Como Fazer Frango ao Molho de Pesto de Manjericão

Como Fazer Frango ao Molho de Pesto de Manjericão, vou te contar sobre o Frango ao Molho de Pesto de Manjericão! O molho pesto tem suas raízes na culinária italiana, mais especificamente na região da Ligúria, no noroeste da Itália. Tradicionalmente, o pesto é feito com folhas frescas de manjericão, pinhões, alho, queijo parmesão ou pecorino, azeite de oliva e sal. A combinação desses ingredientes resulta em um molho verde vibrante e aromático, cheio de sabor.

O frango ao molho de pesto de manjericão é uma adaptação moderna que combina o sabor do pesto com a versatilidade da carne de frango. Geralmente, o frango é grelhado, assado ou cozido e depois coberto com o molho pesto antes de servir.

Em termos de popularidade, pratos com pesto, incluindo o frango ao molho de pesto de manjericão, são apreciados em todo o mundo, especialmente em restaurantes italianos ou lugares que oferecem culinária italiana. Regiões com forte influência italiana ou uma tradição gastronômica diversificada muitas vezes incluem essa opção em seus cardápios.

No entanto, sua popularidade se estende além das fronteiras italianas, sendo comum em muitos países onde a culinária internacional é valorizada. O molho de pesto é bastante versátil e pode ser usado não apenas com frango, mas também com massas, legumes, peixes e em sanduíches, o que contribui para sua popularidade em diferentes regiões do mundo.

RECEITA COMPLETA:

aqui está uma receita para Frango ao Molho de Pesto de Manjericão:

Ingredientes:

Para o Pesto:

2 xícaras de folhas frescas de manjericão lavadas e secas
½ xícara de queijo parmesão ralado
⅓ xícara de pinhões ou nozes
2 dentes de alho
½ xícara de azeite de oliva extra virgem
Sal a gosto

Para o Frango:

4 filés de peito de frango
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo:

Pesto:

Em um processador de alimentos, adicione as folhas de manjericão, queijo parmesão, pinhões (ou nozes) e alho. Pulse até obter uma mistura grossa.
Com o processador ligado, adicione lentamente o azeite de oliva em fio até que a mistura fique homogênea.
Tempere com sal a gosto. Reserve.

Frango:

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto.
Em uma frigideira grande que possa ir ao forno, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
Sele os filés de frango na frigideira por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até dourarem.
Transfira a frigideira para o forno pré-aquecido e asse por mais 10-15 minutos, ou até que o frango esteja cozido por completo.

Montagem:

Retire o frango do forno e deixe descansar por alguns minutos.
Sirva os filés de frango com uma generosa colherada do pesto de manjericão por cima.

Dicas:

O pesto pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana. Certifique-se de cobrir a superfície do pesto com uma fina camada de azeite para preservar sua cor.
Se preferir um pesto mais cremoso, adicione um pouco de creme de leite ou queijo cremoso ao molho.
Experimente grelhar o frango ao invés de assar para uma textura diferente.

Rendimento:

Esta receita rende cerca de 4 porções de Frango ao Molho de Pesto de Manjericão. Aproveite!

ACOMPANHAMENTOS:

o Frango ao Molho de Pesto de Manjericão combina bem com uma variedade de acompanhamentos que complementam seu sabor e textura. Aqui estão algumas sugestões:

Acompanhamentos:

Massas:

Espaguete ou Fettuccine: Cozinhe a massa al dente e sirva com uma porção do frango e pesto por cima.
Risoto: Um risoto de alho-poró, tomate seco ou até mesmo de parmesão harmoniza bem com o frango ao pesto.

Legumes:

Aspargos grelhados: Grelhe os aspargos temperados com azeite, sal e pimenta para um acompanhamento leve e saboroso.
Abobrinha e berinjela assadas: Corte em rodelas, tempere com azeite, ervas e asse até ficarem macias.

Saladas:

Salada Caprese: Fatias de tomate, mussarela de búfala, manjericão e um fio de azeite balsâmico.
Salada Verde com Vinagrete de Limão: Uma mistura de folhas verdes com um vinagrete leve de limão para equilibrar os sabores.

Outras Opções:

Purê de Batatas: Um clássico que complementa muitos pratos principais.
Cuscuz Marroquino: Fácil de preparar e oferece uma textura diferente.

Pão:

Pão de Alho: Combine o sabor do alho com o pesto para uma experiência de sabor intensa.
Bruschettas: Fatias de pão torrado com tomate fresco, manjericão e queijo por cima.

Essas opções podem ser adaptadas de acordo com as preferências pessoais e também proporcionam uma refeição equilibrada e saborosa junto ao Frango ao Molho de Pesto de Manjericão.

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS:

vou fornecer uma estimativa geral das informações nutricionais para o Frango ao Molho de Pesto de Manjericão. É importante notar que esses valores podem variar com base em ingredientes específicos utilizados e nas porções individuais. Aqui estão as informações aproximadas para uma porção média (considerando 4 porções no total):

Frango ao Molho de Pesto de Manjericão:

Calorias: Cerca de 350-400 kcal por porção, dependendo do tamanho do filé de frango e da quantidade de pesto utilizada.
Proteínas: Aproximadamente 25-30g de proteínas por porção, principalmente provenientes do frango.
Gorduras: Cerca de 20-25g de gorduras, predominantemente do azeite de oliva e do queijo parmesão no pesto.
Carboidratos: Em torno de 2-5g de carboidratos por porção, principalmente provenientes dos ingredientes do pesto, como alho e manjericão.

Essas são estimativas gerais e podem variar dependendo dos ingredientes específicos e das quantidades utilizadas na preparação da receita. Se precisar de informações nutricionais mais precisas, é recomendável utilizar ferramentas ou aplicativos específicos para calcular com base nos ingredientes exatos e nas quantidades utilizadas.

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