Como Fazer Receita Lombo Suíno Assado, a carne de porco é uma excelente fonte de nutrientes importantes para a saúde. Ela é rica em proteínas de alta qualidade, vitaminas do complexo B, selênio, fósforo e zinco. Também é uma boa fonte de vitamina D e ferro heme, que é mais facilmente absorvida pelo corpo do que o ferro não-heme encontrado em vegetais.
Além disso, a carne de porco magra pode ser uma excelente escolha para quem procura manter uma dieta saudável. Ela tem menos gordura saturada do que outras carnes vermelhas, como a carne bovina, e é uma fonte de vitamina saudável, como o ácido oleico, encontrado no azeite de oliva.
A carne de porco também pode oferecer benefícios para a saúde. O selênio, presente na carne suína, é um mineral importante para a função imunológica adequada e a saúde da tireoide. A vitamina B1, encontrada na carne de porco, é necessária para uma função cerebral adequada e produção de energia. Além disso, o ferro encontrado na carne suína pode ajudar a prevenir a anemia.
No entanto, é importante lembrar que o consumo excessivo de carne, incluindo a carne de porco, pode estar associado a problemas de saúde, como doenças cardíacas, obesidade e câncer colorretal. Portanto, é recomendado que se consuma com moderação e em equilíbrio com outros alimentos saudáveis.
Ingredientes:
- 1 lombo suíno (1,5kg)
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
- 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 colher de sopa de sal
- Pimenta do reino moída na hora a gosto
- azeite de oliva
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela, misture o alho picado, o alecrim, o tomilho, a páprica, o sal e a pimenta do reino. Tempere o lombo suíno com a mistura de temperos, certificando-se de que a carne fique bem coberta com as especiarias. Em uma assadeira grande, regue o fundo com azeite de oliva e coloque o lombo suíno temperado sobre ela.
Leve o lombo ao forno preaquecido e asse por 1 hora ou até que a carne esteja cozida e dourada. Para verificar se a carne está pronta, use um termômetro de carne – a temperatura interna deve atingir 70°C. Retire a assadeira do forno e deixe o lombo descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.
Sirva o lombo suíno assado com acompanhamentos de sua preferência, como batatas assadas, legumes refogados ou uma salada verde. Bom apetite!
Receita de lombo suíno na panela de pressão
Ingredientes:
- 1 lombo suíno (1,5kg)
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de água
Modo de Preparo:
Tempere o lombo com sal e pimenta-do-reino a gosto, espalhando bem os temperos por toda a carne. Em uma panela de pressão, aqueça um fio de óleo e doure o alho e a cebola. Coloque o lombo na panela e deixe dourar de todos os lados. Adicione 1 xícara de água à panela e feche-a com a tampa.
Cozinhe em fogo alto até que a panela comece a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela. Retire o lombo da panela e deixe-o ficar um pouco antes de fatiar.
Sirva o lombo fatiado com acompanhamentos de sua preferência. Você pode servir o lombo suíno na panela de pressão com arroz branco, feijão, batatas ou uma salada verde. Bom apetite!
Faça Também Receita de lombo suíno recheado
Ingredientes:
- 1 lombo suíno (1,5kg)
- 150g de queijo mussarela ralado
- 100g de presunto fatiado
- 1 xícara de folhas de espinafre
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Barbante para amarrar
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Abra o lombo suíno ao meio com uma faca afiada, sem separar as duas partes. Tempere o lombo com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cubra a parte interna do lombo com o queijo mussarela, o presunto e as folhas de espinafre. Feche o lombo e amarre com o barbante para que fique bem firme.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho e cozinhe até dourar. Coloque o lombo recheado em uma assadeira e regue-o com o refogado de alho e cebola. Asse o lombo no forno preaquecido por cerca de 1 hora, regando-o com o molho da assadeira a cada 20 minutos.
Retire o lombo do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir. Sirva o lombo suíno recheado com acompanhamentos de sua preferência, como arroz, batatas assadas ou uma salada verde. Bom apetite!
Receita de lombo suíno ao molho de laranja
Ingredientes:
- 1 lombo suíno (1,5kg)
- Suco de 2 laranjas
- 1 colher de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Tempere o lombo suíno com sal e pimenta-do-reino a gosto. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. Coloque o lombo na frigideira e doure de todos os lados. Em uma tigela, misture o suco de laranja, o mel, o vinagre balsâmico e a água.
Coloque o lombo em uma assadeira e despeje a mistura de suco de laranja sobre ele. Asse o lombo no forno preaquecido por cerca de 1 hora, regando-o com o molho da assadeira a cada 20 minutos. Retire o lombo do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.
Sirva o lombo suíno ao molho de laranja com acompanhamentos de sua preferência, como arroz branco e legumes salteados. Bom apetite!
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