Como Fazer Picadinho de Acém, hoje iremos te mostrar como essa receita é fácil e prática de fazer, basta você seguir nosso passo a passo e preparar essa delicia.
Ingredientes do Picadinho de Acém
- 1 fio de azeite
- 50 gramas de bacon picado
- 750 gramas de carne de acém picada em cubos médios
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 linguiça calabresa defumada fatiada
- 5 dentes de alhos descascados e picados ou amassados
- 1 cebola picada em cubos uniformes e regulares
- 1 pimentão verde sem sementes e picado em cubos pequenos
- 1/2 pimenta-dedo-de-moça sem sementes e picadinha
- 1 colher de sobremesa de molho inglês
- 1 colher de sobremesa de mostarda
- 1 tomate picado com pele e sementes (se preferir retire a pele e as sementes)
- 1/3 de xícara de chá de azeitonas verdes sem caroço e picadas
- Cerca de 1/2 litro de água fervente
- 300 gramas de batata em cubos pequenos
- 200 gramas de cenoura em cubos pequenos
- 1/2 xícara de chá de cebolinha fresca picada
Modo de Preparo
Primeiramente, Reúna todos os ingredientes; Logo depois, Em uma panela de pressão, esquente o azeite e doure o bacon em fogo médio; Em seguida, Aumento o fogo para alto, adicione a carne, a pimenta-do-reino e deixe refogar, sem mexer, até a carne formar uma crosta dourada (cerca de 5 minutos); Mexa a carne, para dourar o outro lado, por mais 5 minutos, Acrescente a linguiça e mexa por mais 2 minutos; Coloque o alho e deixe refogar até dourar; Adicione a cebola e refogue por 1 minuto; Acrescente o pimentão, a pimenta-dedo-de-moça, o molho inglês, a mostarda, o tomate, as azeitonas, misture bem e deixe cozinhar por 4 minutos; Despeje a água fervente cobrindo os ingredientes (cerca de 1 a 2 dedos acima da carne), tampe e deixe cozinhar por 30 minutos após pegar pressão; Desligue o fogo, deixe a pressão sair, destampe e experimente para ver se é preciso acertar o sal; Junte as batatas, as cenouras, deixe a panela semi tampada, ligue o fogo médio e cozinhe até os legumes ficarem macios e o caldo ter reduzido e encorpado; Salpique a cebolinha e sirva. Bom apetite!
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