Como Fazer Nhoque de Ricota e Espinafre

Como Fazer Nhoque de Ricota e Espinafre, os nhoques são uma iguaria italiana que conquistou o mundo com sua textura macia e sabor incrível. Entre as muitas variações de nhoque, uma das mais deliciosas e saudáveis é o nhoque de ricota e espinafre. Neste artigo, vamos te mostrar como preparar essa maravilhosa receita, além de compartilhar outras seis receitas de nhoque igualmente saborosas. Prepare-se para uma jornada culinária!

Ingredientes para o Nhoque de Ricota e Espinafre

Para a massa, você vai precisar de:

• 250g de espinafre fresco
• 250g de ricota
• 1 ovo
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/4 colher de chá de noz-moscada
• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo

Para o molho, você vai precisar de:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo parmesão ralado para finalizar

Modo de Preparo do Nhoque de Ricota e Espinafre

Passo 1: Preparando o Espinafre

1. Lave bem as folhas de espinafre e retire os talos.
2. Em uma panela, ferva água e mergulhe o espinafre por cerca de 1 minuto até murchar.
3. Escorra o espinafre e esprema-o bem para retirar o excesso de água.
4. Pique o espinafre finamente.

Passo 2: Preparando a Massa

1. Em uma tigela grande, misture a ricota, o ovo, o queijo parmesão, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada.
2. Adicione o espinafre picado à mistura e misture bem.
3. Gradualmente, adicione a farinha de trigo à mistura até que a massa fique homogênea.

Passo 3: Moldando os Nhoques

1. Em uma superfície enfarinhada, divida a massa em pequenas porções e role-as em cordões.
2. Corte os cordões em pedaços pequenos, formando os nhoques.
3. Se desejar, você pode usar um garfo para fazer ranhuras nos nhoques.

Passo 4: Cozinhando os Nhoques

1. Em uma panela grande, ferva água salgada.
2. Cozinhe os nhoques em água fervente até que eles subam à superfície.
3. Retire-os com uma escumadeira e reserve.

Passo 5: Preparando o Molho

1. Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione o alho picado.
2. Cozinhe o alho até que ele fique dourado.
3. Acrescente os nhoques cozidos à frigideira e mexa delicadamente até que fiquem levemente dourados.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Servindo o Nhoque de Ricota e Espinafre

1. Transfira os nhoques para um prato.
2. Polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
3. Sirva quente e aproveite!

Informações Nutricionais

• Porção: 200g de nhoque de ricota e espinafre
• Calorias: 220 kcal
• Proteína: 10g
• Carboidratos: 20g
• Gordura: 10g
• Fibras: 2g

Agora que você aprendeu a fazer o delicioso nhoque de ricota e espinafre, que tal explorar outras variações dessa iguaria italiana? Abaixo, apresentamos mais seis receitas de nhoque para você experimentar.

Nhoque de Batata

Ingredientes:

• 500g de batatas
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 ovo
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe as batatas até que estejam macias.
2. Descasque e amasse as batatas.
3. Adicione a farinha, o ovo e o sal à batata amassada.
4. Misture bem e siga os passos de moldagem e cozimento mencionados anteriormente.

Nhoque de Abóbora

Ingredientes:

• 500g de abóbora cozida e amassada
• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 ovo
• Sal e noz-moscada a gosto

Modo de Preparo:

1. Misture a abóbora amassada, a farinha, o ovo, o sal e a noz-moscada até obter uma massa homogênea.
2. Modele e cozinhe como indicado nas etapas anteriores.

Nhoque de Batata-Doce

Ingredientes:

• 500g de batata-doce cozida e amassada
• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 ovo
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Combine a batata-doce amassada, a farinha, o ovo e o sal.
2. Siga o processo de moldagem e cozimento mencionado anteriormente.

Nhoque de Mandioquinha

Ingredientes:

• 500g de mandioquinha cozida e amassada
• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 ovo
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Misture a mandioquinha, a farinha, o ovo, o sal e a pimenta.
2. Modele e cozinhe como indicado anteriormente.

Nhoque de Batata com Pesto

Ingredientes:

• Nhoque pronto (pode ser o nhoque de batata da primeira receita)
• Molho pesto pronto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o nhoque conforme as instruções da primeira receita.
2. Misture-o com o molho pesto.

Receita Nhoque de Batata com Molho de Tomate

Ingredientes:

• Nhoque pronto
• Molho de tomate pronto
• Queijo mussarela ralado

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o nhoque conforme as instruções da primeira receita.
2. Aqueça o molho de tomate e misture-o com o nhoque.
3. Polvilhe queijo mussarela ralado por cima e leve ao forno até gratinar.

Agora você tem sete deliciosas receitas de nhoque para experimentar em casa. Desfrute da versatilidade desse prato italiano e surpreenda sua família e amigos com essas opções incríveis. Bom apetite!

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