Como montar uma Salada de Frutas com Granola irresistível em minutos

SALADA DE FRUTAS COM GRANOLA

Como montar uma Salada de Frutas com Granola irresistível em minutos, algumas frutas escurecem e devem ser cortadas apenas na hora de comer (caso da maçã e do abacate). Outras, são tão fáceis de descascar que não faz sentido adiantar a etapa (caso da banana e da mexerica). Mas tem aquelas que são perfeitas para cortar em cubos e deixar na geladeira, no jeito para um lanche fresquinho à tarde ou uma salada de frutas caprichada logo pela manhã. Manga, mamão, melão, abacaxi e melancia são alguns exemplos de frutas ideais para embarcar no pote. E se para completar você tiver um lote de granola caseira na despensa, aí está garantido o café da manhã dos campeões.

COMECE PELA GRANOLA

Se precisa de um empurrãozinho para preparar granola caseira, aqui vai: leia o rótulo da versão comprada no supermercado. Muitas contêm aditivos químicos, que as transformam em produtos ultraprocessadas, outras têm quantidade de açúcar desnecessária.  O preparo é simples e a receita funciona como uma fórmula. Um lote rende 18 porções. 

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de aveia em flocos grandes
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente
  • ½ xícara (chá) de amêndoas picadas grosseiramente
  • ¼ de xícara (chá) de semente de girassol
  •  ¼ de xícara (chá) de semente de abóbora
  • ½ xícara (chá) de uva-passa branca
  • ½ xícara (chá) de mel
  • ¼ de xícara (chá) de óleo
  • 1 ½ colher (chá) de canela em pó
  • 1 ½ colher (chá) de gengibre em pó
  • 3 bagas de cardamomo
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 200º C (temperatura média). No pilão, bata levemente o cardamomo para abrir as bagas e retirar as sementes. Bata bem as sementes, até que fiquem moídas. Numa tigela grande, misture a aveia com as castanhas, as sementes, as especiarias e o sal. Junte o óleo e o mel e mexa bem com a espátula para envolver todos os ingredientes.

Numa assadeira grande, de preferência antiaderente, coloque a granola e espalhe bem com a espátula, formando uma camada uniforme. Leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos ou até a granola ficar dourada na metade do tempo, mexa com uma espátula para assar por igual.

Retire do forno e misture as uvas-passas na granola ainda quente. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente antes de servir ou armazenar (se não estiver usando uma assadeira antiaderente, transfira a granola para uma travessa,  isso evita que ela grude na assadeira ao esfriar). 

Como armazenar

Espere a granola esfriar, solte bem e guarde em um pote com fechamento hermético, em temperatura ambiente, por até 3 meses.

Fórmula da granola
Crie sua própria combinação de sabores, mantenha o modo de preparo e siga as proporções da seguinte fórmula:

  • 3 xícaras (chá) de aveia em flocos
  • 1 ½ xícara (chá) de castanhas e sementes (vale semente de girassol, castanha-de-cajú, linhaça, castanha-do-pará ou uma misturinha de vários ingredientes)
  • ½ xícara (chá) de frutas secas (uva-passa, banana passa em pedaços, damasco em cubos, etc)
  • ½ xícara (chá) de mel
  • ¼ de xícara (chá) de óleo
  • especiarias a gosto
  • 1 pitada de sal

Além de garantir a salada de fruta pela manhã (quando só a ideia de pegar a tábua pode parecer esforço demais), ter frutas já lavadas ou lavadas e cortadas na geladeira ajuda as crianças a ter autonomia na cozinha. Na hora da fominha da tarde, elas abrem a geladeira e se servem sem grandes complicações. E assim vão criando o hábito de comer frutas.

Ingredientes

  • 1 manga
  • ¼ de mamão formosa

Modo de preparo

Descasque e corte a manga em cubos de 1,5 cm. Descarte as sementes, descasque o mamão e corte a polpa em cubos de 1,5 cm. Transfira as frutas para potes com fechamento hermético, com cuidado para não amassar, e conserve na geladeira por até 3 dias (o tempo pode mudar dependendo de quão madura estão as frutas).

Calcule o ritmo da casa

Com as frutas já cortadas, a tendência é consumir mais. Vá observando o ritmo e adaptando a quantidade. Não exagere, para não perder as frutas (já que elas duram menos tempo quando são cortadas).   

PARA MONTAR A SALADA DE FRUTAS
Ingredientes

  • raspas e caldo de 1 limão
  • 2 colheres (chá) de mel
  • folhas de hortelã a gosto para servir

Modo de preparo

Misture as frutas delicadamente, para não amassar nem desmanchar os pedaços. Numa tigela pequena, misture o caldo de limão com o mel. Na hora de servir, regue a calda sobre a salada de frutas e misture delicadamente. Polvilhe com as raspas de limão e sirva com folhas de hortelã a gosto e granola.

Acompanhamentos:

SALADA DE FRUTAS COM GRANOLA

Aqui estão alguns acompanhamentos que podem complementar muito bem uma receita de salada de frutas com granola:

  1. Iogurte natural ou grego: Adiciona cremosidade e proteínas à salada de frutas. Escolha uma versão sem açúcar para manter a receita saudável.
  2. Mel ou xarope de bordo: Para um toque de doçura extra, você pode regar a salada de frutas com mel ou xarope de bordo. Isso realça o sabor natural das frutas.
  3. Folhas de hortelã: Adicionar folhas de hortelã picadas pode dar um toque de frescor à salada de frutas, além de oferecer um aroma agradável.
  4. Coco ralado: O coco ralado adiciona uma textura crocante e um sabor tropical à salada de frutas.
  5. Amêndoas ou nozes picadas: Para um pouco de crocância extra e nutrição, adicione amêndoas ou nozes picadas à salada de frutas.
  6. Sementes de chia ou linhaça: Essas sementes são ricas em fibras, proteínas e ácidos graxos ômega-3, adicionando valor nutricional à salada de frutas.
  7. Gengibre ralado: Uma pitada de gengibre ralado pode adicionar um toque de frescor e um sabor levemente picante à salada de frutas.
  8. Granola caseira: Se você não incluir granola na própria salada, pode servir como acompanhamento extra. Isso oferece uma textura crocante adicional e aumenta o teor de fibras.
  9. Pedaços de chocolate escuro: Para um toque indulgente, adicione alguns pedaços de chocolate escuro à salada de frutas. Certifique-se de escolher uma variedade com alto teor de cacau para obter benefícios adicionais à saúde.
  10. Sorvete de baunilha: Se você quiser transformar sua salada de frutas com granola em uma sobremesa decadente, sirva com uma bola de sorvete de baunilha. A combinação de sabores é divina!

Informações nutricionais:

salada de frutas

Para fornecer as informações nutricionais exatas para 100 gramas da receita de salada de frutas com granola, precisaríamos de uma lista detalhada dos ingredientes utilizados, incluindo as quantidades de cada um. No entanto, posso dar uma estimativa geral com base em ingredientes comuns e médias aproximadas:

Suponhamos uma salada de frutas com granola composta por:

  • 50g de morangos
  • 50g de kiwi
  • 50g de abacaxi
  • 50g de banana
  • 20g de granola (assumindo que é uma granola padrão com aveia, nozes, sementes, mel, etc.)
  • 20g de iogurte grego natural (opcional)
  • 10g de mel (opcional)

Aqui está uma estimativa aproximada das informações nutricionais para 100 gramas da receita:

  • Calorias: Aproximadamente 80-100 kcal
  • Proteína: Cerca de 2-3g
  • Gordura: Cerca de 1-3g (principalmente proveniente da granola e das nozes)
  • Carboidratos: Cerca de 15-20g (principalmente provenientes das frutas e da granola)
  • Fibra: Cerca de 2-4g (principalmente proveniente das frutas e da granola)
  • Açúcares: Cerca de 8-12g (principalmente provenientes das frutas e do mel, se adicionado)
  • Sódio: Baixo, geralmente menos de 50mg

Esses números são apenas estimativas e podem variar dependendo dos ingredientes específicos e das quantidades utilizadas na receita real. Se você tiver informações mais detalhadas sobre os ingredientes usados, poderemos fornecer uma análise mais precisa.

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