Como Fazer Virado de Feijão com Carne-Seca

Como Fazer Virado de Feijão com Carne-Seca, O Virado de Feijão com Carne-Seca é um prato brasileiro delicioso, repleto de sabor e tradição. Neste artigo, vamos ensinar a preparar essa iguaria passo a passo, com dicas e informações nutricionais detalhadas. Além disso, você encontrará 12 variações criativas desta receita, com ingredientes, modo de preparo e rendimento. Vamos começar!

Receita Principal

Ingredientes:

• 500g de feijão-manteiga
• 300g de carne-seca
• 2 cebolas médias, picadas
• 4 dentes de alho, picados
• 2 folhas de louro
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1/2 xícara de farinha de mandioca
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo:

1. Comece deixando a carne-seca de molho em água por 24 horas, trocando a água algumas vezes para dessalgar.
2. Após o período de dessalga, cozinhe a carne-seca em uma panela de pressão com água por aproximadamente 30 minutos, até que fique macia. Desfie a carne em pedaços pequenos e reserve.
3. Em outra panela, cozinhe o feijão com água, cebola, alho e as folhas de louro até que fique bem macio.
4. Em uma frigideira, aqueça o óleo e adicione a farinha de mandioca, mexendo constantemente até que fique dourada e crocante.
5. Misture a carne-seca desfiada ao feijão cozido, acrescente a farinha de mandioca torrada, tempere com sal e pimenta a gosto e mexa bem.
6. Cozinhe por mais alguns minutos até que o virado esteja bem incorporado.
7. Sirva quente, decorado com salsinha picada.

Informações Nutricionais da Receita Principal:

• Porção: 1 porção
• Calorias: 450 kcal
• Proteínas: 28g
• Carboidratos: 55g
• Gorduras: 12g
• Fibras: 9g

Variações do Virado de Feijão

Virado de Feijão com Linguiça

Ingredientes:

• 500g de feijão-preto
• 300g de linguiça calabresa
• 2 cebolas médias, picadas
• 4 dentes de alho, picados
• 2 folhas de louro
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1/2 xícara de farinha de mandioca
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo:

(Siga os passos da receita principal, substituindo a carne-seca pela linguiça calabresa.)

Virado de Feijão com Bacon

Ingredientes:

• 500g de feijão-carioquinha
• 200g de bacon, em cubos
• 2 cebolas médias, picadas
• 4 dentes de alho, picados
• 2 folhas de louro
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1/2 xícara de farinha de mandioca
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo:

(Siga os passos da receita principal, substituindo a carne-seca pelo bacon.)

Virado de Feijão Vegetariano

Ingredientes:

• 500g de feijão-rosa
• 2 cenouras, raladas
• 2 abobrinhas, picadas
• 2 cebolas médias, picadas
• 4 dentes de alho, picados
• 2 folhas de louro
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1/2 xícara de farinha de mandioca
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo:

(Siga os passos da receita principal, omitindo a carne e adicionando as cenouras e abobrinhas no lugar.)

Virado de Feijão com Frango

Ingredientes:

• 500g de feijão-manteiga
• 300g de peito de frango, desfiado
• 2 cebolas médias, picadas
• 4 dentes de alho, picados
• 2 folhas de louro
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1/2 xícara de farinha de mandioca
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo:

(Siga os passos da receita principal, substituindo a carne-seca pelo frango desfiado.)

Virado de Feijão com Caldo de Camarão

Ingredientes:

• 500g de feijão-preto
• 300g de camarão
• 2 cebolas médias, picadas
• 4 dentes de alho, picados
• 2 folhas de louro
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1/2 xícara de farinha de mandioca
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo:

(Siga os passos da receita principal, substituindo a carne-seca pelos camarões.)

Virado de Feijão com Costelinha de Porco

Ingredientes:

• 500g de feijão-preto
• 300g de costelinha de porco
• 2 cebolas médias, picadas
• 4 dentes de alho, picados
• 2 folhas de louro
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1/2 xícara de farinha de mandioca
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo:

(Siga os passos da receita principal, substituindo a carne-seca pela costelinha de porco.)

Virado de Feijão com Couve

Ingredient

es:

• 500g de feijão-carioca
• 1 maço de couve, cortado finamente
• 2 cebolas médias, picadas
• 4 dentes de alho, picados
• 2 folhas de louro
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1/2 xícara de farinha de mandioca
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo:

(Siga os passos da receita principal, adicionando a couve no final.)

Virado de Feijão com Linguiça e Ovos

Ingredientes:

• 500g de feijão-preto
• 300g de linguiça calabresa
• 2 ovos
• 2 cebolas médias, picadas
• 4 dentes de alho, picados
• 2 folhas de louro
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1/2 xícara de farinha de mandioca
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo:

(Siga os passos da receita principal, adicionando os ovos mexidos no final.)

Virado de Feijão com Carne de Sol

Ingredientes:

• 500g de feijão-manteiga
• 300g de carne de sol, desfiada
• 2 cebolas médias, picadas
• 4 dentes de alho, picados
• 2 folhas de louro
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1/2 xícara de farinha de mandioca
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo:

(Siga os passos da receita principal, substituindo a carne-seca pela carne de sol desfiada.)

Virado de Feijão com Carne Moída

Ingredientes:

• 500g de feijão-preto
• 300g de carne moída
• 2 cebolas médias, picadas
• 4 dentes de alho, picados
• 2 folhas de louro
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1/2 xícara de farinha de mandioca
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo:

(Siga os passos da receita principal, substituindo a carne-seca pela carne moída.)

Virado de Feijão com Pequi

Ingredientes:

• 500g de feijão-carioca
• 300g de pequi, cortado em pedaços
• 2 cebolas médias, picadas
• 4 dentes de alho, picados
• 2 folhas de louro
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1/2 xícara de farinha de mandioca
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo:

(Siga os passos da receita principal, adicionando o pequi no final.)

Virado de Feijão com Abóbora

Ingredientes:

• 500g de feijão-manteiga
• 300g de abóbora, cortada em cubos
• 2 cebolas médias, picadas
• 4 dentes de alho, picados
• 2 folhas de louro
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1/2 xícara de farinha de mandioca
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo:

(Siga os passos da receita principal, adicionando a abóbora no final.)

Dicas para um Virado de Feijão Perfeito

Agora que você conheceu várias variações do virado de feijão, aqui estão algumas dicas para garantir que o seu prato fique perfeito:

• Certifique-se de dessalgar bem a carne-seca ou qualquer outra carne salgada antes de usá-la na receita.
• O segredo da farofa crocante está na paciência ao dourar a farinha de mandioca. Mexa constantemente em fogo baixo.
• Se preferir um virado mais cremoso, você pode amassar parte do feijão antes de misturar os ingredientes.
• Experimente diferentes tipos de feijão para variar o sabor do prato.

Conclusão

O Virado de Feijão com Carne-Seca é um prato tradicional e delicioso que pode ser preparado de diversas maneiras. Com as variações apresentadas e as dicas fornecidas, você está pronto para se aventurar na culinária brasileira e surpreender seus amigos e familiares. Lembre-se de adaptar as receitas de acordo com as preferências de sua família, e bom apetite!

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