5 Formas de Fazer o Delicioso Yakisoba

5 Formas de Fazer o Delicioso Yakisoba, Yakissoba é um prato de origem chinesa que se tornou popular em vários países, incluindo o Japão. É um prato de macarrão frito que geralmente contém uma variedade de legumes, carne ou frutos do mar e molho. O nome “yakissoba” é derivado de “yaki”, que significa frito, e “soba”, que se refere aos macarrões de trigo sarraceno tradicionais.

A receita básica de yakissoba começa com a preparação dos ingredientes, que são cortados em pedaços pequenos e uniformes. Os vegetais comumente usados incluem repolho, cenoura, brócolis, pimentão, cebola e cogumelos, mas você pode adicionar outros de sua preferência. A carne geralmente é cortada em fatias finas, como frango, carne bovina ou suína, embora também possa ser preparada com frutos do mar, como camarão ou lula.

O macarrão utilizado no yakissoba pode variar, mas os macarrões de trigo sarraceno ou macarrão chinês tipo “chow mein” são frequentemente utilizados. O macarrão é cozido separadamente e depois misturado com os ingredientes fritos.

O molho yakissoba é essencial para dar sabor ao prato. Ele é feito a partir de uma combinação de molho de soja, molho inglês e molho de ostra, que são misturados com outros temperos, como alho e gengibre. O molho é adicionado à frigideira junto com os ingredientes fritos e misturado com o macarrão.

O yakissoba é normalmente servido quente e pode ser acompanhado de molho picante, gengibre em conserva ou temperos adicionais, de acordo com a preferência de cada um.

Embora o yakissoba tenha raízes chinesas, o estilo japonês é um pouco diferente e se tornou muito popular no Japão e em muitos outros lugares do mundo. É um prato versátil, pois pode ser adaptado para diferentes gostos e restrições alimentares, tornando-se uma refeição saborosa e nutritiva.

Aprenda a Fazer o Yakisoba de frango

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 frango cortado em cubos
• 1 cebola grande cortada em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de shoyu
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de vinagre
• 1 colher (chá) de sopa de óleo
• 1 pacote de macarrão yakisoba
• 500 g de bacon picado
• 1 xícara (chá) de ervilhas
• 1 xícara (chá) de cenoura ralada
• 1 xícara (chá) de brócolis
• 1 xícara (chá) de chuchu ralado
• 1 pimentão
• 1 xícara (chá) de cogumelo shiitake
• 3 xícaras (chá) de água
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara (chá) de molho de pimenta

Modo de preparo:

Antes de mais nada, Sirva com molho de pimenta. Em seguida, aqueça o óleo em uma panela grande e frite o frango até dourar, em fogo médio.
Ao mesmo tempo, junte a cebola, o alho, o shoyu, o açúcar, o vinagre, o óleo e deixe cozinhar por 5 minutos.
Acrescente o macarrão yakisoba, as ervilhas, o bacon, as ervilhas, a cenoura, o brócolis, o chuchu, o cogumelo, a água e o sal. Cozinhe até o macarrão yakisoba ficar al dente.
Por fim, coloque os pimentões, juntamente com a cenoura e refogue por mais 3 minutos.
Sirva com molho de pimenta.

Receita completa para fazer Yakissoba Tradicional de Frango:

Ingredientes:

• 250g de macarrão tipo soba ou macarrão chow mein
• 2 peitos de frango cortados em tiras finas
• 1 cebola grande cortada em fatias
• 1 cenoura média cortada em tiras finas
• 1 pimentão verde cortado em fatias
• 1 pimentão vermelho cortado em fatias
• 1 xícara de repolho cortado em fatias finas
• 1 xícara de broto de feijão
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto

Para o molho:

• 1/4 de xícara de molho de soja (shoyu)
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa de molho de ostra
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/2 xícara de caldo de frango (ou água)

Instruções:

Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve. Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes do molho: molho de soja, molho inglês, molho de ostra, açúcar e caldo de frango. Reserve. Em uma frigideira ou wok grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Adicione o alho picado e refogue por alguns segundos até ficar perfumado.

Adicione as tiras de frango à frigideira e cozinhe até que fiquem douradas e cozidas por completo. Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione a cebola, a cenoura, os pimentões, o repolho e o broto de feijão à frigideira. Mexa bem e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que os legumes fiquem macios, mas ainda crocantes.

Despeje o molho preparado na frigideira e misture bem com os ingredientes. Adicione o macarrão cozido à frigideira e misture tudo cuidadosamente até que o macarrão esteja bem envolvido no molho e nos ingredientes. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, para aquecer bem o macarrão.

Prove e ajuste os temperos, se necessário, adicionando mais molho de soja, molho de ostra ou açúcar de acordo com seu gosto pessoal. Retire do fogo e sirva quente. Você pode decorar com cebolinha picada ou gergelim torrado, se desejar. Aproveite o seu delicioso Yakissoba Tradicional de Frango!

Receita completa para fazer Yakissoba Vegetariano com Tofu:

Ingredientes:

• 250g de macarrão tipo soba ou macarrão chow mein
• 200g de tofu firme cortado em cubos
• 1 cebola média cortada em fatias
• 1 cenoura média cortada em tiras finas
• 1 pimentão vermelho cortado em fatias
• 1 pimentão amarelo cortado em fatias
• 1 xícara de brócolis em floretes
• 1 xícara de couve-flor em floretes
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto

Para o molho:

• 1/4 de xícara de molho de soja (shoyu)
• 2 colheres de sopa de molho de ostra vegetariano
• 1 colher de sopa de molho de gengibre
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/2 xícara de caldo de legumes (ou água)

Instruções:

Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve. Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes do molho: molho de soja, molho de ostra vegetariano, molho de gengibre, açúcar e caldo de legumes. Reserve. Em uma frigideira ou wok grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Adicione o alho picado e refogue por alguns segundos até ficar perfumado.

Adicione os cubos de tofu à frigideira e cozinhe até que fiquem dourados em todos os lados. Adicione a cebola, a cenoura, os pimentões, o brócolis e a couve-flor à frigideira. Mexa bem e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que os legumes fiquem macios, mas ainda crocantes.

Despeje o molho preparado na frigideira e misture bem com os ingredientes. Adicione o macarrão cozido à frigideira e misture tudo cuidadosamente até que o macarrão esteja bem envolvido no molho e nos ingredientes.

Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, para aquecer bem o macarrão. Prove e ajuste os temperos, se necessário, adicionando mais molho de soja, molho de ostra vegetariano ou açúcar de acordo com seu gosto pessoal.

Retire do fogo e sirva quente. Você pode decorar com cebolinha picada ou gergelim torrado, se desejar. Aproveite o seu delicioso Yakissoba Vegetariano com Tofu!

Receita completa para fazer Yakissoba de Frutos do Mar:

Ingredientes:

• 250g de macarrão tipo soba ou macarrão chow mein
• 200g de camarões descascados e limpos
• 200g de lulas limpas e cortadas em anéis
• 200g de mexilhões limpos
• 1 cebola média cortada em fatias
• 1 cenoura média cortada em tiras finas
• 1 pimentão verde cortado em fatias
• 1 pimentão vermelho cortado em fatias
• 1 xícara de repolho cortado em fatias finas
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto

Para o molho:

• 1/4 de xícara de molho de soja (shoyu)
• 2 colheres de sopa de molho de ostra
• 1 colher de sopa de molho de peixe
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/2 xícara de caldo de frutos do mar (ou água)

Instruções:

Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve. Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes do molho: molho de soja, molho de ostra, molho de peixe, açúcar e caldo de frutos do mar. Reserve. Em uma frigideira ou wok grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Adicione o alho picado e refogue por alguns segundos até ficar perfumado.

Adicione os camarões, lulas e mexilhões à frigideira e cozinhe até que os frutos do mar estejam cozidos. Adicione a cebola, a cenoura, os pimentões e o repolho à frigideira. Mexa bem e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que os legumes fiquem macios, mas ainda crocantes. Despeje o molho preparado na frigideira e misture bem com os ingredientes.

Adicione o macarrão cozido à frigideira e misture tudo cuidadosamente até que o macarrão esteja bem envolvido no molho e nos ingredientes. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, para aquecer bem o macarrão e os frutos do mar.

Prove e ajuste os temperos, se necessário, adicionando mais molho de soja, molho de ostra ou açúcar de acordo com seu gosto pessoal. Retire do fogo e sirva quente. Você pode decorar com cebolinha picada ou gergelim torrado, se desejar. Aproveite o seu delicioso Yakissoba de Frutos do Mar!

Receita completa para fazer Yakissoba Apimentado de Carne Suína:

Ingredientes:

• 250g de macarrão tipo soba ou macarrão chow mein
• 300g de carne suína cortada em fatias finas
• 1 cebola média cortada em fatias
• 1 cenoura média cortada em tiras finas
• 1 pimentão vermelho cortado em fatias
• 1 pimentão verde cortado em fatias
• 1 xícara de repolho cortado em fatias finas
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de molho de pimenta (pode ser Sriracha ou outro molho picante de sua preferência)

Para o molho:

• 1/4 de xícara de molho de soja (shoyu)
• 2 colheres de sopa de molho de ostra
• 1 colher de sopa de molho de pimenta (pode ser Sriracha ou outro molho picante de sua preferência)
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/2 xícara de caldo de carne (ou água)

Instruções:

Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve. Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes do molho: molho de soja, molho de ostra, molho de pimenta, açúcar e caldo de carne. Reserve. Em uma frigideira ou wok grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Adicione o alho picado e refogue por alguns segundos até ficar perfumado.

Adicione a carne suína à frigideira e cozinhe até que fique dourada e cozida por completo. Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione a cebola, a cenoura, os pimentões e o repolho à frigideira. Mexa bem e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que os legumes fiquem macios, mas ainda crocantes.

Despeje o molho preparado na frigideira e misture bem com os ingredientes. Adicione o macarrão cozido à frigideira e misture tudo cuidadosamente até que o macarrão esteja bem envolvido no molho e nos ingredientes.

Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, para aquecer bem o macarrão. Adicione uma colher de sopa de molho de pimenta (ou mais, se preferir mais picante) e misture bem. Retire do fogo e sirva quente. Você pode decorar com cebolinha picada ou gergelim torrado, se desejar. Aproveite o seu delicioso Yakissoba Apimentado de Carne Suína!

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