Como Fazer Tender com Castanhas Portuguesas

Como Fazer Tender com Castanhas Portuguesas, O tender com castanhas portuguesas é uma iguaria deliciosa e reconfortante, perfeita para as festas de fim de ano e ocasiões especiais. A combinação da suculência do tender com o sabor único das castanhas cria uma experiência gastronômica incrível. Neste artigo, vamos mostrar como preparar um tender com castanhas portuguesas incrível e também compartilhar oito variações desta receita clássica. Além disso, no final, você encontrará informações nutricionais detalhadas para a receita principal.

Ingredientes para o Tender com Castanhas Portuguesas

Ingredientes Principais:

• 1 peça de tender (aproximadamente 1,5 kg)
• 500g de castanhas portuguesas cozidas e descascadas
• 1 xícara de suco de laranja natural
• 1/2 xícara de mel
• 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto

Ingredientes para o Marinado:

• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 2 folhas de louro
• 1 ramo de alecrim fresco
• 1 ramo de tomilho fresco
• Pimenta-do-reino em grãos a gosto
• 1 xícara de vinho branco seco

Modo de Preparo do Tender com Castanhas Portuguesas

Passo 1: Prepare o Marinado

1. Em uma tigela grande, combine o alho picado, a cebola picada, as folhas de louro, o alecrim, o tomilho e a pimenta-do-reino em grãos.
2. Adicione o vinho branco e misture bem. Esse será o marinado para o tender.

Passo 2: Marine o Tender

1. Coloque o tender em uma assadeira e despeje o marinado sobre ele.
2. Cubra a assadeira com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, virando a carne ocasionalmente para garantir uma marinada uniforme.

Passo 3: Pré-aqueça o Forno

1. Preaqueça o forno a 180°C.

Passo 4: Cozinhe o Tender

1. Retire o tender da marinada e reserve o líquido.
2. Em uma panela grande, aqueça a manteiga e doure o tender de todos os lados.
3. Transfira o tender para uma assadeira e despeje o suco de laranja sobre ele.
4. Cubra a assadeira com papel alumínio e asse por 30 minutos.
5. Retire o papel alumínio e continue assando por mais 15 minutos, regando ocasionalmente com o líquido da marinada.

Passo 5: Prepare as Castanhas

1. Enquanto o tender está assando, prepare as castanhas.
2. Em uma frigideira, derreta o mel e a mostarda Dijon em fogo baixo.
3. Adicione as castanhas cozidas e mexa para revestir bem.

Passo 6: Finalize o Prato

1. Retire o tender do forno e corte em fatias finas.
2. Sirva o tender com as castanhas regadas com o molho de mel e mostarda.

Agora que você sabe como preparar o tender com castanhas portuguesas, vamos explorar algumas variações deste prato incrível.

Tender Recheado com Castanhas

• Ingredientes Adicionais:
• 200g de linguiça calabresa
• 1/2 xícara de uvas-passas
• Modo de Preparo:
• Faça um corte longitudinal no tender e recheie com a mistura de linguiça calabresa e uvas-passas antes de assar.

Tender ao Molho de Vinho Tinto e Castanhas

• Ingredientes Adicionais:
• 1 xícara de vinho tinto
• 1/2 xícara de caldo de galinha
• Modo de Preparo:
• Após assar o tender, faça um molho com o vinho tinto e o caldo de galinha. Adicione as castanhas e sirva o tender regado com esse molho.

Tender com Purê de Castanhas

• Ingredientes Adicionais:
• 500g de castanhas portuguesas cozidas
• 1/2 xícara de creme de leite
• Modo de Preparo:
• Prepare um purê de castanhas misturando as castanhas cozidas com o creme de leite. Sirva o tender sobre o purê.

Tender com Castanhas e Abacaxi

• Ingredientes Adicionais:
• 1 abacaxi em rodelas
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• Modo de Preparo:
• Asse o tender com as rodelas de abacaxi e polvilhe açúcar mascavo por cima antes de levar ao forno.

Tender ao Curry com Castanhas

• Ingredientes Adicionais:
• 2 colheres de sopa de curry em pó
• 1/2 xícara de leite de coco
• Modo de Preparo:
• Prepare um molho de curry com o leite de coco e sirva o tender com castanhas por cima.

Tender com Castanhas e Mostarda à Antiga

• Ingredientes Adicionais:
• 1/2 xícara de mostarda à antiga
• 1/4 xícara de mel
• Modo de Preparo:
• Misture a mostarda à antiga com o mel e pincele sobre o tender antes de assar.

Tender com Castanhas e Ervas Finas

• Ingredientes Adicionais:
• 1 colher de sopa de ervas finas secas
• 2 colheres de sopa de azeite
• Modo de Preparo:
• Misture as ervas finas secas com o azeite e regue o tender com essa mistura antes de assar.

Tender com Cast

anhas e Molho de Cogumelos

• Ingredientes Adicionais:
• 200g de cogumelos frescos
• 1/2 xícara de creme de leite
• Modo de Preparo:
• Prepare um molho de cogumelos e sirva sobre o tender com castanhas.

Agora você tem oito maneiras diferentes de preparar o seu tender com castanhas portuguesas, cada uma com seu toque especial. Aproveite essas variações para surpreender seus convidados em diversas ocasiões.

Informações Nutricionais para o Tender com Castanhas Portuguesas

Aqui estão as informações nutricionais aproximadas para a receita principal de tender com castanhas portuguesas, considerando 6 porções:

• Valor Energético: 450 calorias por porção
• Proteínas: 25g
• Carboidratos: 35g
• Gorduras Totais: 25g
• Gorduras Saturadas: 8g
• Colesterol: 85mg
• Sódio: 800mg
• Fibras: 5g
• Açúcares: 20g

Lembre-se de que esses valores são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes específicos que você usar.

Em resumo, o tender com castanhas portuguesas é uma opção sofisticada e deliciosa para suas celebrações culinárias. Com a receita principal e suas variações, você tem muitas maneiras de preparar esse prato incrível e surpreender seus convidados. Não se esqueça de conferir as informações nutricionais para fazer escolhas conscientes. Aproveite sua refeição!

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