Como Fazer Mousse de Maracujá Fácil e Cremoso, o mousse de maracujá é uma sobremesa leve e refrescante, muito apreciada por sua textura cremosa e sabor marcante. Originária do Brasil, essa sobremesa ganhou popularidade não apenas no país, mas também em várias regiões da América Latina.
O maracujá é uma fruta tropical nativa das Américas, principalmente encontrada no Brasil, Equador, Peru e Colômbia. Sua polpa é utilizada no preparo do mousse, combinando o sabor azedo característico com a doçura do açúcar e a leveza da textura aerada.
A popularidade do mousse de maracujá se estende por todo o Brasil, sendo uma sobremesa comum em restaurantes, cafeterias e festas. Sua simplicidade na preparação, aliada ao sabor único e à facilidade de encontrar os ingredientes, contribui para sua presença constante nas mesas brasileiras.
Além disso, em países como Argentina, Chile e outros da América Latina, o mousse de maracujá também é apreciado, muitas vezes como uma variação de sobremesa presente em restaurantes de culinária brasileira ou em receitas adaptadas para os gostos locais.
Essa sobremesa é valorizada por sua versatilidade e agradabilidade ao paladar, sendo uma opção popular para diversos eventos e reuniões familiares em várias partes do continente.
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Receita simples e deliciosa de mousse de maracujá:
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 1 xícara de suco concentrado de maracujá (aproximadamente 5 maracujás médios)
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- Sementes de maracujá para decorar (opcional)
Modo de preparo:
- Comece preparando o suco de maracujá. Corte os maracujás ao meio, retire a polpa e as sementes, colocando em um liquidificador. Bata por alguns segundos e depois coe para separar o suco das sementes. Reserve.
- Hidrate a gelatina incolor seguindo as instruções da embalagem. Geralmente, é necessário dissolver a gelatina em água morna por alguns minutos. Reserve.
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite (sem soro), o suco concentrado de maracujá e a gelatina já hidratada. Bata tudo por alguns minutos até obter uma mistura homogênea e aerada.
- Despeje a mistura em potes individuais ou em uma travessa grande, dependendo da apresentação desejada.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que o mousse esteja firme.
- Antes de servir, se desejar, decore com as sementes de maracujá por cima para um toque visual e de sabor.
Dicas:
- Certifique-se de retirar as sementes do maracujá ao fazer o suco para evitar uma textura granulada no mousse.
- Ao hidratar a gelatina, siga exatamente as instruções da embalagem para garantir que ela dissolva completamente.
- Para o creme de leite sem soro, você pode deixar a lata de creme de leite na geladeira por algumas horas e, em seguida, retirar o creme que se solidifica na parte superior, deixando o soro na parte inferior.
- Se preferir uma versão mais azedinha, pode adicionar um pouco de suco de limão ao mousse.
Rendimento:
Essa receita rende aproximadamente 6 a 8 porções, dependendo do tamanho das porções servidas.
Informações Nutricionais:
as informações nutricionais para a receita de mousse de maracujá podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados e das porções servidas. Aqui estão as informações aproximadas para uma porção padrão, considerando 1/8 da receita:
Informações Nutricionais (porção de 1/8 da receita):
- Calorias: Cerca de 250 kcal
- Gorduras totais: Aproximadamente 12g
- Gorduras saturadas: Cerca de 8g
- Carboidratos: Aproximadamente 33g
- Açúcares: Cerca de 31g
- Proteínas: Cerca de 4g
- Fibras: Aproximadamente 0,5g
- Sódio: Cerca de 80mg
É importante ressaltar que esses valores são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados, como marcas de leite condensado e creme de leite, bem como de variações nas porções. Esta é uma sobremesa mais calórica devido ao teor de açúcar e gorduras dos laticínios utilizados.
aqui estão três variações do mousse de maracujá, cada uma com ingredientes e preparos diferentes:
Mousse de Maracujá com Leite de Coco
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 1 xícara de suco concentrado de maracujá
- 200ml de leite de coco
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- Sementes de maracujá para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Prepare o suco de maracujá como na receita original e reserve.
- Hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem.
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o suco concentrado de maracujá e o leite de coco. Adicione a gelatina hidratada e bata tudo até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura em potes individuais ou em uma travessa e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Decore com as sementes de maracujá antes de servir.
Rendimento Aproximado: 6 a 8 porções
Informações Nutricionais Aproximadas: Semelhantes à receita anterior, com pequenas variações dependendo das marcas e proporções exatas dos ingredientes.
Mousse de Maracujá Vegano
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado vegano (ou substituto de leite condensado vegano caseiro)
- 1 lata de creme de leite de coco (sem soro)
- 1 xícara de suco concentrado de maracujá
- 1 envelope de gelatina de agar-agar (para versão vegana)
- Sementes de maracujá para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Prepare o suco de maracujá como na receita original.
- Dissolva a gelatina de agar-agar em água morna conforme as instruções da embalagem.
- No liquidificador, coloque o leite condensado vegano, o creme de leite de coco, o suco concentrado de maracujá e a gelatina de agar-agar dissolvida. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura em potes individuais ou em uma travessa e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Decore com as sementes de maracujá antes de servir.
Rendimento Aproximado: 6 a 8 porções
Informações Nutricionais Aproximadas: Semelhantes à receita original, com variações dependendo das marcas e substituições veganas utilizadas.
Mousse de Maracujá Light
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado light
- 1 lata de creme de leite light (sem soro)
- 1 xícara de suco concentrado de maracujá (sem açúcar adicionado)
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- Adoçante a gosto (opcional)
- Sementes de maracujá para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Prepare o suco de maracujá como nas receitas anteriores.
- Hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem.
- No liquidificador, coloque o leite condensado light, o creme de leite light, o suco concentrado de maracujá e o adoçante (se preferir um sabor mais doce). Adicione a gelatina hidratada e bata até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura em potes individuais ou em uma travessa e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Decore com as sementes de maracujá antes de servir.
Rendimento Aproximado: 6 a 8 porções
Informações Nutricionais Aproximadas: Reduzidas em comparação com a receita original, com menos calorias, gorduras e açúcares devido ao uso de versões light dos ingredientes. Aproximadamente 150-180 kcal por porção, com menos gorduras e açúcares.
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