Como Fazer Bolo Crocante

Como Fazer Bolo Crocante, hoje você irá aprender a fazer essa delicia que é o bolo crocante, muito fácil e prático de preparar.

INGREDIENTES

• 400 g de açúcar refinado
• 3 claras
• 1 xícara farinha de trigo
• 240 ml de leite integral
• 3/4 de xícara de amido de milho
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• leite condensado a gosto 
• 300 g de castanha de caju
• 3 gemas
• 150 g de Primor Forno e Fogão

MODO DE PREPARO

CROCANTE DE CAJU

Em uma panela leve ao fogo o açúcar e derreta até o ponto de caramelo. Acrescente as castanhas de caju e misture até envolver todas as castanhas no caramelo. Retire do fogo, espalhe sobre um mármore ou nas costas de uma assadeira untada Deixe esfriar, triture grosseiramente a metade do crocante e reserve. A outra metade triture mais fino.

MASSA

Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. Ainda na batedeira, bata a margarina com as gemas até obter um creme leve. Diminua a velocidade e adicione a farinha de trigo Primor e o amido, alternando com o leite. Sem bater junte o crocante mais fino e o fermento, misture suavemente. Coloque em uma forma redonda com cone central, untada e enfarinhada (18x 23 x8cm). Asse no forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 35 minutos. Desenforme morno e depois de frio cubra com o leite condensado e o crocante de castanha de caju.

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INGREDIENTES

COBERTURA CROCANTE:

• 3/4 xícara de aveia em flocos
• 1/3 xícara de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de margarina derretida
• 1/2 colher de chá de canela em pó

BOLO:

• 1/2 xícara chá de margarina
• 2/3 xícara chá de açúcar mascavo
• 2 ovos
• 1 xícara chá de banana amassada
• 1 colher chá de essência de baunilha
• 1 e 1/2 xícaras chá de aveia fina
• 3/4 xícara chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico

MODO DE PREPARO

Misture os ingredientes do crocante e reserve. Bata a margarina e açúcar até obter um creme. Acrescente os ovos a banana e a baunilha, continue batendo até obter uma mistura homogênea. Acrescente a aveia e a farinha e misture, por último coloque o fermento. Despeje em forma redonda, de 22 cm de diâmetro, untada. Espalhe o crocante e asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

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INGREDIENTES

BOLO:

• 1 xícara de manteiga
• 2 xícaras de açúcar
• 5 gemas
• 1 lata de creme de leite com soro
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 5 claras em neve
• (rende 2 discos de 20cm)

PARA REGAR:

• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó

RECHEIO:

• 1 barra de chocolate branco (180g)
• 1 lata de creme de leite
• 1 pote de amendocrem (200g)

PARA COBERTURA:

• 1 barra de chocolate meio amargo (180g)
• 1 lata de creme de leite

CROCANTE:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de amendoim torrado e sem pele
• 1 colher de chá de bicabornato de sódio

MODO DE PREPARO

BOLO:

Bata o açúcar e a manteiga até formar um creme fofo. Adicione as gemas. Adicione a farinha e o creme de leite aos poucos. Adicione as claras em neve e o fermento delicadamente. Disponha em assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno médio por cerca de 35 minutos ou até que enfiando um palito, saia limpo.

RECHEIO:

Derreta o chocolate. Adicione o creme de leite e o amendocrem. Reserve.

COBERTURA:

Derreta o chocolate. Adicione o creme de leite. Reserve.

CROCANTE:

Leve o açúcar ao fogo até caramelar. Desligue o fogo, adicione o amendoim e o bicabornato. Despeje sobre superfície untada. Espere esfriar. Quebre os pedaços e coloque num saco. Bata com o martelo de carne até obter uma farofa.

MONTAGEM:

Regue um disco de bolo com o leite com chocolate. Disponha o recheio. Cubra com o outro disco de bolo. Regue novamente.

Bolo Crocante de Canela:

Ingredientes:

• 3 xícaras de farinha de trigo;
• 2 xícaras de açúcar;
• 1 colher de sopa de canela em pó;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 1 xícara de leite;
• 1/2 xícara de manteiga derretida;
• 2 ovos;
• 1 colher de chá de extrato de baunilha;
• 1 xícara de nozes picadas.

Modo de preparo:

Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, a canela, o fermento e o sal. Adicione o leite, a manteiga derretida, os ovos e a baunilha, mexendo bem até obter uma massa homogênea. Acrescente as nozes picadas e misture novamente. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar antes de desinformar.

Bolo Crocante de Maçã:

Ingredientes:

• 2 maçãs grandes descascadas e picadas;
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 1 e 1/2 xícara de açúcar;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 1 colher de chá de canela em pó;
• 1/2 xícara de óleo vegetal;
• 3 ovos batidos;
• 1 colher de chá de extrato de baunilha;
• 1 xícara de nozes picadas.

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o sal e a canela. Adicione o óleo vegetal, os ovos e a baunilha, misturando bem. Acrescente as maçãs picadas e as nozes, incorporando-as delicadamente à massa. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 50-55 minutos, ou até que fique dourado e firme ao toque. Deixe esfriar antes de servir.

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