COMO FAZER BOLINHO DE CHUVA

Como fazer bolinho de chuva, Não tem nada melhor do que estes bolinhos para o lanche de uma tarde chuvosa. Mas você não precisa esperar chover para preparar os seus. Faça agora!

INGREDIENTES

• 2 ovos
• ¾ de xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• ½ colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• óleo para fritar
• açúcar e canela em pó para polvilhar

MODO DE PREPARO

Numa tigela, junte os ovos, a manteiga, o açúcar e o sal e misture muito bem.  Acrescente alternadamente à mistura o leite e a farinha de trigo, mexendo sempre com uma colher.  Junte o fermento e misture bem.  Numa panela média, coloque bastante óleo e leve ao fogo alto para aquecer.  Quando o óleo estiver quente, abaixe o fogo.  Com duas colheres de sobremesa, modele os bolinhos. Encha uma das colheres com a massa e passe de uma colher para a outra, até que a massa fique com um formato arredondado. 

Com cuidado, coloque pequenas porções de bolinhos no óleo quente. Deixe fritar até que os bolinhos fiquem dourados.  Com uma escumadeira, retire os bolinhos e coloque sobre um prato forrado com papel-toalha.  Num prato fundo, coloque açúcar e canela em pó e misture bem. Passe os bolinhos por essa mistura até envolvê-los completamente. Sirva a seguir.

FAÇA TAMBÉM BOLINHO DE CHUVA COM DOCE DE LEITE CREMOSO

Como melhorar um clássico? Mergulhando em outro clássico. Aqui o bolinho de chuva, morninho, ganha um banho de doce de leite cremoso a cada mordida.

INGREDIENTES

• 1 ovo
• ⅓ de xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida
• 1 pitada de sal
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ colher (sopa) de fermento em pó
• óleo para fritar
• açúcar e canela em pó a gosto para polvilhar
• doce de leite cremoso a gosto para servir

MODO DE PREPARO

Quebre o ovo numa tigela média. Junte a manteiga, o açúcar, o sal e misture bem com um batedor de arame (se preferir, utilize um garfo). Acrescente alternadamente o leite e a farinha de trigo, mexendo a cada adição para incorporar. Por último misture o fermento. Numa panela pequena, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Enquanto isso, forre uma travessa com papel toalha. Num prato fundo, misture ¼ de xícara (chá) de açúcar com 1 colher (chá) de canela e reserve.

Para saber se o óleo está no ponto certo da fritura, pingue uma porção pequena da massa: ela deve rapidamente inflar e subir para a superfície. Assim que o óleo estiver quente, abaixe o fogo e comece a fritar os bolinhos. Com uma colher de sobremesa retire uma porção da massa, aproxime do óleo e com a ponta de outra colher transfira a massa para o óleo quente – o bolinho vai inflar assim que entrar em contato com o óleo quente.

Coloque 3 porções de massa de uma vez e deixe fritar até que os bolinhos fiquem dourados – mexa de vez em quando com uma escumadeira para virar os bolinhos e dourar por igual. Com a escumadeira retire os bolinhos, deixando escorrer bem o óleo, e transfira para o prato forrado com papel-toalha. Passe os bolinhos fritos, ainda mornos, na mistura de açúcar e canela. Sirva a seguir com o doce de leite cremoso.

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