Como Fazer o Delicioso Quiche de Frango

Como Fazer o Delicioso Quiche de Frango

Antes de mais nada, para você que é uma pessoa exigente em relação a alimentos, essa receita de hoje vai resolver esse problema para você, hoje a receita do delicioso quiche de frango, muito fácil e barato de fazer.

Quiche de Frango

Ingrediente Massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• ¾ xícara (chá) de margarina
• 4 a 5 colheres (sopa) de água gelada
  (até dar o ponto da massa)

Ingredientes Recheio:

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola pequena picada em
  cubinhos
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 3 tomates sem pele e sem sementes
  picados em cubos
• 3 ramos de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de sal
• 4 colheres (sopa) cheias de bebida à
  base de soja sem sabor
• 2 ovos
• 11 gemas
• 2 xícaras (chá) e água
• Pimenta-do-reino moída na hora

Modo de Preparo:

Massa: Antes de mais nada, misture a farinha junto com o sal em uma tigela grande. Em seguida, adicione a margarina e trabalhe com as portas dos dedos até obter uma farofa. Logo depois, acrescente a água gelada, aos poucos, e mexa até formar uma massa macia (não trabalhe demais). Enrole-a em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.

Recheio: Primeiramente, aqueça uma panela grande e adicione o óleo. Acrescente a cebola e refogue-a em fogo médio/baixo por cerca de 3 minutos.
Em seguida, adicione o frango e mexa mais um pouco. Adicione o tomate, mexa e tempere com pimenta e sal (½ colher de sopa). Desligue o fogo, adicione a salsinha e deixe esfriar. Logo depois, em uma outra vasilha, dilua a bebida à base de soja em 2 xícaras de água, acrescente os ovos, a gema, o restante do sal e mexa bem. Reserve.

Montagem: Primeiramente, abra a massa com um rolo entre dois sacos plásticos grandes. Cubra uma forma refratária para quiche de 25cm de diâmetro com a massa. Coloque por cima da massa o refogado de frango já frio e por cima deste a mistura da bebida à base de soja com ovos.
Em seguida, asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até a superfície começar a ficar dourada. Sirva em seguida. Acrescente a polpa de tomate e em seguida os cogumelos.
Depois, acrescente a farinha e misture bem até que ela forme um creme. Por fim, acrescente a bebida à base de soja e misture bem. Continue mexendo até que o caldo fique grosso. Sirva
quente com arroz.

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Ass: Equipe Editorial

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