Como fazer Frango com Maionese Assado no Forno: Suculento, Macio e Fácil de Preparar!

Origem e Popularidade da Receita

O frango com maionese assado no forno é uma receita que combina simplicidade e sabor, frequentemente encontrada nas cozinhas brasileiras. Essa preparação provavelmente surgiu da adaptação de receitas tradicionais europeias e americanas, onde a maionese é utilizada como marinada ou cobertura para carnes, ajudando a manter a suculência e adicionar sabor.

No Brasil, essa receita é particularmente popular em regiões onde a culinária caseira e prática é valorizada. É muito comum em festas de família, churrascos e almoços de domingo em todo o país. Cidades do interior e grandes metrópoles como São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Porto Alegre e Salvador apreciam essa receita por sua praticidade e pelo resultado saboroso.

Receita Completa

Ingredientes:

• 1 kg de frango (coxa, sobrecoxa, peito ou uma mistura)
• 1 xícara de maionese
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de páprica doce ou defumada
• Suco de 1 limão
• 1 colher de sopa de mostarda (opcional)
• 1 colher de sopa de ervas finas (opcional)
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
• Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Em uma tigela grande, misture a maionese, alho, sal, pimenta-do-reino, páprica, suco de limão, mostarda e ervas finas até formar uma marinada homogênea.
3. Adicione os pedaços de frango à tigela e misture bem para que todos os pedaços fiquem bem cobertos com a marinada.
4. Transfira o frango para uma assadeira, espalhando os pedaços para formar uma camada única.
5. Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima do frango, se estiver usando.
6. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
7. Após 30 minutos, retire o papel alumínio e asse por mais 20-30 minutos, ou até que o frango esteja dourado e cozido por completo.
8. Retire do forno e decore com salsinha picada antes de servir.

Dicas:

• Marinar o frango na mistura de maionese e temperos por algumas horas ou durante a noite na geladeira intensifica o sabor.
• Se preferir, adicione outros temperos ou ervas frescas para variar o sabor.
• Asse o frango em uma assadeira forrada com papel alumínio ou papel manteiga para facilitar a limpeza.

Rendimento:

• Serve 4 a 6 porções.

Tempo Estimado de Preparo:

• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 50-60 minutos
• Tempo total: 1 hora e 10 minutos

Melhores Acompanhamentos

1. Arroz Branco ou Integral: Um acompanhamento clássico que complementa bem o frango suculento.
2. Purê de Batatas: A cremosidade do purê combina perfeitamente com o frango assado.
3. Legumes Salteados: Cenouras, brócolis e vagem salteados são opções saudáveis e coloridas.
4. Salada Verde: Uma salada fresca com alface, rúcula, tomate e pepino traz leveza ao prato.
5. Farofa: Farofa crocante de bacon ou cebola é um acompanhamento tradicional brasileiro.
6. Batatas Assadas: Batatas assadas com ervas são uma opção saborosa e fácil de preparar.
7. Vinagrete: Uma mistura de tomate, cebola, pimentão e vinagrete é refrescante e deliciosa.

Variedades de Tempero

1. Mostarda e Mel: Misture 2 colheres de sopa de mel com a maionese e mostarda para um toque agridoce.
2. Ervas Frescas: Adicione ervas frescas picadas como alecrim, tomilho e manjericão à marinada.
3. Curry em Pó: Adicione 1 colher de chá de curry em pó para um sabor exótico e aromático.
4. Molho de Soja: Substitua o sal por molho de soja para um toque asiático.
5. Alho e Limão: Aumente a quantidade de alho e adicione raspas de limão para um sabor mais pronunciado.
6. Pimenta Caiena: Para quem gosta de um pouco de picância, adicione uma pitada de pimenta caiena.
7. Pesto: Misture o frango com pesto antes de assar para um toque italiano.

Informações de Congelamento

Pode Congelar?
Sim, o frango com maionese assado pode ser congelado, embora a textura possa mudar ligeiramente após o descongelamento.

Como Congelar:

1. Deixe o frango assado esfriar completamente após o cozimento.
2. Coloque os pedaços de frango em recipientes herméticos ou em sacos próprios para congelamento, retirando o máximo de ar possível.
3. Etiquete os recipientes ou sacos com a data de congelamento.
4. O frango pode ser armazenado no freezer por até 3 meses.

Como Descongelar:

1. Para descongelar, retire a quantidade desejada de frango do freezer e coloque na geladeira durante a noite.
2. Aqueça o frango descongelado no forno a 180°C por 15-20 minutos ou até estar bem aquecido. Alternativamente, você pode aquecer no micro-ondas.

Por que Não Pode Congelar?
Embora o frango com maionese assado possa ser congelado, a maionese pode separar-se durante o congelamento, resultando em uma textura ligeiramente diferente após o descongelamento. Para minimizar esse efeito, é crucial seguir o método de congelamento adequado e evitar descongelar o frango em temperatura ambiente, o que pode comprometer a qualidade e a segurança alimentar.

Conclusão

O frango com maionese assado no forno é uma receita prática, saborosa e versátil, perfeita para diversas ocasiões. A possibilidade de variar os temperos e os acompanhamentos torna este prato adaptável aos gostos individuais e às necessidades da refeição. Além disso, a opção de congelar o frango assado permite que você tenha sempre uma refeição pronta para ser aquecida, facilitando a vida nos dias mais corridos. Experimente essa receita e descubra como é fácil preparar um frango suculento e delicioso, perfeito para compartilhar com a família e amigos.

Esperamos que você tenha gostado dessa receita, se gostou role a pagina para baixo e deixe um comentário, deixe também uma sugestão de alguma receita de sua preferência que ainda não tenha sido postada por nós.

Entre também em no nosso grupo de WHATSAPP para não perder nenhuma receita CLIQUE AQUI
Veja também como fazer Macarrão Recheado com Carne Moída e Bacon

LEIA TAMBÉM:

Como Recuperar Panela Antiaderente?