Como Fazer Sopa de Cenoura e Chuchu

Como Fazer Sopa de Cenoura e Chuchu, sabe aquela sopinha que cai bem principalmente no inverno é essa que trazemos hoje para vocês, quai está a receita completa para a Sopa de Cenoura e Chuchu:

Ingredientes:

• 2 cenouras grandes, descascadas e cortadas em cubos
• 2 chuchus médios, descascados e cortados em cubos
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 4 xícaras de caldo de legumes
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de cominho em pó
• Sal e pimenta a gosto
• Folhas de coentro fresco (opcional) para decorar

Modo de preparo:

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, e refogue até ficarem macios e levemente dourados.

Adicione as cenouras e os chuchus em cubos à panela. Refogue por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente.

Despeje o caldo de legumes na panela e tempere com o cominho em pó, sal e pimenta a gosto. Deixe ferver e depois reduza o fogo para médio-baixo. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até que os legumes estejam macios.

Remova a panela do fogo e deixe a sopa esfriar um pouco. Use um liquidificador ou um mixer de imersão para processar a sopa até ficar lisa e cremosa. Se preferir uma textura mais grossa, você pode reservar alguns pedaços de legumes antes de bater a sopa e adicioná-los de volta no final.

Retorne a sopa à panela e aqueça em fogo baixo por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, para garantir que esteja aquecida por completo.

Sirva a sopa quente e decore com folhas de coentro fresco, se desejar.

Dicas da receita:

• Você pode ajustar a quantidade de caldo de legumes dependendo da consistência desejada para a sopa. Se preferir mais grossa, utilize menos caldo; se preferir mais líquida, adicione um pouco mais de caldo.
• Se quiser adicionar um toque extra de sabor, você pode refogar os legumes com um pouco de gengibre fresco ralado ou adicionar uma pitada de curry em pó.
• Caso não goste de coentro, você pode substituí-lo por salsa ou cebolinha para decorar a sopa.
• Essa receita rende aproximadamente 4 porções.

Aproveite a sua sopa de cenoura e chuchu!

Receita completa para a Sopa de Carne com Legumes:

Ingredientes:

• 500g de carne bovina (como acém, músculo ou paleta), cortada em cubos
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 cenouras grandes, descascadas e cortadas em rodelas
• 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
• 1 abobrinha média, cortada em cubos
• 1 chuchu médio, descascado e cortado em cubos
• 4 xícaras de caldo de carne ou caldo de legumes
• 2 tomates médios, sem sementes e picados
• Sal e pimenta a gosto
• Folhas de salsa ou coentro fresco picado para decorar (opcional)

Modo de preparo:

Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Adicione a carne em cubos e cozinhe até dourar por todos os lados. Retire a carne da panela e reserve. Na mesma panela, adicione a cebola picada e o alho. Refogue até que fiquem macios e levemente dourados.

Acrescente as cenouras, as batatas, a abobrinha e o chuchu à panela. Refogue por alguns minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione o caldo de carne ou caldo de legumes à panela. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe ferver e depois reduza o fogo para médio-baixo. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que os legumes estejam macios.

Retorne a carne cozida à panela e adicione os tomates picados. Cozinhe por mais 5 minutos, apenas para aquecer a carne. Prove a sopa e ajuste o tempero, se necessário. Sirva a sopa quente, decorada com folhas de salsa ou coentro fresco picado, se desejar.

Dicas da receita:

• Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como ervilhas, pimentões ou brócolis, para dar ainda mais variedade à sopa.
• Se preferir uma sopa mais encorpada, você pode adicionar uma colher de sopa de farinha de trigo ou amido de milho diluída em um pouco de água fria, misturando bem antes de adicionar à panela. Isso ajudará a engrossar o caldo.
• Se quiser um toque de acidez na sopa, você pode adicionar um pouco de suco de limão fresco antes de servir.
• Essa receita rende aproximadamente 4-6 porções, dependendo do tamanho das porções.

Aproveite a sua saborosa sopa de carne com legumes!

Receita completa para o Sopão de Carne com Legumes e Carne Desfiada:

Ingredientes:

• 500g de carne bovina (como acém, músculo ou paleta)
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 cenouras grandes, descascadas e cortadas em rodelas
• 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
• 1 abobrinha média, cortada em cubos
• 1 chuchu médio, descascado e cortado em cubos
• 4 xícaras de caldo de carne ou caldo de legumes
• 2 tomates médios, sem sementes e picados
• Sal e pimenta a gosto
• Folhas de salsa ou coentro fresco picado para decorar (opcional)

Modo de preparo:

Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Adicione a carne bovina inteira e cozinhe até dourar por todos os lados. Retire a carne da panela e reserve.

Na mesma panela, adicione a cebola picada e o alho. Refogue até que fiquem macios e levemente dourados. Acrescente as cenouras, as batatas, a abobrinha e o chuchu à panela. Refogue por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.

Adicione o caldo de carne ou caldo de legumes à panela. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe ferver e depois reduza o fogo para médio-baixo. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que os legumes estejam macios. Enquanto os legumes cozinham, desfie a carne bovina reservada utilizando dois garfos para separar a carne em fibras.

Retorne a carne desfiada à panela e adicione os tomates picados. Cozinhe por mais 5 minutos, apenas para aquecer a carne. Prove o sopão e ajuste o tempero, se necessário. Sirva o sopão quente, decorado com folhas de salsa ou coentro fresco picado, se desejar.

Dicas da receita:

• Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como ervilhas, pimentões ou brócolis, para dar ainda mais variedade ao sopão.
• Se preferir uma sopa mais encorpada, você pode adicionar uma colher de sopa de farinha de trigo ou amido de milho diluída em um pouco de água fria, misturando bem antes de adicionar à panela. Isso ajudará a engrossar o caldo.
• Se quiser um toque de acidez no sopão, você pode adicionar um pouco de suco de limão fresco antes de servir.
• Essa receita rende aproximadamente 4-6 porções, dependendo do tamanho das porções.

Aproveite o seu delicioso Sopão de Carne com Legumes e Carne Desfiada!

Esperamos que você tenha gostado dessa receita, se gostou role a pagina para baixo e deixe um comentário, deixe também uma sugestão de alguma receita de sua preferência que ainda não tenha sido postada por nós.

Entre também em no nosso grupo de WHATSAPP para não perder nenhuma receita CLIQUE AQUI
Veja também como fazer Macarrão Recheado com Carne Moída e Bacon