Como Fazer Mandioca Frita Cremosa, ssa é para você que gosta de variar ao máximo sua alimentação, a mandioca é uma das queridinhas do Brasil, então aqui está a receita completa de Mandioca Frita Cremosa:
Ingredientes:
- 1 kg de mandioca
- 2 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de leite
- Sal a gosto
- Óleo vegetal para fritar
Modo de preparo:
Descasque a mandioca e corte em palitos de aproximadamente 5 cm de comprimento. Remova qualquer fibra central da mandioca, pois ela pode deixar a textura da mandioca cremosa menos agradável.
Em uma panela grande, coloque a mandioca cortada e adicione água suficiente para cobri-la. Adicione uma pitada de sal e leve ao fogo médio. Cozinhe a mandioca até ficar macia, mas ainda um pouco firme no centro (cerca de 10-15 minutos após a água começar a ferver).
Escorra a mandioca cozida e reserve. Em outra panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione o leite e uma pitada de sal. Misture bem.
Adicione a mandioca cozida na panela com a mistura de leite e manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a mandioca absorver parte do líquido e a mistura ficar cremosa. Isso levará cerca de 5 minutos.
Retire a mandioca cremosa do fogo e deixe esfriar um pouco. Em uma frigideira grande, aqueça óleo vegetal em quantidade suficiente para fritar a mandioca. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de adicionar a mandioca.
Com cuidado, coloque os palitos de mandioca no óleo quente e frite-os até dourarem e ficarem crocantes. Certifique-se de virá-los ocasionalmente para que fiquem dourados por igual. Retire a mandioca com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para remover o excesso de óleo.
Repita o processo até fritar toda a mandioca cremosa.Sirva a mandioca frita cremosa ainda quente, acompanhada de molhos de sua preferência, como ketchup, maionese temperada, ou molho barbecue.
Dicas:
- Se preferir, você pode adicionar temperos extras à mistura de leite e manteiga, como alho em pó, páprica ou queijo ralado, para dar um sabor adicional à mandioca cremosa.
- Certifique-se de deixar a mandioca esfriar um pouco antes de fritar para evitar que ela se desfaça no óleo quente.
- Ao fritar a mandioca, não coloque muitos pedaços na frigideira ao mesmo tempo, pois isso pode diminuir a temperatura do óleo e deixar a mandioca menos crocante.
- A mandioca frita cremosa é ótima como acompanhamento de carnes, aves ou peixes, mas também pode ser servida como petisco.
Rendimento: A receita rende aproximadamente 4 porções.
Receita completa de Coxa de Frango com Ervas:
Ingredientes:
- 8 coxas de frango
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 1 colher de chá de alecrim seco
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de sálvia seca
- 1 colher de chá de orégano seco
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma tigela grande, misture o azeite de oliva, o alho picado, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino, o alecrim, o tomilho, a sálvia e o orégano. Essa mistura será usada como marinada para o frango.
Coloque as coxas de frango na tigela com a marinada e certifique-se de que estejam bem revestidas com os temperos. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos, ou idealmente por algumas horas, para que absorvam o sabor.
Após a marinada, retire as coxas de frango da tigela e transfira-as para uma assadeira. Despeje o restante da marinada sobre as coxas de frango na assadeira.
Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que o frango esteja dourado e cozido por completo. Para garantir que o frango esteja cozido, insira um termômetro de carne na parte mais espessa da coxa, e a temperatura interna deve atingir 75°C. Retire as coxas de frango do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Montagem: Você pode servir as coxas de frango com ervas acompanhadas de uma salada fresca, arroz, batatas assadas ou vegetais grelhados. Decore o prato com algumas ervas frescas, como alecrim ou tomilho, para dar um toque extra de sabor e apresentação.
Dicas:
- Se preferir, você pode utilizar outros temperos de sua preferência, como páprica defumada, curry em pó ou cominho, para adicionar diferentes sabores ao frango.
- Caso queira uma pele mais crocante, você pode grelhar as coxas de frango em uma frigideira quente por alguns minutos antes de transferi-las para o forno.
- Certifique-se de não sobrecarregar a assadeira, deixando um espaço entre as coxas de frango, para que elas assem uniformemente.
- É importante respeitar o tempo de descanso após retirar o frango do forno, pois isso ajudará a manter os sucos internos e a suculência da carne.
Rendimento: Essa receita rende aproximadamente 4 porções.
Desfrute da sua Coxa de Frango com Ervas sabor!
Receita completa de Fritada de Batata e Salame:
Ingredientes:
- 4 batatas médias
- 200g de salame fatiado
- 1 cebola média picada
- 4 ovos
- 1/4 xícara de leite
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de preparo:
Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione as batatas e a cebola picada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Cozinhe as batatas e a cebola, mexendo ocasionalmente, até que as batatas estejam macias e levemente douradas. Isso levará cerca de 10-15 minutos.
Enquanto as batatas estão cozinhando, pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos com o leite. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Quando as batatas estiverem prontas, espalhe o salame fatiado sobre elas na frigideira. Despeje a mistura de ovos sobre as batatas e o salame. Certifique-se de que os ingredientes estejam distribuídos de maneira uniforme.
Polvilhe o queijo muçarela ralado por cima da fritada. Transfira a frigideira para o forno pré-aquecido e asse por cerca de 15-20 minutos, ou até que a fritada esteja firme e o queijo esteja derretido e dourado.
Retire a frigideira do forno e deixe a fritada descansar por alguns minutos antes de cortar em fatias.
Montagem: A fritada de batata e salame pode ser servida quente ou em temperatura ambiente. Você pode decorar com salsinha picada por cima para dar um toque de cor. É uma ótima opção para um brunch ou como prato principal acompanhado de salada.
Dicas:
- Experimente adicionar outros ingredientes à fritada, como tomate cereja cortado ao meio, pimentão em tiras ou azeitonas fatiadas, para dar mais sabor e textura.
- Se preferir uma fritada mais leve, você pode substituir parte dos ovos por claras de ovo.
- Verifique a textura das batatas durante o cozimento. Elas devem ficar macias, mas não muito moles, para que mantenham sua forma na fritada.
- Caso não tenha uma frigideira que possa ir ao forno, você pode transferir as batatas e o salame para um refratário antes de adicionar a mistura de ovos e queijo.
Rendimento: Essa receita rende aproximadamente 4 porções.
Aproveite sua deliciosa Fritada de Batata e Salame!
Receita completa de Maminha Assada com Manjericão:
Ingredientes:
- 1 peça de maminha (aproximadamente 1,2 kg)
- 4 dentes de alho picados
- 1/4 xícara de folhas de manjericão fresco picadas
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture o alho picado, o manjericão fresco picado, o azeite de oliva e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Coloque a peça de maminha em uma assadeira e cubra-a com a marinada de alho e manjericão. Certifique-se de que a peça esteja bem revestida com a mistura.
Deixe a maminha marinar na geladeira por pelo menos 1 hora. Se puder, deixe marinar por mais tempo, até mesmo durante a noite, para que absorva melhor os sabores.
Retire a maminha da geladeira e deixe-a atingir a temperatura ambiente antes de assar. Isso ajudará no cozimento uniforme da carne.
Leve a assadeira com a maminha ao forno pré-aquecido. Asse por aproximadamente 40-45 minutos para uma carne ao ponto, ou ajuste o tempo de acordo com o ponto de preferência (mais tempo para bem passada, menos tempo para mal passada).
Durante o cozimento, regue a carne ocasionalmente com o molho da assadeira para mantê-la suculenta e saborosa. Retire a assadeira do forno e deixe a maminha descansar por alguns minutos antes de fatiar.
Montagem: Sirva a maminha assada com manjericão fatiada em uma travessa, acompanhada de legumes assados, batatas, arroz ou uma salada verde. Você também pode regar a carne com um pouco do molho da assadeira antes de servir.
Dicas:
- Certifique-se de comprar uma maminha de boa qualidade, de preferência com uma camada fina de gordura que ajudará a manter a carne suculenta durante o cozimento.
- Se quiser intensificar o sabor do manjericão, adicione algumas folhas extras sobre a maminha antes de levá-la ao forno.
- Utilize um termômetro de carne para verificar o ponto de cozimento da maminha. Para um ponto ao seu gosto, a temperatura interna deve ser de 55-60°C para mal passada, 60-65°C para ao ponto e 65-70°C para bem passada.
- O tempo de assar pode variar dependendo do tamanho e da espessura da peça de maminha. É sempre recomendável utilizar o termômetro de carne para garantir o ponto desejado.
Rendimento: Essa receita rende aproximadamente 6 porções.
Aproveite a sua deliciosa Maminha Assada com Manjericão!
Esperamos que você tenha gostado dessa receita, se gostou role a pagina para baixo e deixe um comentário, deixe também uma sugestão de alguma receita de sua preferencia que ainda não tenha sido postada por nós.
Entre também em no nosso grupo de WHATSAPP para não perder nenhuma receita CLIQUE AQUI
Veja também como fazer Macarrão Recheado com Carne Moída e Bacon