Como fazer Sobrecoxa Assada com Creme de Cebola Cremosa e Deliciosa: Uma explosão de sabor em cada garfada!

Origem e Popularidade

A receita de sobrecoxa assada com creme de cebola é uma adaptação moderna e prática dos tradicionais pratos de frango assado. Este tipo de receita, que combina ingredientes simples e acessíveis, é muito popular no Brasil devido à praticidade e ao sabor. O creme de cebola, amplamente disponível em pacotes prontos, tornou-se um aliado na cozinha brasileira, permitindo a preparação rápida e saborosa de carnes.

Esta receita é especialmente popular em todo o Brasil, com destaque para as regiões Sul e Sudeste, onde a culinária familiar e o uso de assados são bem difundidos. É um prato comum em almoços de domingo e em reuniões familiares, onde a praticidade e o sabor são altamente valorizados.

Receita Completa

Ingredientes:

• 1 kg de sobrecoxas de frango
• 1 pacote de creme de cebola (50g)
• 200 ml de creme de leite
• 2 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de mostarda
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 1 xícara de água

Modo de Preparo:

1. Preparação do Frango:

• Tempere as sobrecoxas de frango com sal, pimenta-do-reino, alho e suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para pegar sabor.

1. Preparação do Creme:

• Em uma tigela, misture o creme de cebola, creme de leite, maionese e mostarda até formar uma mistura homogênea.

1. Montagem:

• Preaqueça o forno a 200°C.
• Em uma assadeira, coloque as sobrecoxas de frango temperadas.
• Despeje a mistura do creme por cima das sobrecoxas, cobrindo-as bem.
• Adicione as rodelas de cebola por cima e ao redor do frango.
• Despeje a água na assadeira para evitar que o molho seque durante o cozimento.

1. Assar:

• Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por 40 minutos.
• Retire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos ou até que as sobrecoxas estejam douradas e bem cozidas.

Rendimento: Serve 4 a 6 pessoas
Tempo Estimado de Preparo: Cerca de 1 hora e 30 minutos

Melhores Acompanhamentos para a Receita

1. Arroz Branco: Simples e tradicional, complementa o sabor do frango.
2. Batatas Assadas: Crocantes por fora e macias por dentro.
3. Salada Verde: Leve e refrescante, ajuda a equilibrar o prato.
4. Farofa: Tradicional acompanhamento brasileiro que agrega textura.
5. Legumes Salteados: Abobrinha, cenoura e brócolis salteados são opções saudáveis.
6. Purê de Batatas: Cremoso e suave, combina perfeitamente com o frango.
7. Vinagrete: Traz acidez e frescor para contrastar com o sabor cremoso do frango.

Variações de Tempero para a Receita

1. Ervas Frescas: Adicione alecrim, tomilho ou manjericão para um sabor mais fresco.
2. Pimenta Calabresa: Para um toque picante, acrescente pimenta calabresa ao tempero.
3. Curry: Uma pitada de curry pode adicionar um sabor exótico ao prato.
4. Mel: Adicione um pouco de mel à marinada para um toque adocicado.
5. Mostarda Dijon: Substitua a mostarda comum por Dijon para um sabor mais sofisticado.
6. Alho em Pó: Use alho em pó no lugar do alho fresco para uma textura mais suave.
7. Limão Siciliano: Use limão siciliano em vez de limão comum para um sabor mais aromático.

Informações de Congelamento da Receita

Pode Congelar?
Sim, a sobrecoxa assada com creme de cebola pode ser congelada, o que facilita a preparação de refeições antecipadas.

Detalhes de Congelamento:

1. Congelamento do Frango Cozido:

• Deixe o frango esfriar completamente antes de congelar.
• Coloque as sobrecoxas e o molho em recipientes herméticos ou sacos de congelamento, dividindo em porções individuais, se preferir.
• Remova o máximo de ar possível dos sacos de congelamento para evitar queimaduras de gelo.
• Etiquete os recipientes com a data de congelamento e o conteúdo.

1. Duração do Congelamento:

• O frango pode ser congelado por até 3 meses.

1. Descongelamento:

• Para descongelar, transfira o frango do congelador para a geladeira e deixe descongelar durante a noite.
• Alternativamente, pode-se descongelar no micro-ondas usando a função de descongelamento.

1. Reaquecimento:

• Reaqueça o frango em uma panela em fogo médio até estar completamente aquecido.
• Pode ser necessário adicionar um pouco de água ou caldo de galinha para evitar que o molho fique muito grosso durante o reaquecimento.

1. Dicas Adicionais:

• Se planeja congelar, evite adicionar ervas frescas antes de congelar, pois podem perder sabor e textura. Adicione ervas frescas apenas na hora de servir.
• Ao reaquecer, sempre verifique a temperatura interna para garantir que o frango esteja bem aquecido.

Conclusão

A sobrecoxa assada com creme de cebola é uma receita prática e deliciosa, popular em diversas regiões do Brasil, especialmente em áreas onde o frango assado é uma tradição familiar. É um prato versátil que pode ser adaptado com diferentes temperos e servido com uma variedade de acompanhamentos, tornando-o perfeito para refeições em família e ocasiões especiais. Além disso, a possibilidade de congelamento facilita a preparação e o consumo em momentos futuros, garantindo uma refeição saborosa e prática sempre que necessário.

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