Como fazer Caqui Assado com Canela: Uma Sobremesa Aconchegante, O caqui é uma fruta originária da China e do Japão, onde é apreciada há milhares de anos. No entanto, sua popularidade se espalhou para diversas partes do mundo, incluindo o Brasil.
No Brasil, o caqui é cultivado principalmente em regiões de clima subtropical e tropical, como o Sul e Sudeste do país. Estados como São Paulo, Paraná, Rio Grande do Sul e Minas Gerais são conhecidos por sua produção de caqui.
Popularidade do Caqui Assado com Canela no Brasil:
O caqui é uma fruta muito apreciada no Brasil, especialmente durante os meses de outono, quando está em sua temporada de colheita. O Caqui Assado com Canela é uma sobremesa que ganhou popularidade entre os brasileiros devido à combinação doce e reconfortante do caqui cozido com o aroma e sabor da canela.
Essa receita é frequentemente preparada em casa durante os meses mais frios do ano, quando as famílias se reúnem ao redor da mesa para desfrutar de sobremesas que trazem conforto e aconchego. O Caqui Assado com Canela é uma opção simples e deliciosa para aproveitar ao máximo a temporada de caquis e criar momentos especiais em torno da comida.
Receita de Caqui Assado com Canela:
Ingredientes:
- 4 caquis maduros, mas firmes
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Manteiga ou óleo vegetal, para untar
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Lave bem os caquis e corte-os ao meio, removendo as sementes.
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo e a canela.
- Unte levemente uma assadeira com manteiga ou óleo vegetal.
- Coloque os caquis com a parte cortada para cima na assadeira.
- Regue os caquis com o suco de limão e polvilhe a mistura de açúcar mascavo e canela por cima.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até que os caquis estejam macios e caramelizados.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Dicas da Receita:
- Escolha caquis maduros, porém firmes, para que não fiquem muito moles ao assar.
- Se preferir uma sobremesa menos doce, reduza a quantidade de açúcar mascavo na receita.
- Sirva o Caqui Assado com Canela quente, acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly, se desejar.
Rendimento:
Esta receita rende 4 porções.
Tempo Estimado:
O tempo de preparo do Caqui Assado com Canela é de aproximadamente 25 minutos, incluindo o tempo de preparação e cozimento.
Acompanhamentos
O Caqui Assado com Canela é uma sobremesa deliciosa por si só, mas você pode complementá-la com alguns acompanhamentos para deixar sua experiência ainda mais especial. Aqui estão algumas sugestões:
- Sorvete de Baunilha: O contraste entre o caqui quente e o sorvete cremoso de baunilha é irresistível.
- Chantilly: Uma generosa colherada de chantilly caseiro ou pronto adiciona uma textura cremosa e uma doçura suave.
- Iogurte Grego: O iogurte grego oferece um contraste refrescante e cremoso que complementa perfeitamente o sabor do caqui assado.
- Granola Crocante: Polvilhe um pouco de granola crocante por cima para adicionar textura e um toque de sabor de nozes.
- Creme de Mascarpone: O creme de mascarpone é rico e luxuoso, perfeito para acompanhar o caqui assado.
- Calda de Caramelo: Uma drizzle de calda de caramelo por cima do caqui assado adiciona um toque extra de doçura e indulgência.
- Nozes Picadas: Nozes picadas, como nozes ou amêndoas, adicionam um toque crocante e um sabor de terra que complementa o doce do caqui.
- Folhas de Hortelã Fresca: Uma pitada de folhas de hortelã fresca adiciona uma explosão de frescor e cor vibrante à sobremesa.
Escolha seus acompanhamentos favoritos ou experimente combinações diferentes para criar uma sobremesa personalizada e deliciosa!
Variações de tempero
Você pode variar o tempero do Caqui Assado com Canela adicionando diferentes especiarias ou ingredientes para criar novos sabores e combinações. Aqui estão algumas ideias para variar o tempero desta receita:
- Gengibre em Pó: Adicione uma pitada de gengibre em pó para um toque picante e aromático.
- Noz-Moscada: Uma pitada de noz-moscada moída adiciona um sabor quente e terroso ao caqui assado.
- Cardamomo: O cardamomo moído adiciona um sabor cítrico e floral que complementa bem o doce do caqui.
- Anis Estrelado: Coloque uma estrela de anis no centro de cada metade de caqui antes de assar para um sabor sutil de alcaçuz.
- Raspas de Laranja: Adicione um toque cítrico e refrescante com raspas de laranja por cima dos caquis antes de assar.
- Baunilha: Uma pitada de extrato de baunilha ou as sementes de uma fava de baunilha adicionam um sabor doce e floral.
- Mel ou Xarope de Bordo: Regue os caquis com um pouco de mel ou xarope de bordo antes de assar para um toque extra de doçura e caramelização.
- Pimenta Cayenne: Para quem gosta de um toque de calor, uma pitada de pimenta cayenne adiciona um sabor picante e intrigante.
Experimente combinações diferentes de temperos para descobrir qual é a sua favorita e crie variações deliciosas do Caqui Assado com Canela!
Informações nutricionais
As informações nutricionais para 100 gramas da receita de Caqui Assado com Canela podem variar dependendo dos ingredientes específicos usados e das proporções exatas. No entanto, aqui está uma estimativa geral das informações nutricionais para essa porção:
- Calorias: Aproximadamente 60-70 kcal
- Carboidratos: Cerca de 15-20 g
- Açúcares: Em torno de 10-15 g
- Proteínas: Cerca de 0,5-1 g
- Gorduras: Menos de 0,5 g
- Fibras: Aproximadamente 2-3 g
- Vitaminas e Minerais: O caqui é uma excelente fonte de vitamina C, vitamina A, potássio e outros antioxidantes. A canela adiciona pequenas quantidades de cálcio, ferro e vitamina K.
Lembre-se de que esses valores são aproximados e podem variar com base nos ingredientes específicos utilizados e nas variações na preparação da receita. Se precisar de informações nutricionais mais precisas, recomenda-se utilizar um aplicativo ou ferramenta online para calcular com base nos ingredientes específicos que você utiliza.
Congelamento
O Caqui Assado com Canela pode ser congelado, mas é importante considerar que a textura e o sabor podem ser afetados durante o processo de congelamento e descongelamento. Aqui estão algumas orientações sobre como congelar e descongelar essa receita:
Congelamento:
- Deixe os caquis assados esfriarem completamente à temperatura ambiente.
- Coloque-os em uma única camada em uma assadeira ou bandeja, garantindo que não estejam se tocando.
- Coloque a assadeira no freezer e deixe os caquis assados congelarem por algumas horas, ou até que fiquem firmes.
- Após congelados, transfira os caquis para sacos plásticos herméticos ou recipientes próprios para congelamento, removendo o máximo de ar possível antes de vedar.
- Rotule os recipientes com a data de congelamento e armazene no freezer por até 2 meses.
Descongelamento:
- Para descongelar os caquis assados, transfira-os do freezer para a geladeira e deixe descongelar lentamente durante a noite ou por algumas horas.
- Uma vez descongelados, os caquis podem perder um pouco de sua textura e podem estar mais macios do que quando frescos.
- Se desejar consumir os caquis aquecidos, você pode reaquecê-los no forno a uma temperatura baixa até que estejam completamente aquecidos.
Por que não congelar: Embora seja possível congelar o Caqui Assado com Canela, ele pode perder parte de sua textura e sabor durante o processo de congelamento e descongelamento. Os caquis podem ficar mais moles e menos suculentos após serem descongelados, o que pode afetar a experiência sensorial ao consumi-los. Portanto, se preferir manter a textura e o sabor ideais, é melhor consumir os caquis assados frescos ou armazená-los na geladeira por um curto período de tempo.
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