Como fazer Cestinhos de Massa Filo com Bacon: Uma explosão de sabor em cada mordida!

Cestinhos de Massa Filo com Bacon: Tudo Sobre Essa Receita Deliciosa

Os cestinhos de massa filo com bacon são uma receita incrível que combina a crocância da massa filo com o sabor defumado e salgado do bacon. Essa receita é prática, visualmente atraente e proporciona uma explosão de sabor em cada mordida. É uma excelente opção para entradas ou petiscos em festas e encontros, além de ser facilmente adaptável a diferentes paladares.

Origem da Receita

A massa filo (ou phyllo) é uma massa extremamente fina, originária da culinária do Oriente Médio e da Grécia. O nome “filo” vem da palavra grega que significa “folha”, uma referência à sua textura delicada. No Brasil, essa massa é amplamente utilizada em preparações como pastéis e tortas, além de receitas criativas como os cestinhos.

No caso dos cestinhos com bacon, essa receita é inspirada na tendência global de criar pequenas porções individuais com ingredientes crocantes e saborosos. O bacon, por sua vez, tem forte presença na culinária brasileira, sendo frequentemente usado para enriquecer pratos e proporcionar um sabor marcante. Essa combinação de ingredientes simples e sofisticados faz com que a receita seja popular em diversas regiões do Brasil, especialmente em eventos sociais e festas.

---

Receita Completa de Cestinhos de Massa Filo com Bacon

Ingredientes:

• 1 pacote de massa filo (aproximadamente 300g)
• 200g de bacon picado em cubos pequenos
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de creme de leite fresco
• 2 ovos
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Preparar a Massa Filo:

• Corte a massa filo em quadrados de aproximadamente 10 cm x 10 cm.
• Em uma forma de muffins ou empadinhas, coloque 2 a 3 camadas de quadrados de massa filo, pincelando manteiga derretida entre as camadas para garantir que fiquem crocantes após o assado.

1. Preparar o Recheio:

• Em uma frigideira, frite o bacon até que fique crocante. Retire o bacon e, na mesma frigideira, refogue a cebola no óleo liberado pelo bacon.
• Em uma tigela, misture os ovos, o creme de leite fresco, o queijo parmesão, a cebola refogada e o bacon. Tempere com sal, pimenta-do-reino e ervas picadas (salsinha e cebolinha).

1. Montagem:

• Coloque uma colher generosa de recheio em cada cestinho de massa filo preparado.
• Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos ou até que os cestinhos estejam dourados e o recheio firme.

1. Finalização:

• Retire do forno, desenforme com cuidado e sirva os cestinhos quentes.

Dicas para a Receita:

• Massa Filo: Mantenha a massa filo coberta com um pano úmido enquanto trabalha com ela para evitar que resseque.
• Recheio: O recheio pode ser adaptado de acordo com suas preferências, adicionando outros ingredientes como cogumelos ou legumes.
• Queijo: Varie o tipo de queijo para adicionar diferentes sabores. Queijos como gruyère, muçarela ou queijo minas podem ser boas opções.

Rendimento e Tempo de Preparo:

• Rendimento: Aproximadamente 12 cestinhos
• Tempo de Preparo: 40 minutos

---

Melhores Acompanhamentos para Cestinhos de Massa Filo com Bacon

Esses cestinhos são ideais para serem servidos com uma variedade de acompanhamentos. Aqui estão algumas sugestões:

1. Salada Verde: Uma salada fresca com folhas verdes, tomate cereja e vinagrete leve é uma ótima maneira de equilibrar a riqueza do bacon e do queijo.
2. Vinho Branco Seco: Um vinho branco seco, como Sauvignon Blanc ou Chardonnay, harmoniza bem com a crocância da massa filo e o sabor defumado do bacon.
3. Pão de Alho: Fatias de pão de alho levemente tostadas com azeite e ervas são ótimos para acompanhar a textura dos cestinhos.
4. Palitos de Cenoura e Pepino: Legumes frescos cortados em palitos adicionam crocância e frescor ao prato.
5. Molhos Cremosos: Molhos à base de iogurte ou creme de leite, temperados com ervas, são perfeitos para mergulhar os cestinhos.
6. Batatas Rústicas: Batatas assadas com ervas, alho e azeite complementam a textura e o sabor dos cestinhos.
7. Suco de Limão ou Limonada: Para uma opção sem álcool, o suco de limão fresco ou uma limonada caseira traz um toque cítrico que ajuda a cortar a gordura do bacon.

---

Variações de Temperos para os Cestinhos de Massa Filo com Bacon

Os cestinhos de massa filo com bacon são altamente adaptáveis a diferentes temperos e variações. Aqui estão algumas formas de variar o sabor:

1. Mostarda Dijon: Adicionar uma pequena quantidade de mostarda Dijon ao recheio dará um toque picante e ácido que complementa o bacon.
2. Ervas Finas: Além de salsinha e cebolinha, experimente adicionar ervas como tomilho, alecrim ou manjericão para dar mais frescor ao prato.
3. Pimenta Caiena: Um toque de pimenta caiena no recheio dará uma leve picância, equilibrando o sabor do queijo e do bacon.
4. Alho em Pó: Adicionar alho em pó ao recheio trará uma profundidade de sabor, sem sobrecarregar a receita com o sabor forte do alho cru.
5. Queijo Azul: Para um sabor mais marcante, você pode substituir parte do queijo parmesão por queijo azul ou gorgonzola.
6. Lemon Pepper: Um tempero à base de raspas de limão e pimenta-do-reino pode ser adicionado para um toque cítrico e apimentado ao recheio.
7. Noz-moscada: Um pouco de noz-moscada ralada no creme de leite pode dar um sabor delicado e sofisticado ao recheio.

---

Informações sobre Congelamento

Pode Congelar?

Sim, os cestinhos de massa filo com bacon podem ser congelados, mas existem algumas dicas e cuidados para garantir que mantenham sua textura e sabor após o descongelamento.

Como Congelar:

1. Congelamento Cru:

• Se preferir congelar os cestinhos antes de assá-los, monte os cestinhos com a massa e o recheio e coloque-os em uma assadeira.
• Leve a assadeira ao congelador por algumas horas até que os cestinhos fiquem bem firmes.
• Depois de congelados, transfira-os para um saco plástico ou recipiente hermético.
• No momento de usar, basta retirar do congelador e assar diretamente no forno preaquecido a 180°C. Adicione alguns minutos extras ao tempo de cozimento para garantir que fiquem dourados e bem cozidos.

1. Congelamento Assado:

• Após assar os cestinhos, deixe-os esfriar completamente.
• Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao congelador até que fiquem firmes.
• Transfira-os para um saco plástico ou recipiente hermético e mantenha-os congelados por até 2 meses.
• Para reaquecer, leve os cestinhos diretamente ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10-15 minutos ou até que estejam aquecidos e crocantes.

Dicas para Congelamento:

• Massa Filo: A massa filo congela bem, mas é importante assar os cestinhos diretamente do congelador. Evite descongelá-los antes de assar, pois isso pode resultar em uma textura menos crocante.
• Recheio: O recheio à base de creme de leite e bacon também congela bem, mantendo o sabor e a textura após o descongelamento.
• Etiqueta: Não se esqueça de etiquetar os cestinhos congelados com a data de congelamento para garantir que sejam consumidos dentro do prazo adequado.

Porque Não Pode Congelar por Muito Tempo:

Apesar de ser possível congelar os cestinhos de massa filo, é importante notar que, após longos períodos de congelamento (mais de 2 meses), a massa pode perder um pouco de sua crocância característica. Por isso, é recomendado consumi-los dentro de 1 a 2 meses após o congelamento para garantir o melhor sabor e textura.

---

Considerações Finais

Os cestinhos de massa filo com bacon são uma opção deliciosa e versátil, perfeitos para servir em festas ou como petisco em reuniões informais. Com um preparo relativamente simples e ingredientes acessíveis, essa receita pode ser facilmente adaptada com variações de temperos e queijos, tornando-se uma excelente escolha para quem deseja impressionar sem complicação.

Esperamos que você tenha gostado dessa receita, se gostou role a pagina para baixo e deixe um comentário, deixe também uma sugestão de alguma receita de sua preferência que ainda não tenha sido postada por nós.

Entre também em no nosso grupo de WHATSAPP para não perder nenhuma receita CLIQUE AQUI
Veja também como fazer Macarrão Recheado com Carne Moída e Bacon

LEIA TAMBÉM:

Dicas Incríveis para Diminuir o Consumo de Luz na Casa