Como Fazer Bisteca ao Molho de Champignon

Como Fazer Bisteca ao Molho de Champignon, Se você é um apreciador da gastronomia e adora inovar na cozinha, está no lugar certo! Neste artigo, vamos explorar uma receita deliciosa e sofisticada: Bisteca ao Molho de Champignon. Além disso, apresentaremos 12 variações incríveis de receitas que incluem champignon, com ingredientes detalhados, modos de preparo e dicas exclusivas. Prepare-se para uma jornada culinária repleta de sabores e texturas!

Receita Principal: Bisteca ao Molho de Champignon

Ingredientes:

• 4 bistecas de porco
• 200g de champignon fatiado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 1/2 xícara de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo:

1. Tempere as bistecas com sal e pimenta a gosto.
2. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
3. Adicione as bistecas e frite-as até dourarem de ambos os lados. Reserve.
4. Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
5. Acrescente o champignon e cozinhe por alguns minutos.
6. Despeje o vinho branco na frigideira e deixe reduzir pela metade.
7. Retorne as bistecas à frigideira e adicione o creme de leite. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo delicadamente.
8. Sirva as bistecas com o molho de champignon por cima e decore com salsinha picada.

Informações Nutricionais (por porção):

• Calorias: 320 kcal
• Proteínas: 27g
• Carboidratos: 6g
• Gorduras: 20g
• Fibras: 2g

Esta receita é uma verdadeira explosão de sabor e textura. A combinação da suculência da bisteca com a cremosidade do molho de champignon é de dar água na boca.

Variações Incríveis com Champignon

Agora, vamos explorar 12 receitas adicionais que utilizam champignon, proporcionando uma experiência gastronômica diversificada e deliciosa.

Risoto de Champignon

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz arbóreo
• 200g de champignon fatiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 1/2 xícara de caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até dourarem.
2. Adicione o arroz e refogue por alguns minutos.
3. Acrescente o champignon e o vinho branco, deixando reduzir.
4. Adicione o caldo de galinha aos poucos, mexendo sempre, até que o arroz esteja cozido.
5. Finalize com queijo parmesão, sal e pimenta a gosto.

Rendimento: 4 porções

Dica: Sirva o risoto com champignon como acompanhamento ou prato principal.

Frango ao Molho de Champignon

Ingredientes:

• 4 peitos de frango
• 200g de champignon fatiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta a gosto.
2. Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
3. Adicione o frango e cozinhe até dourar de ambos os lados. Reserve.
4. Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho, refogando até dourarem.
5. Acrescente o champignon e cozinhe por alguns minutos.
6. Despeje o caldo de galinha na frigideira e deixe reduzir pela metade.
7. Retorne o frango à frigideira e adicione o creme de leite. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo delicadamente.

Rendimento: 4 porções

Dica: Sirva o frango ao molho de champignon com arroz ou massas.

Massa com Molho de Champignon

Ingredientes:

• 300g de massa (escolha sua preferida)
• 200g de champignon fatiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de creme de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Reserve.
2. Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
3. Adicione a cebola e o alho, refogando até dourarem.
4. Acrescente o champignon e cozinhe por alguns minutos.
5. Adicione o creme de leite, sal e pimenta, mexendo bem.
6. Misture o molho com a massa cozida e finalize com queijo parmesão.

Rendimento: 4 porções

Dica: Experimente diferentes tipos de massa para variar o prato.

Pizza de Champignon e Gorgonzola

Ingredientes:

• Massa de pizza (pronta ou caseira)
• 200g de champignon fatiado
• 100g de queijo gorgonzola esfarelado
• 1/2 cebola vermelha fatiada
• Molho de tomate a gosto
• Orégano a gosto
• Azeite de oliva

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno conforme as instruções da massa de pizza.
2. Abra a massa em uma assadeira.
3. Espalhe o molho de tomate sobre a massa.
4. Distribua o champignon, a cebola e o queijo gorgonzola sobre a pizza.
5. Polvilhe orégano a gosto e regue com um fio de azeite.
6. Leve ao forno e asse até que a massa fique dourada e o queijo derretido.

Rendimento: 1 pizza

Dica: Acrescente rúcula fresca por cima da pizza antes de servir.

Champignon à Parmegiana

Ingredientes:

• 200g de champignon fatiado
• 2 xícaras de molho de tomate
• 200g de queijo muçarela ralado
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Orégano a gosto

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma assadeira, coloque os champignons.
3. Cubra os champignons com o molho de tomate.
4. Espalhe a muçarela por cima.
5. Polvilhe o queijo parmesão e orégano a gosto.
6. Leve ao forno e asse até o queijo derreter e dourar.

Rendimento: 4 porções

Dica: Sirva com pão italiano ou torradas.

Champignon Grelhado com Ervas

Ingredientes:

• 200g de champignon
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 dente de alho picado
• Ervas frescas (alecrim, tomilho, sálvia) a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio.
2. Adicione o alho picado e refogue por alguns instantes.
3. Acrescente os champignons e as ervas frescas.
4. Cozinhe até que os champignons fiquem dourados.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Rendimento: 2 porções

Dica: Este prato é uma ótima opção como acompanhamento de carnes grelhadas.

Creme de Champignon

Ingredientes:

• 300g de champignon fatiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 litro de caldo de galinha
• 1/2 xícara de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicione a cebola e o alho, refogando até dourarem.
3. Acrescente os champignons e cozinhe até ficarem macios.
4. Despeje o caldo de galinha na panela e deixe ferver.
5. Bata a mistura com um mixer ou liquidificador até obter um creme.
6. Volte o creme à panela, adicione o creme de leite, sal e pimenta, e aqueça.

Rendimento: 4 porções

Dica: Sirva com croutons ou torradas.

Champignon Marinado

Ingredientes:

• 200g de champignon
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em um recipiente, misture o azeite de oliva, alho picado, suco de limão, sal e pimenta.
2. Adicione os champignons e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
3. Sirva como aperitivo ou acompanhamento.

Rendimento: 2 porções

Dica: Experimente espetar os champignons em palitos antes de marinar e grelhar.

Champignon à Provençal

Ingredientes:

• 200g de champignon
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• Salsinha picada a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio.
2. Adicione o alho picado e refogue até dourar.
3. Acrescente os champignons e cozinhe até que fiquem macios.
4. Tempere com sal, pimenta e salsinha picada.

Rendimento: 2 porções

Dica: Sirva com pão fresco para absorver o delicioso molho.

Omelete de Champignon

Ingredientes:

• 4 ovos
• 200g de champignon fatiado
• 1/2 cebola picada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicione a cebola e refogue até dourar.
3. Acrescente os champignons e cozinhe até que fiquem macios.
4. Bata os ovos em uma tigela, adicione sal e pimenta a gosto.
5. Despeje os ovos sobre os champignons na frigideira e cozinhe até que a omelete esteja firme.

Rendimento: 2 porções

Dica: Experimente adicionar queijo ralado ou ervas frescas à omelete.

Esperamos que você tenha gostado dessa receita, se gostou role a pagina para baixo e deixe um comentário, deixe também uma sugestão de alguma receita de sua preferência que ainda não tenha sido postada por nós.

Entre também em no nosso grupo de WHATSAPP para não perder nenhuma receita CLIQUE AQUI
Veja também como fazer Macarrão Recheado com Carne Moída e Bacon

LEIA TAMBÉM:

Por que o tomate é uma fruta, mas o morango não é