Macarrão Recheado com Carne Moída e Bacon

Macarrão Recheado com Carne Moída e Bacon

Macarrão Recheado com Carne Moída e Bacon, hoje uma deliciosa receita para você, aqui está a receita completa de macarrão recheado com carne moída e bacon:

Ingredientes:

  • 250g de massa de macarrão para lasanha (pré-cozida)
  • 300g de carne moída
  • 150g de bacon em cubos
  • 1 cebola pequena, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1/2 xícara de molho de tomate
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Folhas de manjericão fresco para decorar

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o bacon em cubos e frite até ficar dourado e crocante. Retire o bacon da frigideira, deixando a gordura na panela. Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e o alho picado. Refogue até que fiquem macios e levemente dourados.

Adicione a carne moída na frigideira e cozinhe até que esteja completamente dourada. Tempere com sal e pimenta a gosto. Retire a frigideira do fogo e adicione o molho de tomate e o bacon frito. Misture bem para combinar todos os ingredientes.

Pegue a massa de macarrão para lasanha pré-cozida e coloque uma colher de sopa do recheio de carne em uma das extremidades. Enrole a massa com cuidado para formar um rolinho. Repita esse processo até utilizar toda a massa e o recheio.

Em uma assadeira, espalhe uma camada fina de molho de tomate. Coloque os rolinhos de macarrão recheados lado a lado na assadeira. Cubra os rolinhos de macarrão com o restante do molho de tomate e polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.

Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.

Retire a assadeira do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Decore com folhas de manjericão fresco.

Dicas:

  • Você pode adicionar temperos extras ao recheio de carne moída, como ervas secas, páprica ou molho inglês, para dar mais sabor.
  • Se preferir um molho mais cremoso, você pode adicionar uma colher de sopa de cream cheese ao recheio de carne.
  • O rendimento desta receita pode variar dependendo do tamanho dos rolinhos de macarrão recheados. Em média, essa receita rende de 4 a 6 porções.

Receita completa de abóbora recheada com carne moída:

Ingredientes:

  • 1 abóbora média (cerca de 1,5 kg)
  • 500g de carne moída (pode ser carne bovina, suína ou frango)
  • 1 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1/2 pimentão vermelho, picado
  • 1/2 pimentão amarelo, picado
  • 1 tomate médio, picado
  • 1/2 xícara de milho em conserva
  • 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de páprica
  • Sal e pimenta a gosto
  • Queijo muçarela ralado (opcional)
  • Salsa ou coentro picados para decorar

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 200°C. Lave bem a abóbora e corte uma tampa na parte superior. Retire as sementes e as fibras internas com o auxílio de uma colher. Reserve a abóbora e a tampa. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado, e refogue até ficarem macios e levemente dourados.

Acrescente os pimentões picados, o tomate picado, o milho em conserva e as ervilhas. Cozinhe por alguns minutos até que os legumes estejam levemente macios. Adicione a carne moída à panela e cozinhe até que esteja bem dourada e cozida por completo. Tempere com sal, pimenta, cominho em pó e páprica. Mexa bem para incorporar os temperos.

Coloque a abóbora em uma assadeira e recheie com a mistura de carne moída preparada. Pressione bem para compactar o recheio. Coloque a tampa da abóbora de volta e leve ao forno pré-aquecido. Asse por aproximadamente 1 hora ou até que a abóbora esteja macia e o recheio esteja bem cozido.

Se desejar, cerca de 10 minutos antes de retirar do forno, polvilhe queijo muçarela ralado por cima da abóbora recheada. Deixe derreter e dourar levemente. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Decore com salsa ou coentro picados por cima.

Dicas:

  • Você pode adicionar outros legumes de sua preferência ao recheio, como cenoura em cubos, aipo picado ou cogumelos fatiados.
  • Caso queira dar um toque mais picante, adicione pimenta vermelha ou molho de pimenta ao recheio.
  • O rendimento dessa receita varia de acordo com o tamanho da abóbora, mas geralmente serve de 4 a 6 porções.

Receita completa de escondidinho de inhame com carne moída:

Ingredientes:

  • 500g de inhame descascado e cortado em pedaços
  • 500g de carne moída (pode ser carne bovina, suína ou frango)
  • 1 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 cenoura média, ralada
  • 1/2 pimentão vermelho, picado
  • 1 tomate médio, picado
  • 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
  • Salsa picada para decorar

Modo de preparo:

Coloque os pedaços de inhame em uma panela com água e leve ao fogo médio. Cozinhe até que fiquem macios o suficiente para serem amassados, aproximadamente 15-20 minutos. Escorra a água e reserve.

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado, e refogue até ficarem macios e levemente dourados.

Acrescente a carne moída à frigideira e cozinhe até que esteja bem dourada e cozida por completo. Tempere com sal, pimenta, páprica e cominho em pó. Mexa bem para incorporar os temperos.

Adicione a cenoura ralada, o pimentão picado, o tomate picado e as ervilhas à frigideira. Cozinhe por alguns minutos até que os legumes estejam levemente macios. Retire do fogo e reserve.

Amasse os pedaços de inhame cozidos até formar um purê liso. Tempere o purê de inhame com sal e pimenta a gosto.

Em um refratário ou assadeira, espalhe metade do purê de inhame no fundo. Cubra com a carne moída preparada e, em seguida, espalhe a outra metade do purê por cima. Polvilhe o queijo muçarela ralado sobre o purê de inhame.

Leve o refratário ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Decore com salsa picada por cima.

Dicas:

  • Você pode adicionar outros vegetais de sua preferência ao recheio, como milho ou abobrinha em cubos.
  • Para um toque extra de sabor, adicione queijo parmesão ralado sobre o queijo muçarela antes de levar ao forno.

Receita completa de medalhão de carne moída com bacon:

Ingredientes:

  • 500g de carne moída (pode ser carne bovina, suína ou frango)
  • 200g de bacon em fatias finas
  • 1 cebola pequena, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1/4 de xícara de pão ralado
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de chá de páprica
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva (para untar)
  • Palitos de dente (para prender os medalhões)

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola picada, o alho picado, o pão ralado, o ovo, a mostarda, a páprica, o sal e a pimenta. Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados.

Divida a mistura de carne em porções iguais e modele cada porção em formato de um pequeno disco, com cerca de 1,5 cm de espessura. Enrole cada disco de carne com uma fatia de bacon, prendendo-o com palitos de dente para mantê-lo no lugar.

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto com um pouco de azeite de oliva. Grelhe os medalhões de carne moída em ambos os lados até que o bacon fique dourado e a carne esteja cozida, por aproximadamente 3 a 4 minutos de cada lado.

Transfira os medalhões para uma assadeira untada com azeite de oliva e leve ao forno pré-aquecido por mais 10 minutos, para garantir que a carne esteja completamente cozida por dentro. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de remover os palitos de dente.

Sirva os medalhões de carne moída com bacon acompanhados de legumes salteados, purê de batatas ou a sua guarnição preferida.

Dicas:

  • Você pode adicionar outros temperos ou ingredientes à mistura de carne moída, como ervas frescas picadas, queijo ralado ou alho em pó, para variar o sabor.
  • Certifique-se de que o bacon envolva completamente cada medalhão de carne para evitar que se solte durante o cozimento.
  • O rendimento dessa receita varia dependendo do tamanho dos medalhões formados, mas geralmente rende cerca de 4 a 6 porções.

Esperamos que você tenha gostado dessa receita, se gostou role a pagina para baixo e deixe um comentário, deixe também uma sugestão de alguma receita de sua preferencia que ainda não tenha sido postada por nós.

Entre também em no nosso grupo de WHATSAPP para não perder nenhuma receita CLIQUE AQUI
Veja também como fazer Como Fazer Carne Seca Acebolada

30 comentários em “Macarrão Recheado com Carne Moída e Bacon”

Deixe um comentário