Como Fazer Bombom de Uva na Travessa, o bombom de uva na travessa é uma sobremesa popular no Brasil, especialmente em algumas regiões onde ganhou destaque. Apesar de não haver uma origem histórica oficialmente documentada, essa sobremesa geralmente consiste em uvas frescas envoltas em chocolate, sendo dispostas em camadas em uma travessa, muitas vezes acompanhadas por outros ingredientes, como creme de leite, leite condensado, creme de avelã ou outros complementos a gosto.
A popularidade dessa sobremesa pode variar de região para região no Brasil. É comum encontrar versões dessa delícia em festas, eventos especiais e até mesmo em cardápios de restaurantes que valorizam sobremesas criativas e saborosas. Principalmente em cidades com uma cena gastronômica mais diversificada, como São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Porto Alegre e outras grandes metrópoles brasileiras, é possível encontrar o bombom de uva na travessa em algumas confeitarias, docerias ou estabelecimentos especializados em sobremesas.
Sua popularidade pode ser atribuída à combinação de sabores doce e refrescante das uvas com o chocolate, proporcionando uma experiência gustativa única e agradável. A versatilidade dessa sobremesa também permite variações criativas, o que a torna atrativa para diferentes gostos e ocasiões especiais.
Receita básica para fazer bombom de uva na travessa:
Ingredientes:
- 2 cachos de uvas (de preferência sem sementes)
- 400g de chocolate ao leite (ou meio amargo se preferir)
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 lata de leite condensado
- Chocolate granulado ou raspas de chocolate para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Lave as uvas e seque-as completamente. Retire as uvas do cacho e reserve.
- Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo de 30 em 30 segundos para evitar que o chocolate queime.
- Com o chocolate derretido, adicione o creme de leite sem soro e misture até obter uma consistência homogênea. Reserve.
- Em uma travessa ou recipiente de sua escolha, coloque uma camada fina da mistura de chocolate e creme de leite.
- Disponha as uvas sobre essa camada de chocolate na travessa, distribuindo-as de maneira uniforme.
- Cubra as uvas com o restante da mistura de chocolate, garantindo que todas as uvas estejam completamente cobertas.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas ou até que a mistura de chocolate esteja firme.
- Decorar é opcional: ao servir, você pode polvilhar chocolate granulado ou adicionar raspas de chocolate por cima para decorar.
Dicas:
- Escolha uvas frescas e firmes para garantir a qualidade da sobremesa.
- Se preferir, utilize outros tipos de chocolate, como o meio amargo, para uma variação no sabor.
- O tempo na geladeira pode variar, mas é essencial que a mistura fique firme antes de servir.
- Para retirar as sementes das uvas, você pode cortá-las ao meio e removê-las delicadamente antes de usar na receita.
- O rendimento dependerá do tamanho da travessa utilizada, mas essa receita costuma render cerca de 8 a 10 porções.
Espero que essa receita te ajude a preparar um delicioso bombom de uva na travessa!
Algumas Dicas de Acompanhamento:
existem vários acompanhamentos deliciosos que podem complementar o sabor do bombom de uva na travessa. Aqui estão algumas sugestões:
- Calda de Frutas Vermelhas: Uma calda feita com morangos, amoras, framboesas ou uma mistura delas adiciona um contraste doce e ácido que combina bem com o chocolate e as uvas.
- Chantilly ou Sorvete de Baunilha: A cremosidade do chantilly ou do sorvete de baunilha complementa muito bem a textura e o sabor do bombom de uva.
- Folhas de Hortelã Fresca: Além de trazer um toque de frescor, as folhas de hortelã podem realçar os sabores doce e frutado da sobremesa.
- Castanhas ou Nozes Picadas: Polvilhar castanhas ou nozes picadas por cima do bombom de uva pode adicionar uma textura crocante e um sabor adicional.
- Raspas de Chocolate ou Chocolate Granulado: Decorar com raspas de chocolate ou chocolate granulado pode intensificar o sabor de chocolate da sobremesa.
- Geleia de Frutas: Uma geleia de frutas como a de morango ou framboesa pode ser usada como um acompanhamento para adicionar mais doçura e contraste de sabores.
- Frutas Frescas: Acompanhar com frutas frescas como morangos, fatias de kiwi ou pedaços de abacaxi pode adicionar mais variedade de sabores e texturas.
Esses acompanhamentos podem ser servidos à parte ou sobre a sobremesa, permitindo que cada pessoa personalize sua porção de acordo com suas preferências. Experimente combinações diferentes para descobrir a que mais agrada ao seu paladar!
Informações Nutricionais
as informações nutricionais para a receita de bombom de uva na travessa podem variar dependendo dos ingredientes específicos e das proporções usadas, mas aqui estão algumas estimativas gerais para os principais componentes da receita:
Esta é uma estimativa aproximada para a receita básica mencionada anteriormente (porção média de 1 pedaço, considerando 8 porções no total):
- Calorias: Cerca de 250-300 calorias por porção.
- Gorduras: Em média, 15-20g de gordura por porção, principalmente proveniente do chocolate e do creme de leite.
- Carboidratos: Aproximadamente 25-30g de carboidratos por porção, em grande parte devido ao chocolate e ao leite condensado.
- Proteínas: Cerca de 3-5g de proteínas por porção, principalmente do creme de leite e chocolate.
- Fibras: Geralmente, menos de 2g de fibras por porção.
Esses números podem variar dependendo das marcas específicas de ingredientes usados, das variações nas proporções da receita e dos ingredientes opcionais adicionados, como as decorações ou acompanhamentos sugeridos anteriormente.
Lembre-se de que esses valores são estimativas aproximadas e podem não refletir precisamente os números reais, mas servem como um guia geral para te ajudar a ter uma ideia das informações nutricionais da sobremesa. Se estiver procurando por informações mais precisas, é recomendável calcular com base nos rótulos dos ingredientes exatos que você utilizará.
Resumo:
o bombom de uva na travessa é uma sobremesa popular no Brasil, composta por uvas envoltas em chocolate e dispostas em camadas em uma travessa. Embora não haja uma origem oficial documentada, é apreciado em várias regiões do país, sendo encontrado em festas, eventos especiais e em alguns estabelecimentos gastronômicos, especialmente em grandes cidades como São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte e Porto Alegre.
Para preparar essa sobremesa, você geralmente precisará de uvas frescas, chocolate, creme de leite e leite condensado. As uvas são envoltas no chocolate derretido misturado com creme de leite, formando camadas em uma travessa, e depois são refrigeradas até que a mistura fique firme. A sobremesa pode ser decorada com chocolate granulado, raspas de chocolate ou acompanhada por caldas de frutas vermelhas, chantilly, frutas frescas ou outras opções.
Quanto às informações nutricionais, uma porção média pode conter aproximadamente 250-300 calorias, 15-20g de gordura, 25-30g de carboidratos e 3-5g de proteínas, embora esses valores possam variar dependendo dos ingredientes específicos e das proporções usadas na receita.
Essa sobremesa oferece uma combinação única de sabores doce e refrescante das uvas com o chocolate, sendo uma opção versátil para diversas ocasiões e preferências gastronômicas.
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