Como Fazer Lasanha de Berinjela com Ricota: Uma Delícia Saudável

Como Fazer Lasanha de Berinjela com Ricota: Uma Delícia Saudável, Lasanha é um prato amado por muitos, mas geralmente é associada a uma explosão de queijo e carboidratos. No entanto, você pode desfrutar desse sabor incrível de maneira mais saudável e criativa. Neste artigo, vamos aprender como fazer uma deliciosa lasanha de berinjela com ricota, além de fornecer 6 outras receitas completas de lasanha, todas com informações nutricionais e instruções detalhadas. Vamos começar!

Lasanha de Berinjela com Ricota: Um Prato Leve e Saboroso

A lasanha de berinjela com ricota é uma alternativa deliciosa e saudável à lasanha tradicional. Ela é perfeita para quem deseja reduzir o consumo de carboidratos ou está buscando uma opção vegetariana. Além disso, a berinjela é uma excelente fonte de fibras e antioxidantes, tornando esta lasanha uma escolha nutritiva.

Ingredientes:

• 2 berinjelas médias
• 250g de ricota
• 1 xícara de molho de tomate
• 1 xícara de queijo mussarela ralado
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de orégano seco
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo (H3):

1. Corte as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento, e tempere com sal. Deixe-as descansar por 15 minutos para que liberem a umidade.
2. Enquanto as berinjelas descansam, prepare o recheio. Em uma tigela, misture a ricota, o queijo parmesão, o alho picado e o orégano. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Após os 15 minutos, enxágue as fatias de berinjela para remover o excesso de sal e seque-as com papel toalha.
4. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e grelhe as fatias de berinjela até ficarem macias e levemente douradas. Reserve.
5. Pré-aqueça o forno a 180°C.
6. Em uma forma, espalhe uma fina camada de molho de tomate no fundo. Em seguida, faça camadas alternadas de berinjela grelhada, a mistura de ricota e o molho de tomate.
7. Continue a montagem até que todos os ingredientes sejam usados, terminando com uma camada de molho de tomate e queijo mussarela por cima.
8. Leve a lasanha ao forno pré-aquecido e asse por 25-30 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
9. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Agora que aprendemos a fazer essa lasanha de berinjela com ricota incrível, vamos explorar mais 6 receitas de lasanha para diversificar suas opções de refeição.

Lasanha Clássica de Carne

Ingredientes:

• 250g de massa de lasanha
• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 xícaras de molho de tomate
• 2 xícaras de queijo mussarela ralado
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe a massa de lasanha de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
2. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja completamente dourada. Tempere com sal e pimenta.
4. Acrescente o molho de tomate e deixe ferver por alguns minutos.
5. Em uma forma, faça camadas alternadas de massa de lasanha, molho de carne e queijo mussarela.
6. Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam usados, terminando com queijo parmesão por cima.
7. Leve ao forno a 180°C por 25-30 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
8. Sirva quente.

Aqui está uma receita clássica de lasanha de carne para os amantes da carne. Agora, vamos explorar mais uma opção vegetariana.

Lasanha de Espinafre e Queijo

Ingredientes:

• 250g de massa de lasanha
• 300g de espinafre fresco
• 500g de queijo ricota
• 1 ovo
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 xícaras de molho de tomate
• 2 xícaras de queijo mussarela ralado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe a massa de lasanha de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
2. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue o espinafre até que ele murche. Tempere com sal e pimenta.
3. Em uma tigela, misture o espinafre refogado, a ricota, o ovo e metade do queijo parmesão.
4. Em uma forma, espalhe uma fina camada de molho de tomate no fundo. Em seguida, faça camadas alternadas de massa de lasanha, o recheio de espinafre e queijo mussarela.
5. Continue a montagem até que todos os ingredientes sejam usados, terminando com molho de tomate e queijo mussarela por cima.
6. Leve ao forno a 180°C por 25-30 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
7. Sirva quente, polvilhado com o restante do queijo parmesão.

Essa lasanha de espinafre e queijo é uma opção deliciosa para vegetarianos e amantes de vegetais. Vamos continuar explorando outras receitas de lasanha.

Lasanha de Frango com Brócolis

Ingredientes:

• 250g de massa de lasanha
• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 2 xícaras de brócolis cozidos e picados
• 2 xícaras de queijo mussarela ralado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe a massa de lasanha de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
2. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre.
3. Gradualmente, adicione o leite à mistura de farinha, mexendo constantemente até que o molho engrosse.
4. Tempere o molho com sal e pimenta a gosto.
5. Em uma forma, faça camadas alternadas de massa de lasanha, frango desfiado, brócolis e queijo mussarela.
6. Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam usados, terminando com queijo parmesão por cima.
7. Leve ao forno a 180°C por 25-30 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
8. Sirva quente.

Essa lasanha de frango com brócolis é uma opção saudável e saborosa para variar o cardápio. Vamos explorar mais três receitas de lasanha antes de fornecer informações nutricionais.

Lasanha de Abobrinha

Ingredientes:

• 2 abobrinhas médias
• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 xícaras de molho de tomate
• 2 xícaras de queijo mussarela ralado
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Corte as abobrinhas em fatias finas, no sentido do comprimento, e tempere com sal. Deixe-as descansar por 15 minutos para que liberem a umidade.
2. Enquanto as abobrinhas descansam, prepare o recheio. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja completamente dourada. Tempere com sal e pimenta.
4. Acrescente o molho de tomate e deixe ferver por alguns minutos.
5. Após os 15 minutos, enxágue as fatias de abobrinha para remover o excesso de sal e seque-as com papel toalha.
6. Em uma forma, espalhe uma fina camada de molho de tomate no fundo. Em seguida, faça camadas alternadas de abobrinha, o recheio de carne e queijo mussarela.
7. Continue a montagem até que todos os ingredientes sejam usados, terminando com queijo parmesão por cima.
8. Leve ao forno a 180°C por 25-30 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
9. Sirva quente.

Lasanha de Cogumelos

Ingredientes:

• 250g de massa de lasanha
• 500g de cogumelos variados (como champignon e shiitake), fatiados
• 2 xícaras de queijo ricota
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 xícaras de molho branco (béchamel)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe a massa de lasanha de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue os cogumelos até que eles estejam dourados e a água tenha evaporado. Tempere com sal e pimenta.
3. Em uma tigela, misture a ricota, metade do queijo parmesão e os cogumelos refogados.
4. Em uma forma, espalhe uma fina camada de molho branco no fundo. Em seguida, faça camadas alternadas de massa de lasanha, o recheio de cogumelos e molho branco.
5. Continue a montagem até que todos os ingredientes sejam usados, terminando com molho branco por cima.
6. Leve ao forno a 180°C por 25-30 minutos, ou até que a lasanha esteja dourada e borbulhante.
7. Sirva quente, polvilhado com o restante do queijo parmesão.

Lasanha Vegana de Legumes

Ingredientes:

• 250g de massa de lasanha
• 2 cenouras grandes, cortadas em rodelas finas
• 2 abobrinhas médias, cortadas em rodelas finas
• 2 xícaras de cogumelos fatiados
• 2 xícaras de molho de tomate vegano
• 2 xícaras de queijo vegano ralado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe a massa de lasanha de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
2. Em uma frigideira

, aqueça o azeite de oliva e refogue as cenouras, abobrinhas e cogumelos até que estejam macios. Tempere com sal e pimenta.

3. Em uma forma, espalhe uma fina camada de molho de tomate vegano no fundo. Em seguida, faça camadas alternadas de massa de lasanha, os legumes refogados e queijo vegano.
4. Continue a montagem até que todos os ingredientes sejam usados, terminando com molho de tomate vegano por cima.
5. Leve ao forno a 180°C por 25-30 minutos, ou até que a lasanha esteja dourada e borbulhante.
6. Sirva quente.

Agora que exploramos seis receitas de lasanha, incluindo a lasanha de berinjela com ricota, vamos fornecer informações nutricionais para a lasanha de berinjela e a lasanha vegana de legumes.

Informações Nutricionais

Aqui estão as informações nutricionais aproximadas para uma porção de lasanha de berinjela com ricota e lasanha vegana de legumes:

Lasanha de Berinjela com Ricota (Porção de 200g):

• Calorias: 250 kcal
• Proteína: 12g
• Carboidratos: 15g
• Gordura: 16g
• Fibras: 4g

Lasanha Vegana de Legumes (Porção de 200g):

• Calorias: 180 kcal
• Proteína: 7g
• Carboidratos: 25g
• Gordura: 6g
• Fibras: 5g

Lembrando que essas são estimativas e podem variar de acordo com os ingredientes específicos e as porções utilizadas.

Conclusão

A lasanha é um prato versátil que pode ser adaptado de várias maneiras para atender às suas preferências dietéticas e de sabor. A lasanha de berinjela com ricota é uma escolha saudável e deliciosa que combina perfeitamente a textura cremosa da ricota com a berinjela grelhada.

Além disso, exploramos outras seis receitas de lasanha, desde as clássicas até as veganas, para que você tenha diversas opções para experimentar. Lembre-se de ajustar as receitas de acordo com suas preferências pessoais e necessidades alimentares.

Agora você está pronto para preparar uma variedade de lasanhas incríveis e saudáveis para sua família e amigos.

Esperamos que você tenha gostado dessa receita, se gostou role a pagina para baixo e deixe um comentário, deixe também uma sugestão de alguma receita de sua preferência que ainda não tenha sido postada por nós.

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