Lasanha de frango de frigideira, normalmente, lasanha é uma receita que dá trabalho para fazer e exige um pouco de habilidade. Mas, com essa receita de frigideira, até quem não tem muita experiência na cozinha pode preparar um prato de sucesso sem passar muito tempo cozinhando. Essa lasanha de frango de frigideira é prática e versátil, você pode adicionar queijo ou substituir o frango por calabresa ou carne moída, para versões diferentes. Sirva com um salada ou arroz branco.
Receita completa de Lasanha de Frango de Frigideira:
Ingredientes:
- 250g de massa para lasanha pré-cozida
- 500g de peito de frango desossado e sem pele, cortado em cubos
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 1 cenoura média, ralada
- 1 pimentão vermelho, cortado em cubos
- 1 lata de molho de tomate (400g)
- 1 lata de creme de leite (200g)
- 200g de queijo muçarela ralado
- 100g de queijo parmesão ralado
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Orégano a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo:
Em uma frigideira grande ou panela funda, aqueça um pouco de azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, e refogue até ficarem dourados. Acrescente o frango cortado em cubos à frigideira e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até o frango ficar dourado por completo.
Adicione a cenoura ralada e o pimentão vermelho à frigideira. Refogue por mais alguns minutos até os legumes ficarem macios. Despeje o molho de tomate na frigideira e misture bem com os ingredientes. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos para que o molho incorpore todos os sabores.
Em seguida, adicione o creme de leite à frigideira e misture novamente. Deixe o molho ferver por mais alguns minutos. Enquanto o molho está cozinhando, prepare a massa de lasanha pré-cozida de acordo com as instruções da embalagem.
Corte as folhas de massa em tiras largas. Na mesma frigideira, monte camadas alternadas de massa, molho de frango e queijo muçarela ralado. Repita esse processo até que todos os ingredientes sejam utilizados, terminando com uma camada de molho e queijo muçarela.
Polvilhe o queijo parmesão ralado e o orégano sobre a última camada de queijo. Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
Retire a tampa e deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de servir. Finalize com salsinha picada para decorar.
Dicas da receita:
- Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como abobrinha ou cogumelos, para tornar a lasanha ainda mais nutritiva e saborosa.
- Se preferir um molho mais cremoso, acrescente um pouco mais de creme de leite.
- Certifique-se de pré-cozinhar a massa de lasanha antes de montar o prato, pois isso ajudará a acelerar o processo.
Receita completa de Escondidinho de Carne Moída com Batata Simples:
Ingredientes:
- 500g de carne moída
- 4 batatas médias
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 tomate médio, picado
- 1/2 pimentão verde, picado
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de cominho em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Queijo muçarela ralado para gratinar
Modo de preparo:
Descasque as batatas e corte-as em cubos médios. Coloque as batatas em uma panela com água suficiente para cobri-las e leve ao fogo médio. Cozinhe até que fiquem macias o suficiente para serem amassadas. Escorra a água e reserve as batatas cozidas.
Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados.
Adicione a carne moída à frigideira e tempere com sal, pimenta, páprica doce e cominho em pó. Cozinhe a carne até que fique bem dourada e cozida por completo.
Acrescente o tomate picado e o pimentão verde à frigideira. Refogue por alguns minutos até os legumes amaciarem.
Adicione o extrato de tomate e a água à frigideira. Misture bem os ingredientes e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, para que os sabores se incorporem e o molho engrosse um pouco. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
Em um refratário ou assadeira, espalhe metade da carne moída no fundo. Em seguida, faça uma camada com as batatas cozidas e amasse-as delicadamente com um garfo para formar um purê. Tempere o purê com sal e pimenta a gosto.
Cubra o purê de batatas com a outra metade da carne moída restante. Espalhe o queijo muçarela ralado por cima do escondidinho. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Dicas da receita:
- Você pode adicionar outros legumes, como cenoura ralada ou milho, à carne moída para enriquecer o recheio.
- Para um escondidinho mais cremoso, adicione uma colher de sopa de requeijão ao purê de batatas antes de montar as camadas.
- Sirva o escondidinho acompanhado de uma salada verde.
Receita completa de Omelete de Forno com Queijo e Tomate:
Ingredientes:
- 6 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1 tomate médio, cortado em cubos
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- 1/2 cebola média, picada
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte uma forma refratária com um pouco de azeite de oliva. Em uma tigela grande, quebre os ovos e adicione o leite. Bata bem até que os ovos e o leite estejam completamente incorporados.
Adicione o tomate picado, o queijo muçarela, a cebola picada e a salsinha à tigela com os ovos batidos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem todos os ingredientes. Despeje a mistura de omelete na forma refratária preparada e espalhe uniformemente.
Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que o omelete esteja firme e levemente dourado por cima. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar em fatias e servir.
Dicas da receita:
- Você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência ao omelete, como pimentão, cogumelos ou presunto picado.
- Experimente variar o tipo de queijo utilizado para obter diferentes sabores. Queijos como cheddar ou queijo feta também funcionam muito bem.
- Sirva o omelete de forno como uma refeição completa acompanhado de salada verde ou pão fresco.
- O rendimento pode variar dependendo do tamanho da forma refratária utilizada. Em geral, essa receita rende de 4 a 6 porções.
Receita completa de Fricassê de Frango Simples e Saboroso:
Ingredientes:
- 500g de peito de frango desossado e sem pele, cozido e desfiado
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 lata de milho verde, escorrido
- 1 lata de ervilha, escorrida
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de água
- 200g de queijo muçarela ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- Batata palha para decorar
Modo de preparo:
Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados. Adicione o frango desfiado à panela e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por alguns minutos para que o frango absorva os temperos. Acrescente o molho de tomate e a água à panela. Misture bem e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 5 minutos.
Adicione o milho verde escorrido, a ervilha escorrida e o creme de leite à panela. Misture novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Cozinhe por mais alguns minutos para aquecer os legumes. Em uma frigideira separada, derreta um pouco de manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa constantemente até obter uma pasta dourada.
Acrescente a pasta de manteiga e farinha à panela do frango. Misture bem para engrossar o molho do fricassê. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até que o molho esteja cremoso e encorpado. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
Transfira o fricassê de frango para um refratário ou assadeira. Cubra com queijo muçarela ralado. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado por cima.
Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Finalize o fricassê de frango com batata palha por cima para dar um toque crocante.
Dicas da receita:
- Se preferir um fricassê mais cremoso, adicione mais creme de leite ou substitua parte do molho de tomate por requeijão cremoso.
- Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como cenoura em cubos ou champignon fatiado.
- Sirva o fricassê de frango acompanhado de arroz branco e salada verde para uma refeição completa.
- O rendimento dessa receita é de aproximadamente 6 porções.
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