Como Fazer Pavê de Creme com Nozes, o Pavê é uma sobremesa originária da culinária francesa, especificamente da palavra “pavage”, que significa pavimento ou camada. O nome faz referência às camadas alternadas de biscoitos ou bolachas e creme, comumente presente nessa sobremesa.
Embora sua origem seja francesa, o Pavê tornou-se extremamente popular no Brasil, sendo considerado uma sobremesa tradicional nas festas e comemorações, principalmente nas festividades de final de ano, como o Natal e o Ano Novo.
A versão com creme e nozes é uma variação comum do Pavê, onde as nozes são utilizadas para adicionar sabor e textura à camada de creme. Essa versão é apreciada por muitas pessoas, pois as nozes adicionam um toque crocante e um sabor característico à sobremesa.
Em relação aos lugares onde o Pavê é mais popular, ele é amplamente consumido em todo o Brasil, não havendo uma região específica que o destaque significativamente. É uma sobremesa versátil e apreciada em todo o país, estando presente em diversas mesas durante as celebrações e ocasiões especiais.
Receita completa do Pavê de Creme com Nozes:
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
- 2 gemas
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 200g de nozes picadas
- 1 pacote de biscoito maisena
- 1 lata de creme de leite sem soro
- Nozes inteiras para decorar
Modo de preparo:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite (utilizando a lata do leite condensado como medida), as gemas previamente peneiradas, o amido de milho e a essência de baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até obter um creme consistente. Reserve.
- Em um recipiente, misture as nozes picadas com o creme de leite sem soro. Reserve.
- Em um refratário, faça uma camada de biscoitos maisena no fundo.
- Por cima dos biscoitos, adicione uma camada do creme preparado no passo 1.
- Em seguida, coloque uma camada da mistura de nozes com creme de leite.
- Repita as camadas até finalizar com o creme.
- Decore a última camada com nozes inteiras.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir para que o pavê fique bem firme e os sabores se integrem.
Dicas:
- Certifique-se de que o creme esteja bem consistente antes de montar o pavê, para que as camadas fiquem firmes.
- Deixe o pavê na geladeira por tempo suficiente para que os biscoitos absorvam um pouco do creme, o que dará uma textura deliciosa à sobremesa.
- Se preferir, é possível umedecer levemente os biscoitos maisena em leite ou café antes de montar o pavê, para deixá-los mais macios.
- Você pode ajustar a quantidade de nozes de acordo com seu gosto pessoal.
- O rendimento pode variar de acordo com o tamanho do refratário utilizado, mas geralmente essa receita serve de 8 a 10 porções.
Espero que essa receita de Pavê de Creme com Nozes seja do seu agrado!
Dicas de Acompanhamento:
o Pavê de Creme com Nozes já é uma sobremesa deliciosa por si só, mas alguns acompanhamentos podem realçar ainda mais seu sabor e complementar a experiência. Aqui estão algumas sugestões:
- Calda de Chocolate: Uma calda de chocolate quente ou fria pode ser uma adição incrível. Sirva-a ao lado do pavê para que os comensais possam adicionar conforme desejarem.
- Frutas Frescas: Frutas vermelhas como morangos, framboesas ou amoras podem oferecer um contraste refrescante e ácido ao doce do pavê. Sirva as frutas picadas ou em uma salada de frutas ao lado da sobremesa.
- Chantilly: Uma boa porção de chantilly caseiro ou industrializado pode dar uma textura suave e uma doçura extra ao pavê. Os convidados podem adicionar essa cobertura conforme desejarem.
- Sorvete: Uma bola de sorvete de baunilha ou nozes pode ser um acompanhamento maravilhoso, criando uma combinação de temperaturas e texturas.
- Café ou Chá: Para os amantes de café ou chá, uma xícara quente após a sobremesa pode ser um complemento reconfortante.
- Licor: Para os adultos, um licor suave como Amaretto ou Licor de Café pode ser servido em pequenas taças ao lado do pavê, proporcionando um toque adicional de sabor.
- Crocantes adicionais: Polvilhar amêndoas ou nozes torradas e picadas por cima do pavê pode intensificar o sabor e a textura da sobremesa.
Escolher um ou mais desses acompanhamentos pode proporcionar uma experiência gastronômica ainda mais completa e agradável para quem saboreia o Pavê de Creme com Nozes.
Informações Nutricionis:
aqui estão as informações nutricionais aproximadas para a receita de Pavê de Creme com Nozes, considerando uma porção média:
Informações nutricionais por porção: (Considerando uma porção média de 1 fatia, com base em 1/10 da receita)
- Calorias: Aproximadamente 350-400 kcal
- Proteínas: Cerca de 6-8g
- Gorduras: Em torno de 20-25g
- Carboidratos: Entre 35-40g
- Açúcares: Varia de 25-30g (dependendo do teor de açúcar do leite condensado e dos biscoitos utilizados)
- Fibras: Cerca de 1-2g
- Colesterol: Aproximadamente 60-80mg (principalmente das gemas de ovo)
É importante ressaltar que esses valores são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados na receita e das porções consumidas.
O Pavê de Creme com Nozes é uma sobremesa deliciosa, porém, devido ao seu teor de açúcar e gordura, é recomendável consumi-lo com moderação, especialmente para pessoas que têm restrições alimentares ou buscam uma dieta com menor teor de açúcar e gordura.
vou te apresentar duas variações interessantes da receita de Pavê de Creme com Nozes:
Pavê de Creme com Nozes e Chocolate
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
- 2 gemas
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 200g de nozes picadas
- 100g de chocolate meio amargo picado
- 1 pacote de biscoito maisena
- 1 lata de creme de leite sem soro
- Nozes inteiras para decorar
Modo de preparo:
- Siga os passos 1 a 6 da receita anterior para preparar o creme de baunilha e a mistura de nozes com creme de leite.
- Acrescente o chocolate meio amargo picado à mistura de nozes com creme de leite.
- Continue a montagem do pavê, intercalando camadas de biscoitos, creme de baunilha e a mistura de nozes com chocolate.
- Decore com nozes inteiras por cima da última camada.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Dicas:
- O chocolate meio amargo adiciona um sabor mais intenso ao pavê. Você pode ajustar a quantidade de acordo com sua preferência.
- Se preferir, pode usar chocolate em pó no creme de baunilha para um sabor adicional de chocolate.
Informações nutricionais aproximadas:
As informações nutricionais serão semelhantes à receita original, com ajustes nas quantidades de chocolate adicionado. As calorias e teor de gordura podem aumentar ligeiramente devido ao chocolate.
Pavê de Creme com Nozes e Frutas
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
- 2 gemas
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 200g de nozes picadas
- Frutas frescas (morangos, pêssegos, kiwi, ou a sua preferida)
- 1 pacote de biscoito champagne
- 1 lata de creme de leite sem soro
- Nozes inteiras para decorar
Modo de preparo:
- Prepare o creme de baunilha seguindo os passos 1 a 6 da receita original.
- Misture as nozes picadas com o creme de leite sem soro.
- Faça camadas alternadas de biscoito champagne, creme de baunilha e a mistura de nozes com creme de leite.
- Entre as camadas, adicione fatias finas das frutas frescas escolhidas.
- Finalize com uma camada de creme de baunilha e decore com nozes inteiras por cima.
- Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
Dicas:
- As frutas frescas trarão uma doçura natural e um toque refrescante ao pavê. Escolha frutas maduras e suculentas para melhor sabor.
- O biscoito champagne é uma alternativa interessante aos biscoitos maisena, adicionando uma textura diferente à sobremesa.
Informações nutricionais aproximadas:
Esta variação pode reduzir ligeiramente o teor de açúcar, dependendo das frutas escolhidas. O restante das informações nutricionais será semelhante à receita original.
Esperamos que você tenha gostado dessa receita, se gostou role a pagina para baixo e deixe um comentário, deixe também uma sugestão de alguma receita de sua preferência que ainda não tenha sido postada por nós.
Entre também em no nosso grupo de WHATSAPP para não perder nenhuma receita CLIQUE AQUI
Veja também como fazer Macarrão Recheado com Carne Moída e Bacon
LEIA TAMBÉM: