Strogonoff de Frango Sem Creme de Leite: Uma Versão Deliciosa e Saudável

Strogonoff de Frango Sem Creme de Leite: Uma Versão Deliciosa e Saudável, Se você é fã de Strogonoff de frango, mas está em busca de uma versão mais leve e saudável, você veio ao lugar certo! Neste artigo, vamos apresentar uma receita deliciosa de Strogonoff de frango sem creme de leite, perfeita para aqueles que têm restrições alimentares ou simplesmente desejam uma alternativa mais leve sem abrir mão do sabor.

O Que é Strogonoff de Frango?

Antes de mergulharmos na nossa receita alternativa, vamos recapitular o que é o Strogonoff de frango clássico. Originário da Rússia, o Strogonoff é um prato que conquistou o paladar de pessoas ao redor do mundo. Em sua versão tradicional, o prato é preparado com cubos de frango dourados e cozidos em um delicioso molho à base de creme de leite, cebola, alho, catchup e mostarda. Essa combinação resulta em um sabor cremoso e irresistível que agrada a todos os gostos.

A Versão Sem Creme de Leite

Para aqueles que desejam evitar o creme de leite, a boa notícia é que é possível apreciar um Strogonoff de frango igualmente saboroso sem esse ingrediente. Nossa receita alternativa mantém o sabor rico e os sabores que você adora, enquanto reduz a quantidade de gordura saturada e calorias.

Ingredientes e Modo de Preparo

Ingredientes:

• 500g de peito de frango cortado em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• 1 xícara de caldo de frango caseiro (ou caldo de legumes)
• 1 colher de chá de páprica doce
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo:

1. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
2. Adicione o frango cortado em cubos e doure-o por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente para que cozinhe por igual.
3. Acrescente a cebola picada e o alho, refogando até que fiquem macios e dourados.
4. Adicione o molho de tomate, a mostarda e a páprica doce, mexendo bem para incorporar os sabores.
5. Despeje o caldo de frango na frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido e o molho tenha engrossado levemente.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Finalize o prato com salsinha picada para dar um toque fresco e colorido.

Dicas para o Sucesso da Receita

Para garantir que o seu Strogonoff de frango sem creme de leite fique perfeito, aqui estão algumas dicas úteis:

1. Escolha um Frango de Qualidade: Opte por peito de frango fresco e de boa procedência. Isso fará toda a diferença no resultado final da receita.
2. Corte os Ingredientes de Forma Uniforme: Cortar o frango e os vegetais em cubos uniformes garantirá um cozimento homogêneo e uma apresentação mais bonita.
3. Tempere a Gosto: Sinta-se à vontade para ajustar os temperos conforme o seu paladar. Adicione um toque de pimenta vermelha para uma versão levemente picante, ou experimente diferentes tipos de páprica para variar o sabor.
4. Acompanhamentos Criativos: Embora o Strogonoff de frango seja frequentemente servido com arroz branco e batata palha, você pode ser criativo com os acompanhamentos. Experimente servi-lo com purê de batata-doce ou quinoa para uma opção mais saudável.

Rendimento e Serviço

Esta receita de Strogonoff de frango sem creme de leite rende aproximadamente 4 porções. Sirva o prato em pratos individuais, acompanhado de arroz branco ou integral e uma salada fresca de folhas verdes. A batata palha também é uma opção clássica que adiciona uma textura crocante ao prato.

Variações do Strogonoff de Frango com Creme de Leite

Para aqueles que não têm restrições alimentares e desejam desfrutar da versão clássica com creme de leite, aqui estão algumas variações do prato que você pode experimentar:

Strogonoff de Frango com Cogumelos

• Adicione cogumelos fatiados ao prato para uma textura adicional e um sabor terroso.

Strogonoff de Frango com Champignon

• Os champignons são uma excelente opção para quem aprecia um sabor mais suave e delicado.

Strogonoff de Frango com Palmito

• Experimente substituir parte do frango por palmito em conserva para uma opção mais leve e vegetariana.

Strogonoff de Frango com Requeijão

• Para um toque de cremosidade, adicione requeijão cremoso à receita tradicional.

Receita Clássica de Strogonoff de Frango com Creme de Leite

E, para os amantes do clássico Strogonoff de frango, aqui está a receita tradicional:

Ingredientes:

• 500g de peito de frango cortado em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 lata de creme de leite
• 3 colheres de sopa de catchup
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de molho inglês
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal e a manteiga em fogo médio.
2. Adicione o frango cortado em cubos e doure-o por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente para que cozinhe por igual.
3. Acrescente a cebola picada e o alho, refogando até que fiquem macios e dourados.
4. Adicione o catchup, a mostarda e o molho inglês, mexendo bem para incorporar os sabores.
5. Reduza o fogo para médio-baixo e acrescente o creme de leite. Cozinhe por mais alguns minutos até que o molho esteja bem quente e o frango completamente cozido.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Sirva o prato acompanhado de arroz branco e batata palha.

Receita de Strogonoff de Frango com Creme de Leite e Mostarda

Ingredientes:

• 500g de peito de frango cortado em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 lata de creme de leite
• 3 colheres de sopa de catchup
• 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
• 1 colher de sopa de molho inglês
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal e a manteiga em fogo médio.
2. Adicione o frango cortado em cubos e doure-o por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente para que cozinhe por igual.
3. Acrescente a cebola picada e o alho, refogando até que fiquem macios e dourados.
4. Adicione o catchup, a mostarda e o molho inglês, mexendo bem para incorporar os sabores.
5. Reduza o fogo para médio-baixo e acrescente o creme de leite. Cozinhe por mais alguns minutos até que o molho esteja bem quente e o frango completamente cozido.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Sirva o prato acompanhado de arroz branco e batata palha.

Receita de Strogonoff de Frango com Creme de Leite e Cogumelos

Ingredientes:

• 500g de peito de frango cortado em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 lata de creme de leite
• 3 colheres de sopa de catchup
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 200g de cogumelos fatiados
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal e a manteiga em fogo médio.
2. Adicione o frango cortado em cubos e doure-o por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente para que cozinhe por igual.
3. Acrescente a cebola picada e o alho, refogando até que fiquem macios e dourados.
4. Adicione o catchup, a mostarda e o molho inglês, mexendo bem para incorporar os sabores.
5. Reduza o fogo para médio-baixo e acrescente os cogumelos fatiados. Cozinhe por mais alguns minutos até que o frango esteja completamente cozido e os cogumelos macios.
6. Adicione o creme de leite e cozinhe por mais alguns minutos até que o molho esteja bem quente.
7. Tempere com sal e pimenta a gosto.
8. Sirva o prato acompanhado de arroz branco e batata palha.

Receita de Strogonoff de Frango com Creme de Leite Light

Ingredientes:

• 500g de peito de frango cortado em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 lata de creme de leite light
• 3 colheres de sopa de catchup
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de molho inglês
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
2. Adicione o frango cortado em cubos e doure-o por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente para que cozinhe por igual.
3. Acrescente a cebola picada e o alho, refogando até que fiquem macios e dourados.
4. Adicione o catchup, a mostarda e o molho inglês, mexendo bem para incorporar os sabores.
5. Reduza o fogo para médio-baixo e acrescente o creme de leite light. Cozinhe por mais alguns minutos até que o molho esteja bem quente e o frango completamente cozido.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Sirva o prato acompanhado de arroz integral e salada de folhas verdes.

Conclusão

Agora que você conhece a versão alternativa do Strogonoff de frango sem creme de leite, bem como algumas variações clássicas, é hora de colocar a mão na massa e experimentar essas deliciosas receitas! Não importa se você prefere a versão mais leve ou se é fã da clássica com creme de leite, o Strogonoff de frango é sempre uma escolha certeira para refeições práticas e saborosas. Solte sua criatividade na cozinha e aproveite essas combinações de sabores que agradam a todos os paladares!

Lembre-se de compartilhar essas receitas com amigos e familiares, para que todos possam saborear o delicioso Strogonoff de frango de diversas maneiras. Bom apetite!

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