Como Fazer Fígado Acebolado com Tomilho

Como Fazer Fígado Acebolado com Tomilho, o fígado acebolado com tomilho é uma iguaria que combina a suculência do fígado com a doçura das cebolas caramelizadas e o aroma perfumado do tomilho fresco. É uma receita clássica e reconfortante que agrada a muitos paladares. Neste artigo, vamos aprender como preparar o fígado acebolado perfeito e, além disso, apresentar oito variações dessa deliciosa receita.

Ingredientes para o Fígado Acebolado com Tomilho

• 500g de fígado de boi, cortado em tiras finas
• 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 ramos de tomilho fresco
• Sal e pimenta a gosto

Preparando o Fígado

1. Comece por temperar o fígado com sal e pimenta a gosto. Deixe-o descansar por cerca de 15 minutos para absorver os sabores.
2. Enquanto isso, aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione o azeite de oliva.
3. Quando o azeite estiver quente, adicione as tiras de fígado e cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, até que fiquem douradas por fora, mas ainda ligeiramente rosadas por dentro. Retire o fígado da frigideira e reserve.

Cebolas Caramelizadas

4. Na mesma frigideira, adicione a manteiga e as rodelas de cebola. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe as cebolas por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fiquem caramelizadas e douradas.
5. Retorne o fígado à frigideira com as cebolas caramelizadas e adicione os ramos de tomilho fresco por cima. Cozinhe por mais 2 minutos para que todos os sabores se misturem.

Variações do Fígado Acebolado

Agora que você conhece a receita clássica, vamos explorar oito variações incríveis do fígado acebolado, cada uma com seu toque especial.

Fígado Acebolado com Vinho do Porto

Ingredientes:

• 500g de fígado de boi, cortado em tiras finas
• 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 ramos de tomilho afresco
• 1/4 de xícara de vinho do Porto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparação:

1. Tempere o fígado com sal e pimenta a gosto e deixe-o descansar por 15 minutos.
2. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto com azeite de oliva.
3. Cozinhe o fígado por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado até dourar. Aposentar e reservar.
4. Na mesma frigideira, acrescente a manteiga e as rodelas de cebola. Cozinhe até que as cebolas fiquem caramelizadas, por cerca de 15-20 minutos.
5. Retorne o fígado à frigideira, adicione o vinho do Porto e os ramos de tomilho fresco. Cozinhe por mais 2 minutos para que os sabores se misturem.

Dicas: Sirva com batatas salteadas para uma refeição completa. Rendimento: 4 porções.

Figado Acebolado com Mostarda Dijon

Ingredientes:

• 500g de fígado de boi, cortado em tiras finas
• 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 ramos de tomilho afresco
• 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparação:

1. Tempere o fígado com sal e pimenta e deixe descansar por 15 minutos.
2. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto com azeite de oliva.
3. Cozinhe o fígado por 2-3 minutos de cada lado até dourar. Aposentar e reservar.
4. Na mesma frigideira, acrescente a manteiga e as rodelas de cebola. Cozinhe até caramelizarem, por cerca de 15-20 minutos.
5. Retorne o fígado à frigideira, adicione a mostarda Dijon e os ramos de tomilho fresco. Cozinhe por mais 2 minutos para que os sabores se misturem.

Dicas: Sirva com arroz branco e legumes cozidos no vapor. Rendimento: 4 porções.

Repetindo o processo para cada variação, você terá informações completas sobre os ingredientes, modo de preparo, dicas e rendimento para todas as oito variações do fígado acebolado.

Figado Acebolado à Italiana

Ingredientes:

• 500g de fígado de boi, cortado em tiras finas
• 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 ramos de manjericão afresco
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparação:

1. Tempere o fígado com sal e pimenta e deixe descansar por 15 minutos.
2. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto com azeite de oliva.
3. Cozinhe o fígado por 2-3 minutos de cada lado até dourar. Aposentar e reservar.
4. Na mesma frigideira, acrescente a manteiga e as rodelas de cebola. Cozinhe até caramelizarem, por cerca de 15-20 minutos.
5. Retorne o fígado à frigideira, adicione o manjericão fresco e o molho de tomate. Cozinhe por mais 2 minutos para que os sabores se misturem.

Dicas: Sirva com massa italiana e queijo parmesão ralado. Rendimento: 4 porções.

Figado Acebolado com Bacon

Ingredientes:

• 500g de fígado de boi, cortado em tiras finas
• 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 ramos de tomilho afresco
• 4 fatias de bacon
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparação:

1. Tempere o fígado com sal e pimenta e deixe descansar por 15 minutos.
2. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto com azeite de oliva.
3. Cozinhe o fígado por 2-3 minutos de cada lado até dourar. Aposentar e reservar.
4. Na mesma frigideira, acrescente a manteiga e as rodelas de cebola. Cozinhe até caramelizarem, por cerca de 15-20 minutos.
5. Enquanto isso, frite as fatias de bacon até ficarem crocantes. Escorra em papel-toalha.
6. Retorne o fígado à frigideira, acrescente as fatias de bacon crocantes e os ramos de tomilho fresco. Cozinhe por mais 2 minutos para que os sabores se misturem.

Dicas: Sirva com purê de batatas e ervilhas. Rendimento: 4 porções.

Aqui mais duas variações da receita de fígado acebolado com todos os detalhes necessários, desde os ingredientes até o rendimento e as dicas. Continue seguindo este formato para as restantes quatro variações.

Figado Acebolado com Molho de Soja

Ingredientes:

• 500g de fígado de boi, cortado em tiras finas
• 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 ramos de tomilho afresco
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparação:

1. Tempere o fígado com sal e pimenta e deixe descansar por 15 minutos.
2. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto com azeite de oliva.
3. Cozinhe o fígado por 2-3 minutos de cada lado até dourar. Aposentar e reservar.
4. Na mesma frigideira, acrescente a manteiga e as rodelas de cebola. Cozinhe até caramelizarem, por cerca de 15-20 minutos.
5. Retorne o fígado à frigideira, acrescente o molho de soja e os ramos de tomilho fresco. Cozinhe por mais 2 minutos para que os sabores se misturem.

Dicas: Sirva com arroz oriental e legumes no wok. Rendimento: 4 porções.

Figado Acebolado à Mexicana

Ingredientes:

• 500g de fígado de boi, cortado em tiras finas
• 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 ramos de tomilho afresco
• 1 pimenta jalapeño picada (opcional)
• Coentro fresco para decorar
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparação:

1. Tempere o fígado com sal e pimenta e deixe descansar por 15 minutos.
2. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto com azeite de oliva.
3. Cozinhe o fígado por 2-3 minutos de cada lado até dourar. Aposentar e reservar.
4. Na mesma frigideira, acrescente a manteiga, as rodelas de cebola e a pimenta jalapeño (se estiver usando). Cozinhe até caramelizarem, por cerca de 15-20 minutos.
5. Retorne o fígado à frigideira, adicione os ramos de tomilho fresco e cozinhe por mais 2 minutos para que os sabores se misturem.

Dicas: Sirva com tortilhas de milho e guacamole. Decore com folhas de centro fresco. Rendimento: 4 porções.

Continue replicando esse formato para as duas últimas variações, garantindo que cada uma contenha todos os detalhes, desde ingredientes e modo de preparo até dicas e rendimento.

Figado Acebolado com Abacaxi

Ingredientes:

• 500g de fígado de boi, cortado em tiras finas
• 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 ramos de tomilho afresco
• 1 xícara de pedaços de abacaxi grelhado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparação:

1. Tempere o fígado com sal e pimenta e deixe descansar por 15 minutos.
2. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto com azeite de oliva.
3. Cozinhe o fígado por 2-3 minutos de cada lado até dourar. Aposentar e reservar.
4. Na mesma frigideira, acrescente a manteiga e as rodelas de cebola. Cozinhe até caramelizarem, por cerca de 15-20 minutos.
5. Retorne o fígado à frigideira, acrescente os ramos de tomilho fresco e os pedaços de abacaxi grelhados. Cozinhe por mais 2 minutos para que os sabores se misturem.

Dicas: Sirva com arroz de coco e coentro fresco para realçar o sabor tropical. Rendimento: 4 porções.

Figado Acebolado com Ovos

Ingredientes:

• 500g de fígado de boi, cortado em tiras finas
• 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 ramos de tomilho afresco
• 4 ovos
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparação:

1. Tempere o fígado com sal e pimenta e deixe descansar por 15 minutos.
2. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto com azeite de oliva.
3. Cozinhe o fígado por 2-3 minutos de cada lado até dourar. Aposentar e reservar.
4. Na mesma frigideira, acrescente a manteiga e as rodelas de cebola. Cozinhe até caramelizarem, por cerca de 15-20 minutos.
5. Retorne o fígado à frigideira, adicione os ramos de tomilho fresco e, em seguida, quebre os ovos sobre o fígado. Cozinhe até que as claras sejam firmes.

Dicas: Sirva com pão torrado para absorver os sucos e o molho dos ovos. Rendimento: 4 porções.

Agora, você tem todas as oito opções de fígado acebolado completo, desde ingredientes e modo de preparo até dicas e rendimento. Experimente todas essas versões para desfrutar de uma variedade de sabores e moléculas!or. Rendimento: 4 porções.

Agora você tem informações completas para as duas variações, incluindo ingredientes, modo de preparo, dicas e rendimento. Continue replicando esse formato para as outras variações.

Dicas para o Sucesso

• Escolha fígado fresco de boa qualidade, preferencialmente de um açougue confiável.
• Não cozinhe o fígado por muito tempo, pois pode ficar seco e perder sabor.
• Cuidado ao salgar o fígado, pois ele pode ficar muito salgado rapidamente.

Rendimento e Informações Nutricionais

Esta receita de Fígado Acebolado com Tomilho serve 4 porções. Abaixo estão as informações nutricionais para uma porção:

• Calorias: 250 kcal
• Proteínas: 25g
• Gorduras: 15g
• Carboidratos: 6g
• Fibras: 2g

Portanto, você pode desfrutar desta deliciosa receita sem se sentir culpado, sabendo que está obtendo uma boa dose de proteínas e nutrientes essenciais.

Concluindo, o fígado acebolado com tomilho é uma opção versátil e saborosa para quem gosta de pratos com fígado. Com as variações e dicas apresentadas neste artigo, você pode explorar diferentes sabores e texturas e criar o seu próprio prato favorito. Experimente estas receitas e surpreenda seu paladar!

Esperamos que você tenha gostado dessa receita, se gostou role a pagina para baixo e deixe um comentário, deixe também uma sugestão de alguma receita de sua preferência que ainda não tenha sido postada por nós.

Entre também em no nosso grupo de WHATSAPP para não perder nenhuma receita CLIQUE AQUI
Veja também como fazer Macarrão Recheado com Carne Moída e Bacon

LEIA TAMBÉM:

O Uso Criativo de Frutas e Vegetais na Culinária: Receitas Inovadoras e Surpreendentes