O frango com amendoim ao estilo oriental é um prato que combina ingredientes típicos da culinária oriental, como amendoim, molho de soja, gengibre e alho, para criar uma mistura deliciosa de sabores exóticos.
Origem: Este prato tem suas raízes na culinária asiática, especialmente na cozinha chinesa e tailandesa. O amendoim é um ingrediente comum em muitos pratos asiáticos, oferecendo uma textura crocante e um sabor rico e terroso. A combinação de amendoim com frango e temperos orientais cria uma experiência gastronômica única, equilibrando doce, salgado, azedo e picante.
Popularidade no Brasil: No Brasil, o frango com amendoim ao estilo oriental é apreciado por aqueles que buscam uma alternativa saborosa e exótica para suas refeições principais. Embora não seja tão difundido quanto em países asiáticos, este prato tem ganhado popularidade, especialmente em restaurantes de culinária asiática e em casas que buscam experimentar novos sabores e expandir seus horizontes culinários.
A popularidade pode variar de acordo com a região, sendo mais comum em áreas urbanas onde há uma maior diversidade gastronômica e uma maior presença de restaurantes especializados em cozinha asiática. Grandes centros urbanos, como São Paulo, Rio de Janeiro e Curitiba, são locais onde o frango com amendoim ao estilo oriental pode ser mais facilmente encontrado e apreciado.
Em resumo, o frango com amendoim ao estilo oriental é um prato que tem suas raízes na culinária asiática e tem ganhado popularidade no Brasil, especialmente em áreas urbanas com uma cena gastronômica diversificada. Sua combinação única de sabores exóticos o torna uma opção atraente para aqueles que buscam experimentar novas delícias culinárias.
Receita completa:
Frango com Amendoim ao Estilo Oriental
Ingredientes:
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 1/2 xícara de amendoim torrado e sem sal
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 cebola cortada em tiras
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha verde picada para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, tempere os cubos de frango com o molho de soja, o óleo de gergelim, o mel, o alho picado, o gengibre ralado, o sal e a pimenta. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Em uma frigideira grande ou wok, aqueça um pouco de óleo em fogo médio-alto. Adicione o frango marinado e cozinhe até que esteja dourado por fora e cozido por dentro, cerca de 6-8 minutos.
- Retire o frango da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, adicione mais um pouco de óleo, se necessário, e refogue o pimentão e a cebola por alguns minutos, até que estejam macios.
- Adicione o frango de volta à frigideira, juntamente com o amendoim torrado, e mexa bem para combinar todos os ingredientes.
- Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até que o frango esteja completamente aquecido e os legumes estejam macios, mas ainda crocantes.
- Retire do fogo e sirva o frango com amendoim ao estilo oriental quente, polvilhado com cebolinha verde picada para decorar.
Rendimento: Esta receita rende aproximadamente 4 porções.
Tempo estimado de preparo: O tempo total de preparo é de cerca de 40 minutos, incluindo o tempo de marinada do frango.
Acompanhamentos:
Para acompanhar o frango com amendoim ao estilo oriental, você pode optar por uma variedade de acompanhamentos que complementem os sabores exóticos do prato. Aqui estão algumas sugestões:
- Arroz Branco ou Arroz Integral: O arroz é um acompanhamento clássico para pratos asiáticos, pois ajuda a equilibrar os sabores e absorver o molho do frango com amendoim.
- Legumes Salteados: Prepare uma mistura de legumes frescos, como brócolis, cenoura, pimentão e cogumelos, salteados rapidamente em uma wok com um pouco de óleo de gergelim e molho de soja.
- Macarrão de Arroz: Cozinhe macarrão de arroz e sirva-o ao lado do frango com amendoim. Você pode regar o macarrão com um pouco de molho de soja e óleo de gergelim para adicionar mais sabor.
- Salada de Folhas Verdes: Uma salada leve e refrescante, como uma mistura de folhas verdes, pepino e tomate cereja, pode ser um acompanhamento fresco e equilibrado para o prato.
- Purê de Batata Doce: O purê de batata doce oferece uma opção doce e cremosa que complementa os sabores do frango com amendoim. Você pode adicionar um toque de gengibre ou alho ao purê para dar mais profundidade de sabor.
- Vegetais Assados: Aspargos, abobrinha, berinjela e batata-doce assados no forno com um pouco de azeite e temperos são uma opção saudável e deliciosa de acompanhamento.
- Tofu Frito: Para uma opção vegetariana ou vegana, substitua o frango por tofu frito. O tofu absorve muito bem o molho e os sabores orientais, tornando-se uma excelente alternativa.
Esses acompanhamentos complementarão o frango com amendoim ao estilo oriental, adicionando uma variedade de texturas e sabores à sua refeição. Escolha os acompanhamentos que mais lhe agradam e desfrute de uma refeição deliciosa e equilibrada.
Variações:
Você pode variar o tempero do frango com amendoim ao estilo oriental adicionando diferentes ingredientes e ajustando as quantidades de acordo com seu gosto pessoal. Aqui estão algumas sugestões de como variar o tempero:
- Molho de Pimenta ou Sriracha: Adicione um toque de molho de pimenta ou Sriracha à marinada do frango para um sabor mais picante e intenso.
- Molho de Ostra: Substitua parte do molho de soja por molho de ostra para um sabor mais rico e adocicado.
- Cebola Verde: Adicione cebola verde picada à marinada ou ao final do cozimento para um toque de frescor e aroma.
- Molho Hoisin: Acrescente um pouco de molho hoisin à marinada ou ao molho do frango para um sabor doce e levemente picante.
- Pasta de Curry: Misture uma colher de chá de pasta de curry vermelho ou amarelo à marinada para um sabor mais exótico e aromático.
- Molho de Amendoim: Prepare um molho de amendoim separado com manteiga de amendoim, molho de soja, suco de limão, alho e gengibre para regar sobre o frango antes de servir.
- Coentro Fresco: Adicione folhas de coentro fresco picadas ao frango após o cozimento para um aroma fresco e cítrico.
Essas são apenas algumas ideias de como variar o tempero do frango com amendoim ao estilo oriental. Sinta-se à vontade para experimentar diferentes combinações de temperos e ajustar de acordo com suas preferências pessoais. O importante é equilibrar os sabores para criar uma refeição deliciosa e harmoniosa.
Aqui estão duas variações da receita de frango com amendoim ao estilo oriental:
Variação 1: Frango com Amendoim e Legumes Assados
Ingredientes:
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 1/2 xícara de amendoim torrado e sem sal
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 cebola cortada em tiras
- 2 xícaras de legumes variados (brócolis, cenoura, abobrinha) cortados em pedaços
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha verde picada para decorar
Modo de Preparo:
- Siga os passos de preparo da receita original até o passo 4.
- Enquanto o frango está marinando, pré-aqueça o forno a 200°C.
- Disponha os legumes cortados em uma assadeira, regue com um pouco de óleo de gergelim e tempere com sal e pimenta a gosto. Asse por cerca de 15-20 minutos ou até que estejam macios e levemente dourados.
- Enquanto os legumes assam, siga os passos 6 a 10 da receita original para preparar o frango com amendoim.
- Sirva o frango com amendoim acompanhado dos legumes assados, polvilhado com cebolinha verde picada.
Rendimento: Esta variação rende aproximadamente 4 porções.
Informações Nutricionais Aproximadas (por porção):
- Calorias: 320 kcal
- Gorduras: 15g
- Carboidratos: 20g
- Proteínas: 25g
- Fibras: 5g
- Sódio: 450mg
Variação 2: Frango com Amendoim e Abacaxi
Ingredientes:
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 1/2 xícara de amendoim torrado e sem sal
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 1 xícara de abacaxi fresco cortado em cubos
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha verde picada para decorar
Modo de Preparo:
- Siga os passos de preparo da receita original até o passo 4.
- Enquanto o frango está marinando, pré-aqueça o forno a 200°C.
- Adicione os cubos de abacaxi à marinada do frango e misture bem para incorporar os sabores.
- Prossiga com os passos 6 a 10 da receita original para preparar o frango com amendoim e abacaxi.
- Sirva o frango com amendoim e abacaxi, polvilhado com cebolinha verde picada.
Rendimento: Esta variação também rende aproximadamente 4 porções.
Informações Nutricionais Aproximadas (por porção):
- Calorias: 350 kcal
- Gorduras: 16g
- Carboidratos: 25g
- Proteínas: 28g
- Fibras: 4g
- Sódio: 420mg
Resumo: Essas duas variações do frango com amendoim ao estilo oriental oferecem opções deliciosas e criativas para quem procura uma refeição cheia de sabores exóticos. A primeira variação combina o frango com legumes assados, enquanto a segunda adiciona o sabor tropical do abacaxi. Ambas as variações são equilibradas em termos de nutrientes e são uma ótima maneira de desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
Dicas de congelamento:
Você pode congelar o frango com amendoim ao estilo oriental, mas é importante seguir algumas precauções para garantir que o prato mantenha sua textura e sabor quando descongelado. Aqui estão algumas orientações para congelar o frango com amendoim:
Congelamento:
- Deixe o frango com amendoim esfriar completamente antes de congelar. Isso ajudará a evitar a formação de cristais de gelo e a preservar a qualidade do prato.
- Divida o frango com amendoim em porções individuais ou em lotes menores antes de congelar. Isso facilitará o processo de descongelamento e permitirá que você descongele apenas a quantidade necessária.
- Coloque as porções individuais em recipientes herméticos ou sacos próprios para congelamento. Certifique-se de retirar o máximo de ar possível antes de selar os recipientes ou sacos.
- Rotule os recipientes ou sacos com a data de congelamento para ajudá-lo a monitorar o tempo de armazenamento.
Descongelamento:
- Para descongelar o frango com amendoim, transfira a porção desejada do freezer para a geladeira e deixe descongelar durante a noite.
- Evite descongelar o frango com amendoim em temperatura ambiente, pois isso pode aumentar o risco de contaminação bacteriana.
- Uma vez descongelado, aqueça o frango com amendoim em uma panela em fogo baixo até que esteja completamente aquecido. Certifique-se de mexer ocasionalmente para garantir que o prato aqueça uniformemente.
Por que não congelar: Embora o frango com amendoim ao estilo oriental possa ser congelado, é importante notar que alguns ingredientes, como legumes frescos, podem ter uma textura diferente após o descongelamento. Legumes como brócolis e abobrinha podem ficar mais macios e menos crocantes depois de congelados e descongelados. Além disso, o frango pode perder um pouco de sua textura e sabor original durante o processo de congelamento e descongelamento. Se você estiver preocupado com a qualidade do prato após o descongelamento, pode ser melhor consumi-lo fresco em vez de congelá-lo.
Esperamos que você tenha gostado dessa receita, se gostou role a pagina para baixo e deixe um comentário, deixe também uma sugestão de alguma receita de sua preferência que ainda não tenha sido postada por nós.
Entre também em no nosso grupo de WHATSAPP para não perder nenhuma receita CLIQUE AQUI
Veja também como fazer Macarrão Recheado com Carne Moída e Bacon
LEIA TAMBÉM: