Como Fazer o Delicioso Creme De Couve-Flor
Primeiramente, vale ressaltar que esse é um prato muito saboroso e também muito fácil de fazer, principalmente para aquelas pessoas que pensem em manter a forma, uma prato muito saudável. Hoje trazemos para você a receita do delicioso creme de couve flor, agora vamos lá!
Delicioso Creme De Couve-Flor
Ingredientes :
- 4 xícaras (chá) de água fervente
- 500 g de couve-flor
- 10 dentes de alho
- Sal e pimenta-do-reino
- 50 g de queijo ralado
- Cebolinha ou salsa picadinha para salpicar
Modo de Preparo do Delicioso Creme De Couve-Flor
Antes de tudo, leve ao fogo a água com a couve-flor e o alho, em seguida, tampe e cozinhe até ficar macio (cerca de 10 minutos). Logo depois, transfira a mistura para o copo do liquidificador, logo após, tempere com sal e pimenta, por fim, adicione o queijo parmesão e bata até ficar homogêneo. Sirva em seguida, polvilhe com queijo parmesão e tempere com salsa verde.
Essa é uma receita que vai fazer sucesso na sua mesa, é super fácil de fazer e é barata, então aproveite!
Portanto agora, tudo pronto! Junte a família e aproveite. é só servir essa delícia. Acompanhe em nosso site muitas outras delícias para você manter uma boa forma.
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COUVE-FLOR ASSADA COM MOLHO DE TAHINE
A combinação de sabores é a grande surpresa desta receita. Cortada em floretes e assada, a couve-flor fica douradinha. Já o molho, amarguinho, é preparado com tahine, alho e limão. Vai bem como acompanhamento ou como petisco na happy hour.
INGREDIENTES
- 1 couve-flor
- 2 ½ colheres (sopa) de azeite
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
MODO DE PREPARO
Preaqueça o forno a 220 ºC (temperatura alta).
Descarte as folhas e a base do talo da couve-flor. Corte a couve-flor em floretes médios. Transfira para uma tigela e lave bem sob água corrente. Deixe escorrer bem a água numa peneira enquanto separa o restante dos ingredientes — quanto mais sequinha, mais dourada a couve-flor fica. Se preferir, seque os floretes com um pano de prato.
Transfira a couve-flor para uma assadeira grande, regue com o azeite, tempere com sal e pimenta e misture bem com as mãos para envolver todos os pedaços. Espalhe os floretes pela assadeira, sem amontoar — quanto mais espaçados estiverem, mais dourados ficam.
Leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos. Na metade do tempo, assim que o lado dos floretes em contato com a assadeira dourar, vire com uma espátula. Enquanto isso, prepare o molho.
Retire a assadeira do forno e sirva a couve-flor com o molho de tahine.
PARA O MOLHO
INGREDIENTES
- ¼ de xícara (chá) de tahine (pasta de gergelim)
- ¼ de xícara (chá) de água (filtrada)
- 1 dente de alho
- 2 colheres (sopa) de caldo de limão
- sal a gosto
MODO DE PREPARO
Descasque e coloque o dente de alho no pilão. Tempere com uma pitada de sal e bata bem até formar uma pastinha (se preferir, pique o alho bem fininho com a faca).
Acrescente o tahine, o caldo de limão e misture bem. Junte aos poucos a água, misturando com uma colher até ficar na consistência desejada (mais fluido ou mais encorpado). Transfira para uma molheira e sirva a seguir com a couve-flor assada.
BIFE DE COUVE-FLOR COM VINAGRETE
Quando a gente corta uma fatia generosa da parte central da couve-flor, ela pensa que é um bife. E nem precisa ser vegetariano para gostar!
INGREDIENTES
- 1 couve-flor
- 2 colheres (chá) de azeite
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
MODO DE PREPARO
Para esta preparação vamos usar apenas uma parte da couve-flor. Com uma faca, corte duas fatias centrais, com cerca de 2 cm cada – a fatia tem que ser grossa mesmo, para não quebrar. Lave as fatias sob água corrente e reserve o restante da para outro preparo – que tal um purê?
Leve uma frigideira grande (ou bistequeira) ao fogo médio. Pincele 1 colher (chá) de azeite em cada fatia de couve-flor, tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora e coloque na frigideira quente para dourar por cerca de 3 minutos, sem mexer. Com uma pinça, vire a fatia para dourar do outro lado. Caso a frigideira seja pequena, doure uma fatia de cada vez. Transfira para um prato e sirva a seguir com o molho vinagrete.
PARA O MOLHO VINAGRETE
INGREDIENTES
- 2 tomates em cubos pequenos
- ½ cebola-roxa picada fino
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de vinagre
- salsinha picada a gosto
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
MODO DE PREPARO
Numa tigela misture todos os ingredientes e tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
SALADA DE COUVE-FLOR COM MOLHO DE IOGURTE
Nesta salada a couve-flor servida crua, tem uma textura incrivelmente crocante e um sabor ardidinho. Para equilibrar, vai pepino e molho de iogurte. Já o toque refrescante fica por conta da hortelã.
INGREDIENTES
- 1 couve-flor
- 1 pepino japonês
- 1 pote de iogurte natural (170 g)
- caldo de ½ limão
- 1 colher (sopa) de mel
- ½ colher (chá) de vinagre de vinho branco
- 1 colher (sopa) de azeite
- folhas de hortelã a gosto
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
MODO DE PREPARO
1. Descarte as folhas e corte a couve-flor em floretes pequenos. Transfira para uma tigela, cubra com 1 litro de água e 1 colher (sopa) do bactericida da sua escolha. Deixe de molho por 15 minutos. Enquanto isso, prepare os outros ingredientes.
2. Lave, seque, descarte as pontas e corte o pepino ao meio no sentido do comprimento. Com uma colher de chá, raspe e descarte as sementes. Corte cada metade em duas tiras e as tiras, em cubos. Transfira para uma saladeira.
3. Numa tigela pequena, junte o caldo de limão, o iogurte, o mel e o vinagre. Tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem. Reserve.
4. Retire os floretes de couve-flor da água em vez de escorrer – assim as sujeirinhas ficam no fundo da tigela. Transfira para um escorredor, enxague e deixe escorrer bem. Junte ao pepino e misture com o molho. Na hora de servir, decore com folhas de hortelã.
PURÊ DE COUVE-FLOR
Cremoso, lisinho, esse purê aproveita até o talo da couve-flor. Com sabor mais neutro que o purê de batatas, é ideal para acompanhar peixes e outras preparações delicadas.
INGREDIENTES
- 1 couve-flor
- 1 ½ xícara (chá) de água
- 1 ½ xícara (chá) de leite
- 1 folha de louro
- 1 colher (chá) de sal
MODO DE PREPARO
Descarte as folhas e a base do talo e corte a couve-flor, incluindo o talo, em pedaços médios. Transfira para uma tigela, lave bem com água e escorra.
Numa panela média, coloque a couve-flor lavada, a água, o leite e a folha de louro. Tempere com o sal e leve ao fogo médio. Quando ferver, deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, até a couve-flor ficar macia.
Desligue o fogo e reserve 1 xícara (chá) do líquido do cozimento. Descarte a folha de louro, e transfira a couve-flor sem o líquido para o liquidificador.
Bata até deixar o purê bem liso e cremoso – se necessário, acrescente, aos poucos, o líquido do cozimento reservado. Se preferir, use um mixer. Prove, acerte o sal e sirva a seguir.
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