Como Fazer Abobrinhas Cozidas no Molho de Tomate, Abobrinhas cozidas no molho de tomate são uma opção deliciosa e saudável para uma refeição reconfortante. Este prato é fácil de preparar e versátil, permitindo que você adicione seu toque pessoal. Neste artigo, vamos te ensinar a fazer abobrinhas cozidas no molho de tomate, juntamente com 12 variações diferentes, cada uma com seus ingredientes, modo de preparo, dicas e rendimento.
Receita Principal
Ingredientes:
- 4 abobrinhas médias
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 lata de tomates pelados (400g)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de orégano
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de Preparo:
- Comece lavando as abobrinhas e cortando-as em rodelas finas.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
- Acrescente os tomates pelados, quebrando-os com uma colher de pau. Tempere com orégano, sal e pimenta. Deixe cozinhando por cerca de 10 minutos, até o molho engrossar.
- Adicione as rodelas de abobrinha ao molho de tomate e cozinhe por mais 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as abobrinhas fiquem macias.
- Sirva quente, com queijo parmesão ralado por cima, se desejar.
Dicas:
- Você pode adicionar outros vegetais, como pimentão ou cenoura, para enriquecer o molho.
- Se quiser uma versão mais saudável, substitua o queijo parmesão por queijo ricota ou tofu esfarelado.
- Acompanha muito bem com massa, arroz ou pão italiano.
Rendimento:
Esta receita principal rende aproximadamente 4 porções.
Agora, vamos explorar algumas variações incríveis deste prato, cada uma com seu toque especial e informações nutricionais.
Abobrinhas Recheadas com Carne Moída
Ingredientes:
- 4 abobrinhas médias
- 250g de carne moída
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 lata de tomates pelados (400g)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo mussarela ralado (opcional)
Modo de Preparo:
- Corte as abobrinhas ao meio, retire o miolo com uma colher, formando “barquinhas.”
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
- Acrescente os tomates pelados, quebrando-os, e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até obter um molho espesso.
- Recheie as abobrinhas com a mistura de carne moída e cubra com queijo mussarela.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20-25 minutos, até o queijo derreter e as abobrinhas estarem macias.
Dicas:
- Sirva com uma salada fresca para equilibrar os sabores.
Rendimento:
Esta variação rende 4 porções.
Abobrinhas Gratinadas
Ingredientes:
- 4 abobrinhas médias
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Corte as abobrinhas em rodelas finas.
- Misture a farinha de rosca, o queijo parmesão, a manteiga derretida, o sal e a pimenta em uma tigela.
- Em uma assadeira, disponha as rodelas de abobrinha e cubra com a mistura de farinha de rosca.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20-25 minutos, ou até dourar.
Dicas:
- Experimente adicionar ervas frescas, como manjericão ou tomilho, para mais sabor.
Rendimento:
Esta variação rende 4 porções.
Abobrinhas à Parmegiana
Ingredientes:
- 4 abobrinhas médias
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
Modo de Preparo:
- Corte as abobrinhas em rodelas finas.
- Em uma assadeira, coloque uma camada de abobrinhas e tempere com sal, pimenta e azeite.
- Adicione uma camada de molho de tomate, seguida por uma camada de queijo mussarela e queijo parmesão.
- Continue intercalando camadas até que as abobrinhas estejam cobertas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20-25 minutos, até o queijo derreter e borbulhar.
Dicas:
- Sirva com macarrão ou arroz para uma refeição completa.
Rendimento:
Esta variação rende 4 porções.
Abobrinhas Recheadas com Queijo de Cabra
Ingredientes:
- 4 abobrinhas médias
- 150g de queijo de cabra
- 1/4 de xícara de nozes picadas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Corte as abobrinhas ao meio e retire o miolo com uma colher.
- Em uma tigela, misture o queijo de cabra, as nozes picadas, o azeite, o sal e a pimenta.
- Recheie as abobrinhas com a mistura de queijo de cabra.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15-20 minutos, até as abobrinhas estarem macias.
Dicas:
- Adicione mel por cima antes de servir para um toque adocicado.
Rendimento:
Esta variação rende 4 porções.
Abobrinhas ao Pesto
Ingredientes:
- 4 abobrinhas médias
- 1 xícara de folhas de manjericão
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1 dente de alho
- Sal e pimenta a gosto
- Nozes ou pinolis (opcional)
Modo de Preparo:
- Corte as abobrinhas em rodelas finas.
- Prepare o pesto: em um processador de alimentos, combine o manjericão, o queijo parmesão, o alho, o azeite, o sal e a pimenta. Adicione nozes ou pinolis, se desejar.
- Misture o pesto com as abobrinhas e sirva.
Dicas:
- Sirva com um toque extra de queijo parmesão e um fio de azeite por cima.
Rendimento:
Esta variação rende 4 porções.
Abobrinhas Recheadas Vegetarianas
Ingredientes:
- 4 abobrinhas médias
- 1 xícara de arroz integral cozido
- 1/2 xícara de feijão-preto cozido
- 1/2 xícara de milho
- 1/2 xícara de pimentão vermelho, picado
- 1/2 xícara de queijo cheddar ralado (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Corte as abobrinhas ao meio e retire o miolo com uma colher.
- Em uma tigela, misture o arroz integral, o feijão-preto, o milho, o pimentão, o queijo cheddar (se desejar), o sal e a pimenta.
- Recheie as abobrinhas com a mistura.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15-20 minutos, até as abobrinhas estarem macias.
Dicas:
- Sirva com guacamole ou molho de iogurte.
Rendimento:
Esta variação rende 4 porções.
Abobrinhas à Mexicana
Ingredientes:
- 4 abobrinhas médias
- 1 xícara de milho
- 1 xícara de pimentão verde, picado
- 1 xícara de pimentão vermelho, picado
- 1 xícara de feijão-preto cozido
- 1 colher de chá de cominho
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro fresco picado (opcional)
Modo de Preparo:
- Corte as abobrinhas em cubos.
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue os pimentões até ficarem macios.
- Adicione o milho, o feijão-preto, o cominho, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais alguns minutos.
- Acrescente as abobrinhas e cozinhe até ficarem macias.
- Polvilhe com coentro fresco antes de servir.
Dicas:
- Sirva com arroz ou tortilhas.
Rendimento:
Esta variação rende 4 porções.
Abobrinhas à Provençal
Ingredientes:
- 4 abobrinhas médias
- 2 tomates, picados
- 1/2 xícara de azeitonas pretas, fatiadas
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Manjericão fresco picado
Modo de Preparo:
- Corte as abobrinhas em cubos.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho até dourar.
- Adicione os tomates, as azeitonas, o sal e a pimenta. Cozinhe por alguns minutos.
- Acrescente as abobrinhas e cozinhe até ficarem macias.
- Polvilhe com manjericão fresco antes de servir.
Dicas:
- Sirva com massa ou pão crocante.
Rendimento:
Esta variação rende 4 porções.
Abobrinhas Recheadas com Frango
Ingredientes:
- 4 abobrinhas médias
- 2 xícaras de peito de frango cozido e desfiado
- 1/2 xícara de queijo creme
- 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Corte as abobrinhas ao meio e retire o miolo com uma colher.
- Em uma tigela, misture o frango desfiado, o queijo creme, o queijo cheddar, o sal e a pimenta.
- Recheie as abobrinhas com a mistura.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15-20 minutos, até as abobrinhas estarem macias.
Dicas:
- Sirva com uma salada de folhas verdes.
Rendimento:
Esta variação rende 4 porções.
Esperamos que você tenha gostado dessa receita, se gostou role a pagina para baixo e deixe um comentário, deixe também uma sugestão de alguma receita de sua preferência que ainda não tenha sido postada por nós.
Entre também em no nosso grupo de WHATSAPP para não perder nenhuma receita CLIQUE AQUI
Veja também como fazer Macarrão Recheado com Carne Moída e Bacon
LEIA TAMBÉM: