sabor.

Rendimento: A receita rende cerca de 4 a 6 porções, dependendo do tamanho das porções.

Esperamos que você tenha gostado dessa receita, se gostou role a pagina para baixo e deixe um comentário, deixe também uma sugestão de alguma receita de sua preferencia que ainda não tenha sido postada por nós.

Entre também em no nosso grupo de WHATSAPP para não perder nenhuma receita CLIQUE AQUI
Veja também como fazer Como Fazer Carne Seca Acebolada

Deixe um comentário