Como Preparar Frango ao Molho de Quatro Queijos de Forma Descomplicada

Frango ao molho de quatro queijos, essa receita é fantástica um sucesso absoluto, é muito prática e fácil de preparar, agrada em cheio o sabor.

ingredientes

• 4 filés de frango
• 1 dente de alho
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 ovos
• 100 gramas de farinha panko
• Azeite a gosto
• 50 gramas de queijo tipo Catupiry
• 50 gramas de queijo mussarela
• 50 gramas de queijo prato
• 1 caixa de molho quatro queijos
• 1 caixa de molho branco
• 50 gramas de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Tempere o frango com alho, sal e pimenta e deixe marinando por 15 minutos. Coloque os ovos em um prato, e a farinha panko em outro. Passe o frango no ovo e depois na farinha. Frite em uma frigideira com azeite. Coloque os filés fritos em um refratário e, por cima, coloque o Catupiry, o queijo mussarela e o queijo prato. Aqueça, em uma panela, os molhos e espelhe sobre os filés. Polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar. Sirva e aproveite.

Dica importante

O frango ao molho quatro queijos fica ótimo para ser servido acompanhado de um bom arroz ou de batatas fritas. Na hora de temperar, vale incluir também um pouco de páprica e orégano para realçar o sabor. Agora, aproveite e confira também as outras receitas de molho 4 queijos cremosos que prometem te deixar com água na boca!

Acompanhamentos:

Aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos que combinam muito bem com Frango ao Molho de Quatro Queijos:

1. Arroz branco ou arroz integral: O arroz neutro é uma excelente opção para absorver o delicioso molho de queijo e complementar o prato.
2. Purê de batatas: Um purê cremoso de batatas é um acompanhamento clássico que harmoniza perfeitamente com o frango e o molho de quatro queijos.
3. Legumes grelhados: Vegetais grelhados, como abobrinha, berinjela, pimentões e cogumelos, adicionam cor, sabor e textura ao prato.
4. Salada verde: Uma salada fresca e crocante, com folhas como alface, rúcula, agrião ou espinafre, complementa a refeição, oferecendo uma sensação de leveza.
5. Legumes cozidos no vapor: Brócolis, cenoura, vagem e couve-flor cozidos no vapor são opções saudáveis e nutritivas que equilibram o prato.
6. Massas: Um prato de massa, como penne, espaguete ou fettuccine, regado com um pouco do molho de quatro queijos, cria uma refeição reconfortante e satisfatória.
7. Pão: Um pão fresco, como baguete ou ciabatta, é perfeito para mergulhar no molho de queijo e limpar o prato.
8. Batatas assadas: Batatas assadas crocantes são um acompanhamento clássico que complementa a cremosidade do molho de quatro queijos.
9. Farofa: Uma farofa bem temperada adiciona uma textura crocante e um sabor extra ao prato.
10. Tomates cereja assados: Tomates cereja assados são uma adição saborosa e vibrante que contrasta bem com a riqueza do molho de queijo.

Escolha um ou mais desses acompanhamentos para criar uma refeição deliciosa e equilibrada junto com o Frango ao Molho de Quatro Queijos.

Informações nutricionais:

Para fornecer informações nutricionais precisas para a receita de Frango ao Molho de Quatro Queijos, é necessário saber os ingredientes específicos e as quantidades exatas utilizadas na preparação. Como você não forneceu esses detalhes, não posso fornecer informações nutricionais precisas para a receita.

No entanto, posso oferecer uma estimativa geral das informações nutricionais para 100 gramas de Frango ao Molho de Quatro Queijos, supondo uma receita padrão. Por favor, tenha em mente que esses valores são aproximados e podem variar com base nos ingredientes e métodos de preparação específicos usados:

• Calorias: Cerca de 250-300 kcal
• Proteínas: Aproximadamente 20-25g
• Gorduras: Em torno de 15-20g
• Carboidratos: Cerca de 5-10g
• Fibras: 0-1g
• Sódio: Aproximadamente 400-600mg

Essas estimativas são baseadas em ingredientes comuns usados na preparação de Frango ao Molho de Quatro Queijos, como frango, queijos (parmesão, mussarela, gorgonzola, etc.), creme de leite, manteiga e temperos. No entanto, os valores exatos podem variar dependendo das proporções e ingredientes específicos da sua receita.

Se você tiver os detalhes precisos dos ingredientes e suas quantidades, posso ajudá-lo a calcular as informações nutricionais de forma mais precisa.

Dicas de congelamento:

Você pode congelar a receita de Frango ao Molho de Quatro Queijos, mas é importante considerar alguns aspectos para garantir a melhor qualidade e segurança alimentar. Vou explicar detalhadamente como você pode congelar essa receita:

Como Congelar:

1. Esperar esfriar: Deixe a receita de Frango ao Molho de Quatro Queijos esfriar completamente antes de começar o processo de congelamento.
2. Dividir em porções: Se você preparou uma grande quantidade, divida a receita em porções individuais que serão consumidas em uma única refeição. Isso facilitará o descongelamento e evitará o desperdício.
3. Recipientes apropriados: Use recipientes herméticos ou sacos próprios para congelamento, removendo o máximo de ar possível para evitar a formação de cristais de gelo.
4. Etiquetar: Identifique os recipientes ou sacos com a data de congelamento e o conteúdo para facilitar a organização e evitar confusão posteriormente.
5. Congelamento rápido: Coloque os recipientes ou sacos no congelador em uma única camada para garantir o congelamento rápido e uniforme. Evite colocar recipientes quentes diretamente no congelador, pois isso pode aumentar a temperatura interna do freezer e afetar outros alimentos.

Como Descongelar e Reaquecer:

1. Descongelamento seguro: Transfira a porção desejada do Frango ao Molho de Quatro Queijos do freezer para a geladeira e deixe descongelar durante a noite. Isso garante um descongelamento seguro e uniforme.
2. Reaquecimento adequado: Para reaquecer, você pode usar o fogão em fogo baixo, mexendo ocasionalmente para garantir que o aquecimento seja uniforme. Também é possível usar o micro-ondas, aquecendo em intervalos curtos e mexendo entre cada intervalo para evitar pontos quentes.

Por que não congelar:

Se você optar por não congelar a receita de Frango ao Molho de Quatro Queijos, pode ser devido a certas características dos ingredientes ou do prato final que podem não resistir bem ao processo de congelamento e descongelamento. Alguns ingredientes, como laticínios, podem sofrer alterações na textura após o congelamento, resultando em uma experiência sensorial inferior quando reaquecidos.

Além disso, a qualidade do prato pode ser comprometida se não forem seguidas as diretrizes adequadas de congelamento e descongelamento. Se você achar que os ingredientes ou o prato final não resistem bem ao congelamento, é melhor consumi-lo fresco dentro de alguns dias após o preparo.

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PARA O MOLHO

INGREDIENTES

• ½ xícara (chá) de castanhas-de-caju torradas, sem sal
• 1 colher (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado
• 1 colher (sopa) de vinagre de arroz
• ½ colher (sopa) de caldo de limão
• 1 colher (sopa) de shoyu (molho de soja)
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 dente de alho
• 1 colher (chá) de gengibre picado
• 1 colher (sopa) de saquê
• ½ xícara (chá) de água

MODO DE PREPARO

No liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até obter um creme bem liso. Reserve.

PARA O FRANGO

INGREDIENTES

• 4 filés de frango
• ½ xícara (chá) de shoyu (molho de soja)
• ½ xícara (chá) de caldo de laranja
• 2 colheres (sopa) de óleo
• folhas de coentro para decorar

MODO DE PREPARO

Numa tigela, junte o shoyu, o suco de laranja e os filés de frango. Deixe marinar por no mínimo 20 minutos. Quando for fritá-los, retire o excesso da marinada com as mãos. Preaqueça o forno a 160°C (temperatura baixa). Numa frigideira, de preferência antiaderente, adicione 1 colher (sopa) de óleo de canola e leve ao fogo médio. Quando esquentar, coloque 2 filés e deixe dourar por 4 minutos cada lado. Transfira-os para uma assadeira e leve ao forno preaquecido para não esfriarem. Na frigideira, coloque mais 1 colher (sopa) de óleo e acrescente os filés restantes. Numa tábua, corte os 4 filés já fritos na diagonal, em fatias de 1 cm de espessura. Esquente o molho. Em dois pratos, disponha as fatias, formando um leque, e cubra com o molho ou sirva-o à parte numa tigela. Decore com coentro.

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O segredo para o peito de frango ficar saboroso é marinar, antes de grelhar. Mas um bom molho também ajuda. É o caso desta receita, mais uma opção de franguinho para começar bem a semana. Apesar de o preparo ser simples, o resultado é um prato elegante.

INGREDIENTES

• 8 filés de peito de frango
• 2 maçãs fatiadas em meias-luas (sem casca nem semetes)
• 2 cebolas roxas fatiadas
• ⅔ de xícara (chá) de creme de leite fresco
• caldo de 1 limão
• 4 colheres (sopa) de azeite
• ½ xícara (chá) de vinagre de maçã
• ½ xícara (chá) de caldo de frango caseiro
• 3 folhas de sálvia
• 2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
• sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

MODO DE PREPARO

Tempere os filés de frango com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Aqueça metade do azeite numa frigideira grande e doure 4 filés, por 4 minutos de cada lado. Retire-os e transfira para um prato e cubra com papel-alumínio para não esfriar. Repita a operação com os filés restantes. Adicione as cebolas à frigideira, sem limpar, e refogue, até que fiquem macias. Junte as maçãs, as folhas de sálvia, o vinagre e o caldo de frango. Mexa e deixe reduzir pela metade. Junte o creme de leite e misture delicadamente. Ajuste o sal e volte os filés de frango à frigideira. Deixe cozinhar por mais 2 minutos ou até que os filés estejam quentes. Sirva a seguir.

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