Como fazer salada de queijo branco com tomate: Receita leve e refrescante para dias quentes, A salada de queijo branco com tomate é uma receita popular em todo o Brasil, especialmente durante os meses mais quentes do ano, devido à sua leveza e frescor. Embora não existam registros específicos sobre a origem dessa receita, é seguro dizer que ela é uma variação de saladas tradicionais que combinam queijo branco com vegetais frescos, como tomate.
Essa combinação de queijo branco, conhecido por sua textura suave e sabor suave, com tomate, que oferece um toque de acidez e frescor, cria uma salada simples e deliciosa que agrada a muitos paladares. A simplicidade da receita, juntamente com seus ingredientes acessíveis e amplamente disponíveis em todo o país, contribui para sua popularidade.
No Brasil, essa salada é comumente consumida em diversas ocasiões, desde refeições rápidas e leves no almoço ou jantar até acompanhamento em churrascos e eventos ao ar livre. Sua versatilidade permite que seja adaptada com diferentes ingredientes, como folhas verdes, cebola, azeitonas ou manjericão, de acordo com o gosto pessoal de cada um.
É uma opção saudável e nutritiva, rica em proteínas, vitaminas e minerais, tornando-se uma escolha popular para aqueles que procuram uma refeição equilibrada e saborosa. A salada de queijo branco com tomate é uma representação da culinária brasileira, que valoriza ingredientes frescos e simples, ressaltando o sabor natural dos alimentos.
Receita completa:
Salada de Queijo Branco com Tomate
Ingredientes:
- 250g de queijo branco em cubos
- 2 tomates médios, cortados em rodelas
- 1 cebola roxa média, cortada em rodelas finas
- Folhas de manjericão fresco a gosto
- Azeite de oliva extra virgem
- Vinagre balsâmico (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, coloque os cubos de queijo branco.
- Adicione as rodelas de tomate e cebola.
- Acrescente as folhas de manjericão fresco.
- Tempere a salada com azeite de oliva, vinagre balsâmico (se estiver usando), sal e pimenta a gosto.
- Delicadamente, misture todos os ingredientes até que estejam bem incorporados.
- Prove e ajuste os temperos, se necessário.
- Transfira a salada para uma travessa de servir e decore com mais algumas folhas de manjericão fresco, se desejar.
Dicas:
- Utilize queijo branco fresco ou minas frescal para melhores resultados.
- Se preferir uma versão mais leve, substitua o vinagre balsâmico por suco de limão.
- Adicione outros vegetais, como pepino, pimentão ou folhas verdes, para variar o sabor e a textura da salada.
- Sirva a salada bem gelada para um toque refrescante.
Rendimento: Esta receita rende aproximadamente 4 porções.
Tempo estimado de preparo: Cerca de 15 minutos.
Acompanhamentos:
A salada de queijo branco com tomate é bastante versátil e pode ser acompanhada por uma variedade de pratos. Aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos que combinam bem:
- Pão fresco ou torradas: Sirva a salada com pão fresco ou torradas para uma refeição mais substancial.
- Arroz integral ou quinoa: Acompanhe a salada com uma porção de arroz integral ou quinoa para adicionar mais nutrientes e textura ao prato.
- Folhas verdes: Sirva a salada sobre uma cama de folhas verdes, como rúcula, espinafre ou alface, para uma apresentação mais sofisticada e uma refeição mais completa.
- Batatas assadas: Sirva a salada com batatas assadas ou batatas cozidas para uma refeição reconfortante e satisfatória.
- Legumes grelhados: Acompanhe a salada com legumes grelhados, como abobrinha, berinjela, pimentão e cenoura, para adicionar mais cor e sabor ao prato.
- Molhos ou vinagretes: Sirva a salada com molhos ou vinagretes caseiros para realçar os sabores e adicionar uma camada extra de sabor.
- Frutas frescas: Adicione um toque de frescor à salada com frutas frescas, como abacate, manga, morangos ou pêssegos, cortadas em cubos e adicionadas por cima.
- Frutos secos ou sementes: Polvilhe a salada com frutos secos, como nozes, castanhas ou amêndoas, ou sementes, como sementes de girassol ou de abóbora, para adicionar crocância e um toque de sabor.
- Queijos: Adicione mais queijo à salada, como queijo feta, queijo de cabra ou queijo parmesão ralado, para um sabor mais pronunciado e uma textura cremosa.
- Vinho branco ou rosé: Acompanhe a salada com um copo de vinho branco ou rosé gelado para uma combinação perfeita de sabores e uma refeição mais elegante.
Você pode variar o tempero da salada de queijo branco com tomate de várias maneiras para criar diferentes sabores e combinações. Aqui estão algumas sugestões de como variar o tempero:
- Adicione ervas frescas: Experimente adicionar ervas frescas picadas, como manjericão, salsa, coentro ou tomilho, para dar um toque de frescor e aroma à salada.
- Acrescente especiarias: Adicione especiarias moídas, como pimenta-do-reino, páprica, cominho ou orégano, para um sabor mais robusto e picante.
- Utilize vinagre ou suco cítrico: Substitua parte do azeite por vinagre balsâmico, vinagre de vinho branco ou suco de limão para adicionar acidez e um toque de citricidade ao tempero.
- Adicione mostarda: Adicione uma colher de chá de mostarda Dijon ou mostarda em grãos ao tempero para dar um sabor extra e uma textura cremosa à salada.
- Incremente com alho: Adicione alho picado ou alho em pó ao tempero para um sabor mais intenso e aromático.
- Adicione mel ou açúcar mascavo: Para equilibrar a acidez e realçar os sabores, adicione um toque de mel ou açúcar mascavo ao tempero.
- Use molhos prontos: Experimente utilizar molhos prontos, como molho italiano, molho pesto ou molho de iogurte, para temperar a salada de forma rápida e conveniente.
- Adicione um toque de queijo: Além do queijo branco, experimente adicionar um queijo mais forte, como queijo feta ou queijo azul, ao tempero para um sabor mais marcante.
- Acrescente azeitonas ou pimentões: Adicione azeitonas picadas ou pimentões em conserva ao tempero para um sabor mais salgado e uma textura crocante.
- Varie as quantidades dos ingredientes: Ajuste as quantidades dos ingredientes do tempero de acordo com suas preferências pessoais, adicionando mais ou menos azeite, vinagre, ervas e especiarias conforme desejado.
Informações nutricionais:
Estimativa Nutricional para 100g da Salada de Queijo Branco com Tomate:
- Calorias: Aproximadamente 100-150 kcal
- Gorduras: Cerca de 6-10g
- Carboidratos: Aproximadamente 3-6g
- Proteínas: Cerca de 6-8g
- Fibras: Cerca de 1-2g
- Açúcares: Cerca de 2-4g
- Sódio: Aproximadamente 200-300mg
Esses valores podem variar dependendo dos ingredientes específicos e das quantidades usadas na sua receita. Se desejar informações nutricionais mais precisas, recomendo calcular com base nos rótulos nutricionais dos produtos que você está utilizando.
Dicas de congelamento:
A salada de queijo branco com tomate pode não ser a melhor opção para congelar devido à natureza dos ingredientes frescos. Aqui estão alguns pontos a considerar:
Congelamento da Salada de Queijo Branco com Tomate:
Pode Congelar:
- Os ingredientes individuais, como queijo branco e tomate, podem ser congelados separadamente, mas sua textura pode mudar após o descongelamento.
- Se a salada contiver ingredientes que possam ser congelados, como grãos ou legumes cozidos, você pode congelá-los antes de montar a salada. No entanto, a textura e o sabor podem ser afetados após o descongelamento.
Não Pode Congelar:
- A salada montada com ingredientes frescos, como folhas de alface, pepino e outros vegetais crus, não deve ser congelada. O congelamento pode resultar em uma textura murcha e desagradável após o descongelamento.
- O molho ou tempero também não devem ser congelados, pois podem separar-se e alterar sua consistência quando descongelados.
Alternativas: Se desejar preparar uma salada antecipadamente, você pode preparar todos os ingredientes individualmente e armazená-los na geladeira por até alguns dias. No momento de servir, você pode montar a salada com os ingredientes frescos e adicionar o molho na hora.
Em resumo, enquanto alguns componentes da salada podem ser congelados individualmente, é melhor evitar congelar a salada montada completa devido ao potencial de perda de qualidade dos ingredientes frescos.
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