Como Fazer Doce de Goiaba Tradicional

Como Fazer Doce de Goiaba Tradicional, a goiaba é uma fruta tropical com sabor doce e aroma característico. Ela é conhecida por ser rica em nutrientes importantes para a saúde. Aqui estão os principais nutrientes encontrados na goiaba:

1. Vitamina C: A goiaba é uma excelente fonte de vitamina C. Em uma porção de 100 gramas de goiaba, é possível obter aproximadamente 228 mg de vitamina C, o que é mais do que o dobro da quantidade encontrada em uma porção equivalente de laranja. A vitamina C é um poderoso antioxidante que ajuda a fortalecer o sistema imunológico, além de contribuir para a saúde da pele, cicatrização de feridas e absorção de ferro.
2. Fibras: A goiaba é rica em fibras, tanto solúveis quanto insolúveis. As fibras auxiliam na saúde digestiva, promovendo a regularidade intestinal e prevenindo problemas como constipação. Além disso, as fibras ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue, contribuindo para a saúde do coração e para o controle do peso.
3. Antioxidantes: A goiaba contém diversos antioxidantes, como os carotenoides (licopeno, beta-caroteno) e a vitamina C. Os antioxidantes são importantes para combater os danos causados pelos radicais livres no organismo, ajudando a prevenir doenças crônicas, como câncer e doenças cardiovasculares.
4. Potássio: A goiaba é uma boa fonte de potássio, um mineral essencial para o funcionamento adequado do coração, equilíbrio hídrico, saúde dos músculos e nervos, e controle da pressão arterial.
5. Vitaminas do complexo B: A goiaba contém várias vitaminas do complexo B, incluindo a vitamina B3 (niacina), vitamina B6 (piridoxina) e ácido fólico (vitamina B9). Essas vitaminas desempenham papéis importantes no metabolismo energético, na saúde do sistema nervoso e na formação de células sanguíneas.
6. Minerais: Além do potássio, a goiaba é uma boa fonte de outros minerais essenciais, como cálcio, magnésio e ferro.

É importante ressaltar que os valores nutricionais podem variar de acordo com a variedade e o estágio de maturação da goiaba.

A goiaba é uma fruta nutritiva e saudável, e incluí-la em uma dieta equilibrada pode trazer diversos benefícios para a saúde. No entanto, é sempre recomendado consultar um profissional de saúde ou nutricionista para obter orientações personalizadas sobre sua dieta e necessidades específicas.

Aqui está uma receita de doce de goiaba tradicional.

Ingredientes:

• 1 kg de goiabas maduras
• 500 g de açúcar
• Suco de 1 limão
• 1 xícara de água

Modo de preparo:

Lave bem as goiabas, retire os pedúnculos e corte-as em pedaços pequenos, removendo também as sementes. Em uma panela grande, coloque as goiabas picadas, o açúcar, o suco de limão e a água. Misture bem. Leve a panela ao fogo médio e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.

À medida que as goiabas forem amolecendo, use uma colher de pau para amassá-las e misturá-las ao açúcar. Cozinhe por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que o doce atinja uma consistência espessa e as goiabas estejam bem macias.

Se necessário, adicione um pouco mais de água durante o cozimento para evitar que o doce grude no fundo da panela. Quando o doce estiver pronto, retire do fogo e deixe esfriar completamente.Transfira o doce para potes esterilizados e guarde na geladeira.

Dicas:

• Use goiabas bem maduras para obter um sabor mais doce e intenso.
• O suco de limão ajuda a equilibrar o sabor do doce de goiaba e também ajuda na conservação.
• Se preferir, você pode passar o doce por uma peneira para remover as sementes e obter uma textura mais lisa.
• Se desejar um doce mais firme, cozinhe por um pouco mais de tempo até atingir a consistência desejada.
• O rendimento pode variar dependendo do tamanho das goiabas e da consistência final do doce. Em média, essa receita rende cerca de 1,2 kg de doce.

Aproveite o seu delicioso doce de goiaba!

Aqui está outro modo de fazer doce de goiaba.

Ingredientes:

• 1 kg de goiabas maduras
• 500 g de açúcar
• Suco de 1 limão

Modo de preparo:

Lave bem as goiabas, retire os pedúnculos e corte-as em pedaços pequenos. Não é necessário remover as sementes. Em uma panela grande, coloque as goiabas picadas, o açúcar e o suco de limão. Misture bem. Deixe a panela descansar por cerca de 1 hora, para que as goiabas liberem o suco. Após o descanso, leve a panela ao fogo médio-alto e deixe ferver.

Quando começar a ferver, reduza o fogo para médio e cozinhe por aproximadamente 40-50 minutos, mexendo ocasionalmente para não grudar no fundo.À medida que as goiabas cozinharem, elas irão soltar seu suco e o açúcar irá se dissolver, formando uma calda espessa.

Continue cozinhando até que o doce atinja o ponto desejado. Para testar o ponto, retire um pouco do doce com uma colher e coloque em um prato. Deixe esfriar e verifique se ele está com a consistência desejada. Se estiver muito líquido, continue cozinhando por mais alguns minutos.

Quando o doce estiver pronto, retire do fogo e deixe esfriar completamente. Transfira o doce para potes esterilizados e guarde na geladeira.

Dicas:

• Utilizar goiabas bem maduras garantirá um doce mais saboroso e adocicado.
• O suco de limão ajuda a realçar o sabor da goiaba e equilibrar a doçura do doce.
• Se preferir uma consistência mais lisa, você pode bater o doce de goiaba em um liquidificador ou utilizar um mixer de mão antes de transferir para os potes.
• O rendimento pode variar dependendo do tamanho das goiabas e da consistência final do doce. Em média, essa receita rende cerca de 1,2 kg de doce.

Espero que você goste dessa versão do doce de goiaba! Bom apetite!

Aqui está uma receita de sorvete de goiaba.

Ingredientes:

• 4 goiabas maduras
• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras de creme de leite fresco
• 1/2 xícara de açúcar
• Suco de 1 limão

Modo de preparo:

Descasque as goiabas, retire as sementes e corte-as em pedaços. Em um liquidificador, adicione as goiabas picadas, o leite condensado, o creme de leite fresco, o açúcar e o suco de limão. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa. Despeje a mistura em um recipiente próprio para sorvete ou em um pote com tampa hermética.

Cubra o recipiente com filme plástico, pressionando-o contra a superfície do sorvete para evitar a formação de cristais de gelo. Leve ao freezer e deixe o sorvete congelar por pelo menos 4 horas ou até ficar firme. Após esse tempo, retire o sorvete do freezer e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Sirva o sorvete de goiaba em taças ou casquinhas e aproveite!

Dicas:

• Utilize goiabas bem maduras para garantir um sabor mais intenso.
• Se preferir, você pode passar a mistura do sorvete por uma peneira fina antes de colocá-la no recipiente, para remover as sementes e obter uma textura mais suave.
• Ao bater a mistura no liquidificador, faça isso em velocidade baixa para evitar que o creme de leite vire manteiga.
• Certifique-se de que o recipiente utilizado esteja bem vedado para evitar a formação de cristais de gelo no sorvete.
• O rendimento pode variar de acordo com o tamanho das goiabas e o volume final do sorvete. Em média, essa receita rende cerca de 1 litro de sorvete.

Aproveite o seu refrescante sorvete de goiaba!

Existem diversas opções de doces que podem ser feitos com goiaba. Aqui estão algumas delas:

1. Goiabada: A goiabada é um doce tradicional feito com goiaba e açúcar. Pode ser consumida em pedaços, utilizada como recheio de bolos, tortas ou como acompanhamento de queijos.
2. Geleia de goiaba: A geleia de goiaba é feita cozinhando a fruta com açúcar até atingir uma consistência gelatinosa. É ótima para passar em torradas, bolachas ou até mesmo para usar como recheio de bolos e tortas.
3. Compota de goiaba: A compota de goiaba é feita cozinhando a fruta com açúcar e especiarias, como cravo e canela. Pode ser servida como sobremesa acompanhada de queijo, iogurte ou até mesmo como cobertura de panquecas.
4. Doce de goiaba com queijo: Essa combinação clássica consiste em servir goiabada com queijo branco ou queijo minas. A goiabada é cortada em fatias e servida ao lado do queijo, criando um contraste delicioso entre o doce e o salgado.
5. Torta de goiaba: A torta de goiaba pode ser feita com uma base de massa crocante e recheio de goiabada cremosa. Pode ser servida gelada ou em temperatura ambiente.

Essas são apenas algumas opções, mas a goiaba é uma fruta versátil e pode ser utilizada de diversas formas na preparação de doces. Você pode explorar sua criatividade e adaptar as receitas de acordo com o seu gosto pessoal.

Aqui está uma receita de geleia de goiaba:

Ingredientes:

• 1 kg de goiabas maduras
• 500 g de açúcar
• Suco de 1 limão

Modo de preparo:

Lave bem as goiabas, retire os pedúnculos e corte-as em pedaços pequenos. Não é necessário remover as sementes. Coloque as goiabas picadas em uma panela grande e adicione o açúcar e o suco de limão. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.

Deixe a panela descansar por cerca de 30 minutos, para que as goiabas liberem o suco e o açúcar comece a se dissolver. Após o descanso, leve a panela ao fogo médio-alto e deixe ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por aproximadamente 40-50 minutos, mexendo ocasionalmente para não grudar no fundo.

À medida que as goiabas cozinharem, elas irão soltar o suco e o açúcar irá se transformar em uma calda espessa. Continue cozinhando até que a geleia atinja o ponto desejado. Para testar o ponto, coloque uma pequena quantidade de geleia em um prato frio e incline-o. Se a geleia escorrer lentamente, está no ponto certo. Se escorrer rapidamente, cozinhe por mais alguns minutos e teste novamente.

Quando a geleia estiver pronta, retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos. Transfira a geleia ainda quente para potes esterilizados, preenchendo até a borda. Feche bem os potes e deixe esfriar completamente. Armazene os potes de geleia de goiaba em local fresco e seco ou na geladeira.

Dicas:

• Utilize goiabas maduras, pois elas têm um sabor mais intenso e doce.
• É importante mexer ocasionalmente a geleia durante o cozimento para evitar que grude no fundo da panela.
• Caso prefira uma geleia mais lisa, após o cozimento você pode bater a mistura em um liquidificador ou utilizar um mixer de mão antes de transferir para os potes.
• Certifique-se de esterilizar os potes corretamente antes de colocar a geleia, isso ajudará a prolongar sua validade.
• O rendimento pode variar dependendo do tamanho das goiabas e da consistência final da geleia. Em média, essa receita rende aproximadamente 1,2 kg de geleia.

Aproveite a sua deliciosa geleia de goiaba!

Com certeza! Aqui está a receita de doce de goiaba com queijo:

Ingredientes:

• 500 g de goiabada em barra
• 200 ml de água
• Queijo branco ou queijo minas fresco, a gosto

Modo de preparo:

Corte a goiabada em pedaços pequenos para facilitar o derretimento. Em uma panela, adicione a goiabada em pedaços e a água. Leve ao fogo médio e mexa constantemente até a goiabada derreter completamente e se transformar em um creme espesso.

Continue cozinhando o creme de goiabada em fogo baixo, mexendo sempre para evitar que grude no fundo da panela. Cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, ou até obter uma consistência mais firme. Retire a panela do fogo e deixe o doce de goiaba esfriar por alguns minutos.

Em um prato ou recipiente, disponha fatias do queijo branco ou queijo minas fresco. Despeje o doce de goiaba ainda quente sobre as fatias de queijo. Sirva imediatamente, para que o doce de goiaba derretido se misture ao queijo.

Dicas:

• Utilize goiabada de boa qualidade para obter um sabor mais intenso e autêntico.
• Se preferir, você pode aquecer a goiabada com um pouco de água em banho-maria antes de derretê-la completamente na panela.
• Escolha um queijo branco ou queijo minas fresco de sua preferência. O queijo de consistência firme é ideal para ser servido com o doce de goiaba.
• Sirva o doce de goiaba com queijo como sobremesa ou como um acompanhamento delicioso em uma tábua de queijos.

Rendimento: Essa receita rende aproximadamente 4 porções, podendo variar de acordo com a quantidade de queijo e a preferência de cada pessoa.

Aproveite essa combinação clássica de doce de goiaba com queijo!

Aqui está a receita de torta de goiaba:

Ingredientes

para a massa:

• 250 g de biscoitos tipo maisena ou biscoitos de água e sal
• 120 g de manteiga derretida

Ingredientes

para o recheio:

• 500 g de goiabada cremosa
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo

da massa:

Triture os biscoitos em um processador de alimentos ou coloque-os em um saco plástico e esmague com um rolo de massa até obter uma consistência de farofa fina. Em uma tigela, misture a farofa de biscoitos com a manteiga derretida até obter uma massa úmida e homogênea.

Forre o fundo e as laterais de uma forma de torta com a massa, pressionando bem para compactar. Leve a forma com a massa ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 10 minutos, ou até a massa ficar levemente dourada. Retire do forno e reserve para esfriar.

Modo de preparo

do recheio:

Em uma panela, aqueça a goiabada cremosa em fogo baixo, mexendo sempre, até ficar mais líquida e fácil de espalhar.

Desligue o fogo e adicione o creme de leite à goiabada cremosa, misturando até obter uma mistura homogênea.

Despeje o recheio sobre a massa já fria e espalhe de forma uniforme. Leve a torta à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até o recheio firmar.

Dicas:

• Você pode adicionar um toque de limão ao recheio, adicionando suco de limão fresco ou raspas de limão à mistura de goiabada cremosa e creme de leite.
• Decore a torta com fatias finas de goiaba fresca antes de servir, para dar um toque visual e um sabor extra de goiaba.
• Se desejar, você pode adicionar uma camada de queijo cremoso ou requeijão cremoso por cima do recheio de goiabada antes de levar à geladeira.
• Essa torta pode ser servida gelada ou em temperatura ambiente, de acordo com sua preferência.

Rendimento: Essa receita rende uma torta de aproximadamente 8 fatias, podendo variar de acordo com o tamanho das fatias.

Aproveite a sua deliciosa torta de goiaba!

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