Como fazer Granola Salgada Caseira Fit: Saborosa, crocante e cheia de nutrientes!

Origem e Popularidade da Granola Salgada Caseira Fit

A granola salgada é uma variação da tradicional granola doce, que é originária dos Estados Unidos e se popularizou ao redor do mundo como um alimento saudável, principalmente no café da manhã. A granola salgada surgiu como uma alternativa para aqueles que preferem sabores menos doces ou que buscam um complemento nutritivo para saladas, sopas, iogurtes e outros pratos.

No Brasil, a granola salgada começou a ganhar popularidade com o aumento do interesse por dietas mais equilibradas e alimentos funcionais. Esse tipo de granola é especialmente apreciado em grandes centros urbanos como São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte e Curitiba, onde a tendência de alimentação saudável é bastante forte. Academias, lojas de produtos naturais e mercados voltados para a alimentação fitness têm impulsionado a popularidade dessa receita, que combina praticidade, sabor e saúde.

Receita Completa de Granola Salgada Caseira Fit

Ingredientes

• 1 xícara de chá de aveia em flocos
• 1/2 xícara de chá de sementes de abóbora (pepitas)
• 1/2 xícara de chá de castanha-do-pará picada
• 1/2 xícara de chá de amêndoas laminadas
• 1/4 de xícara de chá de linhaça dourada
• 1/4 de xícara de chá de gergelim branco
• 1/4 de xícara de chá de gergelim preto
• 1/4 de xícara de chá de azeite de oliva extra virgem
• 1 colher de sopa de alecrim seco
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de cúrcuma em pó
• 1 colher de chá de sal marinho
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Preparação dos Ingredientes:

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela grande, misture a aveia, as sementes de abóbora, a castanha-do-pará, as amêndoas, a linhaça e os gergelins.

1. Tempero e Mistura:

• Adicione o azeite de oliva sobre a mistura de ingredientes secos e mexa bem até que todos os ingredientes estejam levemente envolvidos no azeite.
• Acrescente o alecrim, a páprica defumada, a cúrcuma, o sal e a pimenta-do-reino. Misture novamente até que os temperos estejam bem distribuídos.

1. Assamento:

• Espalhe a granola temperada em uma assadeira grande, formando uma camada uniforme.
• Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos, mexendo a cada 10 minutos para garantir que a granola asse de forma homogênea e não queime.
• Quando a granola estiver dourada e crocante, retire do forno e deixe esfriar completamente antes de armazenar.

Rendimento e Tempo de Preparo

• Rendimento: Aproximadamente 3 xícaras de granola.
• Tempo de Preparo: Cerca de 35 minutos, incluindo o tempo de preparo e assamento.

Melhores Acompanhamentos para a Granola Salgada Caseira Fit

1. Salada de Folhas Verdes: A granola salgada é um excelente complemento para saladas de folhas verdes, adicionando crocância e nutrientes.
2. Sopas Cremosas: Espalhar granola salgada sobre sopas de legumes, como creme de abóbora ou batata-doce, dá um toque especial de textura.
3. Iogurte Natural: Misturar a granola salgada em iogurte natural cria um contraste interessante entre o sabor suave do iogurte e a crocância da granola.
4. Tapioca: Use a granola salgada como recheio de tapioca, junto com folhas de espinafre e queijo cottage.
5. Patês e Pastas: Sirva granola salgada sobre patês e pastas de grão-de-bico (hommus) ou de berinjela (babaganoush) para adicionar uma camada extra de sabor.
6. Legumes Assados: Salpique granola sobre legumes assados para um toque crocante e saboroso.
7. Omeletes: Adicione granola salgada sobre omeletes para uma refeição leve e nutritiva.

Variações de Tempero para a Granola Salgada Caseira Fit

1. Ervas Finas: Substitua o alecrim por uma mistura de ervas finas (orégano, manjericão, tomilho) para um sabor mais suave.
2. Alho em Pó: Adicione alho em pó para um sabor mais robusto e aromático.
3. Pimenta Caiena: Para um toque picante, acrescente uma pitada de pimenta caiena à mistura de temperos.
4. Lemon Pepper: Experimente substituir a pimenta-do-reino por lemon pepper, que adiciona um sabor cítrico.
5. Canela e Cominho: Uma combinação exótica de canela e cominho pode trazer um sabor único e levemente doce à granola salgada.
6. Nozes e Sementes de Girassol: Substitua as castanhas-do-pará e sementes de abóbora por nozes e sementes de girassol para uma variação nos ingredientes principais.
7. Curry: Adicionar curry em pó pode transformar a granola em um acompanhamento com um toque indiano.

Informações de Congelamento da Granola Salgada Caseira Fit

Pode Congelar?

Sim, a granola salgada caseira pode ser congelada, o que é uma ótima opção para manter a crocância e prolongar a validade, especialmente se você preparou uma grande quantidade.

Como Congelar:

1. Congelamento:

• Depois que a granola esfriar completamente, divida-a em porções e coloque em sacos plásticos próprios para congelamento ou em recipientes herméticos.
• Remova o máximo de ar possível dos sacos antes de fechá-los.
• Etiquete cada saco ou recipiente com a data de preparo e congele por até 3 meses.

1. Descongelamento:

• Para descongelar, retire a granola do freezer e deixe em temperatura ambiente por alguns minutos.
• Caso queira restaurar a crocância, aqueça a granola em forno baixo (cerca de 120°C) por 5 a 10 minutos.

Considerações ao Congelar:

• Manutenção da Crocância: O congelamento pode, em alguns casos, afetar ligeiramente a crocância da granola, mas isso pode ser facilmente corrigido aquecendo-a no forno após descongelar.
• Armazenamento Prolongado: Congelar a granola é uma excelente maneira de preservar o sabor e a crocância, especialmente se armazenada corretamente em sacos ou recipientes que impedem a entrada de ar e umidade.

Conclusão

A Granola Salgada Caseira Fit é uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudável, versátil e cheia de sabor. Originária das tendências modernas de alimentação, essa granola tem ganhado cada vez mais espaço nas cozinhas brasileiras, principalmente em grandes centros urbanos onde a busca por opções fit é alta. Com inúmeras possibilidades de temperos e acompanhamentos, além da facilidade de preparo e armazenamento, essa receita se torna indispensável para quem deseja uma dieta equilibrada sem abrir mão do sabor e da praticidade.

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