Cupcake de Baunilha com Cobertura de Chocolate

Cupcake de Baunilha com Cobertura de Chocolate, os cupcakes de baunilha com cobertura de chocolate são uma delícia! Os cupcakes, como conhecemos hoje, têm suas raízes nos Estados Unidos. A palavra “cupcake” deriva do método de medição dos ingredientes, originalmente feitos em xícaras (“cups” em inglês).

A origem dos cupcakes remonta ao século XIX, quando as receitas começaram a mencionar o cozimento em pequenas xícaras individuais. No entanto, sua popularidade explodiu nos últimos anos, especialmente com a tendência de confeitaria gourmet.

Em termos de popularidade, os cupcakes são amplamente consumidos nos Estados Unidos, onde há uma infinidade de lojas especializadas em cupcakes, especialmente em grandes cidades como Nova York e Los Angeles. Além disso, eles são encontrados em muitos cafés e padarias ao redor do mundo, graças à sua versatilidade e sabor delicioso.

A combinação clássica de baunilha com cobertura de chocolate é uma das preferidas, já que a baunilha adiciona uma doçura suave e a cobertura de chocolate proporciona um contraste rico e indulgente. Essa combinação tornou-se um clássico querido por muitos apreciadores de doces.

Aqui está uma receita básica para cupcakes de baunilha com cobertura de chocolate:

Ingredientes para os cupcakes de baunilha:

• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/4 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de manteiga sem sal, temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar granulado
• 2 ovos grandes, temperatura ambiente
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1/2 xícara de leite integral, temperatura ambiente

Ingredientes para a cobertura de chocolate:

• 170g de chocolate meio amargo picado
• 1 xícara de creme de leite fresco

Modo de preparo dos cupcakes:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e coloque as forminhas de papel na forma de cupcake.
2. Em uma tigela média, peneire a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
3. Em outra tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura leve e fofa.
4. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente o extrato de baunilha.
5. Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga alternadamente com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Mexa até ficar homogêneo.
6. Divida a massa uniformemente entre as forminhas de cupcake, preenchendo cerca de 2/3 de cada forminha.
7. Asse por 15-20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de decorar.

Modo de preparo da cobertura de chocolate:

1. Coloque o chocolate picado em uma tigela.
2. Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite até quase ferver.
3. Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate e deixe descansar por 1-2 minutos.
4. Mexa suavemente até que o chocolate derreta completamente e a mistura fique homogênea.
5. Deixe a cobertura esfriar em temperatura ambiente até atingir uma consistência espessa o suficiente para espalhar sobre os cupcakes.

Montagem:

1. Quando os cupcakes estiverem completamente frios, cubra-os com a cobertura de chocolate.
2. Decore com raspas de chocolate, confeitos ou o que preferir.

Dicas:

• Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente para uma textura mais uniforme.
• Não encha muito as forminhas de cupcake para evitar que transbordem durante o cozimento.
• Para decorar os cupcakes, use bicos de confeitar para criar diferentes designs na cobertura.
• Esta receita rende aproximadamente 12 cupcakes, mas pode variar dependendo do tamanho das forminhas utilizadas.

Aproveite esses deliciosos cupcakes de baunilha com cobertura de chocolate!

Os melhores acompanhamentos para a receita

Claro, os cupcakes de baunilha com cobertura de chocolate já são deliciosos por si só, mas você pode adicionar acompanhamentos ou servir com complementos que realcem ainda mais seu sabor. Aqui estão algumas sugestões:

Frutas Frescas:

• Morangos fatiados: A doçura dos morangos complementa bem o sabor da baunilha e do chocolate.
• Framboesas ou mirtilos: São frutas ácidas que contrastam com a doçura e oferecem uma explosão de sabor.

Sorvete:

• Sorvete de baunilha: Sirva o cupcake com uma bola de sorvete de baunilha para criar uma sobremesa indulgente.
• Sorvete de chocolate: A combinação de cupcakes quentes com sorvete gelado pode ser irresistível.

Drizzles e Caldas:

• Calda de caramelo: Uma colherada de calda de caramelo sobre o cupcake acrescenta um toque rico e aveludado.
• Calda de frutas vermelhas: Use calda de frutas vermelhas para um contraste vibrante e fresco.

Frutos Secos:

• Nozes picadas: Polvilhe nozes picadas sobre a cobertura de chocolate para adicionar crocância e um sabor terroso.
• Amêndoas laminadas: Dão uma textura crocante e um sabor sutil ao cupcake.

Creme e Chantilly:

• Chantilly: Adicione uma generosa camada de chantilly sobre a cobertura de chocolate para uma sobremesa mais cremosa.
• Buttercream de baunilha: Decore com um pouco de buttercream de baunilha para intensificar o sabor da baunilha.

Café ou Chá:

• Sirva com uma xícara de café ou chá. A combinação das bebidas quentes com os cupcakes pode ser muito reconfortante e equilibrada.

Experimente diferentes combinações para descobrir qual delas mais agrada ao seu paladar. Às vezes, pequenos toques extras podem transformar uma sobremesa simples em algo verdadeiramente extraordinário!

Informações Nutricionais

as informações nutricionais podem variar dependendo de marcas específicas de ingredientes usados e do tamanho das porções, mas aqui está uma estimativa aproximada das informações nutricionais para a receita de cupcakes de baunilha com cobertura de chocolate, considerando uma porção média:

Porção de 1 cupcake (sem os acompanhamentos):

• Calorias: Aproximadamente 250-300 calorias por cupcake
• Gorduras: Cerca de 14-18g por cupcake
  • Gorduras saturadas: Em torno de 8-10g por cupcake
• Carboidratos: Aproximadamente 28-35g por cupcake
  • Açúcares: Cerca de 18-22g por cupcake
• Proteínas: Em torno de 3-5g por cupcake
• Fibra: Cerca de 1-2g por cupcake

Lembre-se de que esses valores são estimativas e podem variar com base nos ingredientes específicos utilizados e nas porções exatas. A cobertura de chocolate e quaisquer acompanhamentos adicionais também podem alterar significativamente esses números. Se precisar de informações nutricionais precisas e detalhadas, é recomendável calcular com base nos ingredientes exatos que você utilizará na receita.

aqui estão duas variações da receita de cupcakes: uma com um toque de frutas e outra opção com um recheio adicional.

Cupcakes de Baunilha com Frutas Vermelhas

Ingredientes para os cupcakes:

• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/4 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de manteiga sem sal, temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar granulado
• 2 ovos grandes, temperatura ambiente
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1/2 xícara de leite integral, temperatura ambiente
• 1 xícara de frutas vermelhas (morangos, framboesas, mirtilos), picadas

Modo de preparo dos cupcakes:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e coloque as forminhas de papel na forma de cupcake.
2. Siga os passos de 2 a 6 da receita original, adicionando as frutas vermelhas à massa no último passo antes de colocar nas forminhas.
3. Asse por 15-20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
4. Deixe esfriar completamente antes de decorar com a cobertura de chocolate ou outro acompanhamento desejado.

Informações nutricionais aproximadas (por cupcake):

• Calorias: 260-310 calorias
• Gorduras: 14-18g
  • Gorduras saturadas: 8-10g
• Carboidratos: 30-38g
  • Açúcares: 20-25g
• Proteínas: 3-5g
• Fibra: 2-3g

Cupcakes de Baunilha com Recheio de Creme

Ingredientes para os cupcakes:

• Ingredientes da receita original
• 1/2 xícara de creme de leite
• 100g de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo do recheio de creme:

1. Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite até quase ferver.
2. Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate picado e mexa até derreter e formar um creme homogêneo.
3. Deixe esfriar e reserve.

Modo de montagem dos cupcakes:

1. Após os cupcakes assados e resfriados, corte uma porção do topo de cada cupcake.
2. Com uma colher ou saco de confeitar, coloque o recheio de creme no centro de cada cupcake.
3. Recoloque a porção cortada do topo do cupcake.
4. Cubra com a cobertura de chocolate ou outro acompanhamento desejado.

Informações nutricionais aproximadas (por cupcake):

• Calorias: 280-330 calorias
• Gorduras: 16-20g
  • Gorduras saturadas: 9-11g
• Carboidratos: 32-40g
  • Açúcares: 21-26g
• Proteínas: 4-6g
• Fibra: 1-2g

Resumo:

1. Cupcakes de Baunilha com Frutas Vermelhas: Uma versão frutada e refrescante com frutas vermelhas na massa.
2. Cupcakes de Baunilha com Recheio de Creme: Uma opção recheada com um delicioso creme de chocolate.

Lembre-se, os valores nutricionais são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes e porções exatas utilizadas. Essas variações oferecem sabores distintos para quem busca algo diferente dos cupcakes tradicionais de baunilha com cobertura de chocolate.

Esperamos que você tenha gostado dessa receita, se gostou role a pagina para baixo e deixe um comentário, deixe também uma sugestão de alguma receita de sua preferência que ainda não tenha sido postada por nós.

Entre também em no nosso grupo de WHATSAPP para não perder nenhuma receita CLIQUE AQUI
Veja também como fazer Macarrão Recheado com Carne Moída e Bacon

LEIA TAMBÉM:

Por que o tomate é uma fruta, mas o morango não é