Como fazer o bolo de churros perfeito em casa: Receita simples

Como fazer bolo de churros, uma receita maravilhosa que vai fazer muito sucesso ai na sua casa principalmente na criançada.

INGREDIENTES

• Massa:
• 3 ovos
• 3 colheres de margarina
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 colher de canela em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Cobertura:
• doce de leite
• açúcar
• canela em pó

MODO DE PREPARO

Bata as claras em neve e reserve. Em outra vasilha bata as gemas com a margarina e o açúcar. Acrescente a esta mistura a farinha de trigo e o leite batendo sempre. Coloque a canela em po e o fermento e mexa para misturar. Acrescente as claras em neve e misture. Coloque em forma untada e leve ao forno já pré aquecido a 180 graus. Asse até dourar ou espete um palito para ver se está assado. Deixe ficar morno e desenforme. Passe doce de leite em cima do bolo. Salpique açúcar e canela em pó.

Melhores acompanhamentos:

Aqui estão algumas opções de acompanhamentos que combinam perfeitamente com o bolo de churros:

1. Calda de doce de leite: A doçura e cremosidade do doce de leite complementam perfeitamente o sabor do bolo de churros.
2. Calda de chocolate: Uma calda de chocolate quente ou fria adiciona uma deliciosa camada de sabor chocolatado ao bolo de churros.
3. Sorvete de baunilha: O contraste entre o bolo quente e o sorvete frio é irresistível. O sorvete de baunilha é uma opção clássica que realça o sabor doce e a textura do bolo.
4. Chantilly: Uma cobertura leve e cremosa de chantilly pode adicionar uma suavidade extra ao bolo de churros, tornando-o ainda mais indulgente.
5. Frutas frescas: Fatias de morangos, bananas ou outras frutas frescas servidas ao lado do bolo de churros podem equilibrar a doçura e adicionar um toque de frescor.
6. Nozes ou amêndoas caramelizadas: Adicionar nozes ou amêndoas caramelizadas por cima do bolo de churros pode proporcionar uma textura crocante e um sabor agradável de frutos secos.
7. Coco ralado: O coco ralado torrado pode adicionar uma textura crocante e um sabor tropical ao bolo de churros.
8. Canela em pó: Polvilhar um pouco de canela em pó sobre o bolo de churros pode intensificar o sabor e proporcionar um aroma reconfortante.
9. Ganache de caramelo: Uma ganache de caramelo é uma opção indulgente para quem adora sabores ricos e caramelizados.
10. Café ou chá: Uma xícara de café quente ou chá pode ser o acompanhamento perfeito para um pedaço de bolo de churros, realçando os sabores e proporcionando uma experiência completa.

Espero que essas sugestões de acompanhamentos tornem o seu bolo de churros ainda mais delicioso!

Informações nutricionais:

Para fornecer informações nutricionais precisas, é necessário ter a receita exata que você está usando para o bolo de churros. Como eu não tenho acesso à receita específica que você está utilizando, não consigo fornecer informações nutricionais precisas para 100 gramas da receita. No entanto, posso fornecer uma estimativa geral com base em uma receita típica de bolo de churros.

Um bolo de churros geralmente contém ingredientes como farinha de trigo, açúcar, ovos, leite, óleo e fermento, além de possíveis ingredientes adicionais como canela e doce de leite. As informações nutricionais variam dependendo das proporções de cada ingrediente e das quantidades utilizadas na receita específica.

Em termos gerais, um bolo de churros pode conter aproximadamente:

• Calorias: Cerca de 300-400 kcal por 100 gramas, dependendo da densidade calórica da receita.
• Carboidratos: Aproximadamente 50-60 gramas, principalmente provenientes do açúcar e da farinha de trigo.
• Gorduras: Cerca de 10-20 gramas, dependendo do teor de gordura do óleo utilizado na receita.
• Proteínas: Cerca de 5-8 gramas, provenientes dos ovos e da farinha de trigo.
• Açúcares: A quantidade pode variar, mas geralmente há uma quantidade significativa de açúcar na receita devido ao uso de açúcar granulado, além do doce de leite que pode ser adicionado como cobertura.

Lembre-se de que esses valores são apenas estimativas e podem variar dependendo dos ingredientes e das proporções utilizadas na sua receita específica. Se você tiver acesso à lista de ingredientes e às quantidades exatas utilizadas na sua receita, poderá calcular as informações nutricionais com maior precisão usando ferramentas online ou aplicativos específicos.

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INGREDIENTES

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 150 g de manteiga em temperatura ambiente
• ¼ de xícara (chá) de mel
• ¼ de xícara (chá) de café forte coado (em temperatura ambiente)
• 3 colheres (sopa) de vinho do Porto (ou vinho tinto)
• ½ xícara (chá) de amêndoas sem pele tostadas picadas grosseiramente
• ½ xícara (chá) de cerejas cortadas em quartos
• ½ xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente
• ⅓ de xícara (chá) de uvas-passas brancas
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de cravo-da-índia em pó
• 1 pitada de noz-moscada ralada
• 1 colher (sopa) de mel para finalizar (opcional)
• 1 colher (chá) de conhaque para finalizar (opcional)
• manteiga para untar a fôrma
• farinha de trigo para polvilhar a fôrma e as cerejas
• cerejas em calda a gosto para decorar

MODO DE PREPARO

Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte com manteiga duas fôrmas de bolo inglês de 22 cm x 10 cm. Corte dois retângulos de papel-manteiga, usando o fundo da fôrma como medida – ele deve ficar do tamanho exato do fundo. Pressione com os dedos para colar o papel no fundo das formas e unte novamente com manteiga – o papel facilita na hora de desenformar o bolo. Polvilhe o fundo e laterais das fôrmas com farinha e bata bem sobre a pia para retirar o excesso.

Sobre uma tigela, passe as farinhas de trigo por uma peneira. Misture o bicarbonato, as especiarias e reserve. Numa jarra, misture o café com o vinho do Porto.

Na batedeira, comece a bater a manteiga com o açúcar em velocidade baixa, aumentando gradualmente – assim o açúcar não espirra da tigela. Bata bem por 3 minutos até formar um creme claro e fofo – se necessário, pare de bater e raspe a lateral da tigela com uma espátula para misturar bem o açúcar.

Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e junte ao creme de manteiga, batendo bem a cada adição para incorporar. Acrescente o mel e bata apenas para misturar – nesse momento a massa pode parecer talhada. Não se preocupe, é assim mesmo.

Em velocidade baixa, acrescente aos poucos a mistura das farinhas reservada, alternando com o líquido. Desencaixe a tigela da batedeira e reserve.

Seque bem as cerejas com um pano (ou papel toalha), polvilhe com 2 colheres (sopa) de farinha de trigo e misture bem – isso ajuda a absorver a umidade da fruta. Junte à massa do bolo as amêndoas, as nozes, as uvas-passas e as cerejas, misturando delicadamente com a espátula. Por último misture o fermento.

Distribua a massa nas duas fôrmas untadas e leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos, até a superfície começar a dourar. Para verificar se o bolo está pronto: espete um palito na massa. Se sair limpo, o bolo está pronto. Caso contrário, deixe assar por mais alguns minutos.

Retire o bolo do forno e deixe amornar por pelo menos 15 minutos antes de desenformar. Numa tigela, misture o conhaque com o mel. Desenforme os bolos e, com um palito de churrasco, faça furos por toda a superfície. Pincele os bolos com a mistura de mel e conhaque, decore com cerejas em calda a gosto e sirva a seguir.
OBS: Você pode preparar o bolo no dia anterior, voltar para a fôrma limpa, cobrir com filme e deixar em temperatura ambiente, ou, se preferir, guardar em um pote com tampa.

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