Origem e Popularidade do Frango com Creme de Cebola Assado
O frango com creme de cebola assado é uma receita simples e deliciosa, bastante popular em diversas regiões do Brasil. A combinação do frango com creme de cebola oferece uma mistura de sabores que agrada a muitos paladares. A origem desta receita não é exatamente documentada, mas ela se tornou uma opção prática e saborosa em muitas famílias brasileiras, principalmente pela facilidade de preparo e pelo sabor marcante do creme de cebola.
Receita Completa de Frango com Creme de Cebola Assado
Ingredientes:
- 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango (ou a parte do frango de sua preferência)
- 1 pacote de creme de cebola (aproximadamente 68g)
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 1/2 xícara de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- 1 cebola média cortada em rodelas
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparar o Frango
- Lave bem o frango e seque com papel toalha.
- Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Passo 2: Preparar o Creme de Cebola
- Em uma tigela, misture o creme de cebola com o creme de leite e o leite até obter uma mistura homogênea.
Passo 3: Montagem
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma assadeira, unte com óleo ou azeite.
- Distribua as coxas e sobrecoxas de frango na assadeira.
- Espalhe as rodelas de cebola sobre o frango.
- Despeje a mistura de creme de cebola sobre o frango, cobrindo bem todas as peças.
Passo 4: Assar
- Cubra a assadeira com papel alumínio.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 1 hora.
- Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 20-30 minutos, ou até que o frango esteja bem cozido e dourado.
Dicas da Receita:
- Certifique-se de que o frango esteja bem coberto com o creme de cebola para garantir que fique bem temperado e suculento.
- Se preferir um molho mais espesso, reduza a quantidade de leite.
Rendimento: Serve de 4 a 6 pessoas
Tempo de Preparo: Cerca de 1 hora e 30 minutos
Melhores Acompanhamentos para Frango com Creme de Cebola Assado
- Arroz Branco: Um clássico que complementa bem o molho do frango.
- Purê de Batatas: Suave e cremoso, combina perfeitamente com a textura do frango.
- Salada Verde: Folhas frescas para equilibrar a refeição.
- Legumes Assados: Cenouras, brócolis e abobrinha assados são ótimas opções.
- Farofa: Tradicional e crocante, adiciona uma textura interessante.
- Batatas Coradas: Crocantes por fora e macias por dentro.
- Cuscuz Marroquino: Leve e com um toque de limão, para um contraste de sabores.
Variações de Tempero para Frango com Creme de Cebola Assado
- Alho e Ervas: Adicione alho picado, alecrim e tomilho para um sabor aromático.
- Mostarda: Misture uma colher de sopa de mostarda ao creme de cebola.
- Curry: Adicione uma pitada de curry para um toque exótico.
- Páprica Defumada: Dê um sabor defumado ao frango com uma colher de chá de páprica.
- Limão Siciliano: Adicione raspas e suco de limão siciliano para um sabor cítrico.
- Pimenta Caiena: Para um toque picante, adicione uma pitada de pimenta caiena.
- Shoyu: Misture uma colher de sopa de shoyu ao creme para um toque asiático.
Informações de Congelamento do Frango com Creme de Cebola Assado
Pode Congelar?
Sim, o frango com creme de cebola assado pode ser congelado, mas é importante seguir algumas orientações para garantir que mantenha a qualidade e o sabor.
Como Congelar:
- Congelamento Antes de Assar: Você pode preparar o frango com o creme de cebola, colocá-lo em uma assadeira ou recipiente próprio para congelamento, cobrir bem com papel alumínio ou filme plástico, e congelar antes de assar. Quando quiser preparar, descongele na geladeira durante a noite e asse conforme as instruções.
- Congelamento Depois de Assar: Se sobrar frango já assado, deixe esfriar completamente antes de transferir para um recipiente próprio para congelamento. Cubra bem e congele.
Dicas de Conservação:
- Armazenamento: No congelador, o frango com creme de cebola pode ser armazenado por até 3 meses.
- Descongelamento: Para descongelar, transfira o frango do congelador para a geladeira e deixe descongelar durante a noite. Se descongelado antes de assar, asse conforme a receita. Se já assado, reaqueça em forno a 180°C até que esteja bem aquecido.
Considerações Finais:
- Qualidade: A textura do creme de cebola pode mudar um pouco após o congelamento e descongelamento, mas o sabor continuará delicioso.
- Praticidade: Congelar o frango já temperado é uma excelente opção para ter uma refeição prática pronta para assar sempre que desejar.
Conclusão
O frango com creme de cebola assado é uma receita versátil e saborosa, perfeita para diversas ocasiões. Sua simplicidade de preparo, aliada ao sabor marcante do creme de cebola, torna esta receita uma favorita em muitas mesas brasileiras. Além de ser fácil de variar os temperos para adaptar ao gosto pessoal, é uma ótima opção para preparar com antecedência e congelar, garantindo praticidade sem perder o sabor.
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