Hambúrguer de Feijão Preto com Molho de Abacate Delícia Vegana, O hambúrguer de feijão preto tem origens na culinária mexicana e latino-americana, onde os feijões pretos são um ingrediente comum em várias receitas tradicionais. A adaptação desse ingrediente para criar hambúrgueres vegans ou vegetarianos é uma maneira criativa de usar feijão preto como base, proporcionando textura e sabor únicos.
Popularidade:
- América do Norte: Nos Estados Unidos e Canadá, o hambúrguer de feijão preto com molho de abacate se popularizou em restaurantes veganos, vegetarianos e até mesmo em alguns estabelecimentos convencionais, devido à demanda por opções mais saudáveis e éticas.
- Europa: Em países como o Reino Unido, Alemanha, Espanha e Portugal, há uma crescente conscientização sobre dietas baseadas em vegetais, impulsionando a popularidade de hambúrgueres veganos, incluindo variações com feijão preto e molho de abacate.
- Brasil: Na América Latina, o Brasil tem visto um aumento na oferta de pratos veganos e vegetarianos, com o hambúrguer de feijão preto e molho de abacate ganhando espaço em restaurantes especializados em alimentação saudável e consciente.
Popularidade Online:
Além dos restaurantes físicos, a receita de hambúrguer de feijão preto com molho de abacate também se tornou viral na internet, especialmente em blogs de culinária vegana e canais de redes sociais dedicados à gastronomia vegetariana.
Esta combinação se destaca por ser uma alternativa saudável, rica em proteínas vegetais, fibras e gorduras saudáveis do abacate, tornando-se uma escolha atraente para pessoas que desejam adotar hábitos alimentares mais equilibrados, mesmo que não sejam estritamente vegetarianas ou veganas.
Espero que essas informações ajudem a entender melhor a popularidade e origem do hambúrguer de feijão preto com molho de abacate na culinária vegana!
Receita Completa:
aqui está a receita completa do hambúrguer de feijão preto com molho de abacate:
Ingredientes para os hambúrgueres de feijão preto:
- 2 xícaras de feijão preto cozido (pode ser enlatado, escorrido e lavado)
- 1/2 xícara de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de aveia em flocos (ou farinha de aveia)
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para grelhar
Ingredientes para o molho de abacate:
- 1 abacate maduro
- Suco de 1 limão
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Hambúrgueres de feijão preto:
- Em uma tigela grande, amasse metade do feijão preto até formar uma pasta.
- Adicione a outra metade dos grãos inteiros de feijão, cebola, alho, aveia, cominho, páprica, sal e pimenta à tigela. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Divida a mistura em partes iguais e molde em forma de hambúrgueres.
- Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Grelhe os hambúrgueres por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados e cozidos por dentro. Reserve.
Molho de abacate:
- Em um processador de alimentos ou liquidificador, coloque o abacate, suco de limão, alho, coentro, sal e pimenta.
- Bata até obter uma mistura cremosa. Se estiver muito espesso, você pode adicionar um pouco de água para ajustar a consistência.
Montagem:
- Sirva os hambúrgueres de feijão preto em pães de sua escolha.
- Adicione uma colher do molho de abacate por cima de cada hambúrguer.
- Sirva com acompanhamentos como folhas verdes, rodelas de tomate, cebola, ou outros vegetais de sua preferência.
Dicas:
- Você pode assar os hambúrgueres no forno em vez de grelhá-los na frigideira, se preferir uma opção mais saudável.
- Experimente adicionar pimenta vermelha ou outros temperos para personalizar o sabor dos hambúrgueres.
- O rendimento dessa receita pode variar, mas geralmente faz de 4 a 6 hambúrgueres, dependendo do tamanho.
Acompanhamentos:
há uma variedade de acompanhamentos que combinam perfeitamente com o hambúrguer de feijão preto com molho de abacate. Aqui estão algumas sugestões:
1. Batatas Assadas ou Fritas:
- Batatas assadas no forno com temperos ou batatas fritas são um clássico e complementam muito bem o hambúrguer.
2. Salada Colorida:
- Uma salada fresca e colorida com folhas verdes, tomates cereja, pepinos, cenouras raladas, e até mesmo fatias de abacate adicionais podem ser uma ótima opção.
3. Chips de Vegetais:
- Chips de batata-doce, inhame ou cenoura assados no forno são alternativas saudáveis aos chips tradicionais.
4. Guacamole com Nachos:
- Além do molho de abacate no hambúrguer, sirva um guacamole extra com nachos para mergulhar.
5. Legumes Grelhados:
- Abobrinha, pimentões, cogumelos e cebolas grelhados são opções deliciosas e saudáveis que podem acompanhar o hambúrguer.
6. Milho na Espiga:
- Milho cozido ou grelhado na espiga é um acompanhamento clássico e saboroso.
7. Molhos Extras:
- Molhos como maionese vegana, molho barbecue vegano ou até mesmo um molho de iogurte vegano podem ser ótimos para adicionar mais sabor.
8. Chips de Tortilha com Salsa:
- Sirva chips de tortilha com salsa fresca ou um molho de tomate picante para um contraste de textura e sabor.
9. Arroz Integral ou Quinoa:
- Uma porção de arroz integral ou quinoa pode complementar os hambúrgueres oferecendo uma base mais substancial.
10. Veggie Sticks com Hummus:
- Cenoura, aipo, pepino e outros vegetais crus com hummus são ótimos para um toque saudável e refrescante.
Esses acompanhamentos proporcionam uma variedade de sabores e texturas que combinam bem com o hambúrguer de feijão preto e molho de abacate, oferecendo uma refeição equilibrada e deliciosa!
Informações Nutricionais:
as informações nutricionais para a receita de hambúrguer de feijão preto com molho de abacate podem variar um pouco com base nos ingredientes específicos usados e nas porções individuais, mas aqui está uma aproximação dos valores nutricionais médios para um hambúrguer médio e uma porção do molho de abacate:
Hambúrguer de Feijão Preto (por unidade):
- Calorias: Aproximadamente 200-250 kcal
- Proteínas: Cerca de 8-10g
- Carboidratos: Em torno de 30-35g
- Gorduras: 5-8g
- Fibras: Cerca de 8-10g
Molho de Abacate (por porção):
- Calorias: Aproximadamente 100-150 kcal
- Proteínas: Cerca de 1-2g
- Carboidratos: Em torno de 6-8g
- Gorduras: 8-10g
- Fibras: Cerca de 3-4g
É importante notar que esses valores são estimativas e podem variar com base nos ingredientes específicos utilizados na preparação, nas proporções exatas e no tamanho das porções. Para obter uma contagem nutricional precisa, é recomendável utilizar ferramentas online de contagem de calorias ou consultar os rótulos dos ingredientes utilizados.
Essa receita é rica em proteínas vegetais, fibras e gorduras saudáveis do abacate, tornando-se uma opção balanceada e nutritiva para uma refeição vegana ou vegetariana.
Esperamos que você tenha gostado dessa receita, se gostou role a pagina para baixo e deixe um comentário, deixe também uma sugestão de alguma receita de sua preferência que ainda não tenha sido postada por nós.
Entre também em no nosso grupo de WHATSAPP para não perder nenhuma receita CLIQUE AQUI
Veja também como fazer Macarrão Recheado com Carne Moída e Bacon
LEIA TAMBÉM: