Como Fazer Creme de Alho-Poró e Palmito, venha aprender esse creme saboroso que trazemos hoje para você, uma receita prática e muito rápida de fazer, aqui está a receita completa de Creme de Alho-Poró e Palmito:
Ingredientes:
- 2 alhos-porós grandes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de palmito picado
- 3 xícaras de caldo de legumes
- 1 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para decorar
Modo de preparo:
Lave bem os alhos-porós para remover qualquer sujeira. Corte a parte verde escura e a base branca do alho-poró e descarte-os. Corte o restante do alho-poró em rodelas finas.
Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o alho-poró picado e o alho picado. Refogue por cerca de 5 minutos, até que o alho-poró fique macio e levemente dourado.
Acrescente o palmito picado à panela e refogue por mais 2 minutos.
Adicione o caldo de legumes à panela e deixe ferver. Reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, até que o alho-poró esteja bem macio.
Retire a panela do fogo e use um liquidificador ou processador de alimentos para bater a sopa até que fique homogênea. Se preferir uma consistência mais grossa, bata apenas parcialmente, deixando alguns pedaços de alho-poró e palmito.
Retorne a sopa à panela em fogo baixo. Adicione o creme de leite e mexa bem. Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por mais 5 minutos, até que esteja bem quente.
Sirva o creme de alho-poró e palmito em tigelas individuais, polvilhando salsa picada por cima para decorar.
Dicas:
- Se preferir, você pode substituir o caldo de legumes por caldo de frango ou caldo de vegetais.
- Se quiser uma versão mais leve, você pode substituir o creme de leite por creme de leite vegetal ou leite de coco.
- Experimente adicionar outros temperos de sua preferência, como noz-moscada ou curry em pó, para dar um toque especial ao creme.
Rendimento: Esta receita rende aproximadamente 4 porções de creme de alho-poró e palmito.
Aproveite o seu creme de alho-poró e palmito!
Receita completa de Arroz Cremoso de Limão Agridoce:
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz branco
- 4 xícaras de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de chá de raspas de limão
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 xícara de creme de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsa picada para decorar
Modo de preparo:
Em uma panela grande, coloque o arroz e a água. Leve ao fogo médio-alto e deixe ferver. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe o arroz até ficar macio e a água ser absorvida, seguindo as instruções da embalagem.
Enquanto o arroz cozinha, aqueça a manteiga em outra panela em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
Adicione as raspas de limão, o suco de limão e o açúcar à panela com a cebola e o alho. Cozinhe por cerca de 1 minuto para misturar os sabores.
Acrescente o creme de leite à panela e mexa bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Quando o arroz estiver pronto, transfira-o para a panela com o molho de limão. Misture delicadamente para incorporar o molho ao arroz.
Cozinhe por mais 2-3 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que o arroz esteja bem misturado e cremoso.
Retire o arroz cremoso de limão agridoce do fogo e sirva em pratos individuais. Decore com salsa picada por cima.
Dicas:
- Para um toque extra de sabor, você pode adicionar legumes picados, como ervilhas, cenouras ou pimentões, ao refogar a cebola e o alho.
- Experimente adicionar um pouco de gengibre fresco ralado ao molho de limão para dar um sabor ainda mais marcante.
- Se preferir um arroz mais soltinho, adicione um pouco mais de água durante o cozimento.
Rendimento: Esta receita rende aproximadamente 4 porções de arroz cremoso de limão agridoce.
Aproveite o seu arroz cremoso de limão agridoce!
Receita completa de Farofa de Castanhas-do-pará e Jambu:
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 1/2 xícara de castanhas-do-pará picadas
- 1/2 xícara de folhas de jambu picadas
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga em fogo médio-baixo. Adicione a cebola picada e o alho picado à frigideira e refogue até ficarem macios e levemente dourados. Acrescente as castanhas-do-pará picadas à frigideira e refogue por alguns minutos até ficarem levemente torradas.
Adicione as folhas de jambu picadas à frigideira e misture bem. Cozinhe por mais 1-2 minutos, até que as folhas de jambu murchem.
Gradualmente, adicione a farinha de mandioca à frigideira, mexendo constantemente para que todos os ingredientes se misturem bem.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Continue mexendo a farofa por mais alguns minutos, até que a farinha esteja bem incorporada e levemente dourada. Retire a frigideira do fogo e sirva a farofa de castanhas-do-pará e jambu ainda quente.
Dicas:
- Se preferir uma farofa mais úmida, você pode adicionar um pouco mais de manteiga durante o preparo.
- O jambu é uma erva típica da região norte do Brasil, conhecida por sua característica de formigar a língua. Se não encontrar jambu, você pode substituí-lo por espinafre picado.
- Experimente adicionar outros ingredientes à farofa, como bacon crocante, azeitonas picadas ou passas, para dar um toque extra de sabor.
Rendimento: Esta receita rende aproximadamente 4 porções de farofa de castanhas-do-pará e jambu.
Aproveite a sua farofa de castanhas-do-pará e jambu!
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