Como fazer um Delicioso Bolo Gelado de Laranja com Cobertura Cremosa

Bolo Gelado com Creme de Laranja, Aprenda a fazer um delicioso bolo com creme de laranja, fácil, cremoso e delicioso. Uma receita de bolo de caseiro fofinho com creme de laranja fácil, um bolo com sabor super marcante de laranja. Fica super fofinho e a cobertura e o recheio são o mesmo creme que é super fácil de fazer e delicioso. Uma torta gelada perfeita para servir como sobremesa, ele não tem leite condensado na receita e tem chantilly para amenizar um pouco o creme de laranja, uma combinação perfeita! Se você não quiser montar o bolo dessa forma, em 3 partes com creme no meio, pois dá mais trabalho, basta cobrir o bolo com o creme e levar para a geladeira.

Como fazer bolo gelado de laranja?

Ingredientes:

• 1 xícara de suco de laranja (só a polpa)
• 200ml de chantilly líquido

Massa:

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de óleo
• casca de 1 laranja
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (de sopa) de fermento

Creme de laranja:

• 4 xícaras de suco de laranja
• 6 colheres (de sopa) de amido de milho
• 200ml de água
• 1/4 de xícara de açúcar 

Modo de preparo:

Massa:

Para o bolo: Bata no liquidificador ou na batedeira os ovos, as raspas da casca da laranja, o óleo, e o açúcar. Depois despeje em uma tigela e junte com a farinha e o fermento até a massa ficar homogênea. Depois coloque em uma forma untada com manteiga e farinha e leve para o forno. Asse em forno preaquecido, à 180ºC, por cerca de 40 minutos, ou até dourar. Desenforme e deixe esfriar.

Creme de laranja: Coloque o suco e o amido de milho numa panela, misture bem. Leve para cozinhar em fogo baixo, até engrossar e virar um creme. Acrescente o açúcar, misture para incorporar e apague o fogo. Transfira  para uma vasilha e coloque um filme plástico por cima para não criar uma película em cima do creme enquanto esfria. Depois que esfriar leve para a geladeira por 1 hora.

Montagem:

Corte o bolo em 3 partes. Forre a parte dentro da forma que você assou o bolo com plástico ou papel alumínio. Coloque uma das partes do bolo, regue o bolo com o suco de laranja. Passe um pouco do creme de laranja e coloque outra parte da massa do bolo por cima. Regue com o suco de laranja e coloque mais creme de laranja por cima. Coloque a última parte do bolo e regue com o suco de laranja.  Cubra a forma com plástico filme e leve a geladeira por 4 horas. Bata o chantilly líquido gelado até ficar no ponto de chantilly. Desinforme o bolo novamente e coloque o restante o creme de laranja por cima. Decore com chantilly e sirva! Ou deixe na geladeira até a hora de servir.

Informações nutricionais:

As informações nutricionais podem variar dependendo dos ingredientes específicos e das proporções usadas na receita. No entanto, aqui estão algumas estimativas aproximadas das informações nutricionais para 100 gramas de um bolo gelado com creme de laranja, considerando uma receita típica:

• Calorias: Aproximadamente 250-300 kcal
• Gorduras: Cerca de 10-15 gramas
  • Gorduras saturadas: Cerca de 5-8 gramas
• Carboidratos: Cerca de 35-45 gramas
  • Açúcares: Cerca de 20-30 gramas
• Proteínas: Cerca de 3-5 gramas
• Fibra: Cerca de 1-2 gramas

É importante lembrar que esses valores são estimativas e podem variar com base nos ingredientes específicos utilizados na receita, como o tipo de farinha, açúcar, óleo, etc. Se você estiver buscando informações nutricionais precisas, recomenda-se utilizar um aplicativo ou ferramenta online para calcular com base nos ingredientes exatos utilizados na sua receita.

Dicas de congelamento:

Você pode congelar o bolo gelado com creme de laranja, mas é importante considerar alguns detalhes para garantir que ele mantenha sua qualidade após o descongelamento. Aqui estão algumas informações sobre como congelar e algumas considerações:

Como Congelar:

1. Deixe o bolo esfriar completamente antes de congelar. Isso ajuda a evitar a formação de condensação, o que pode deixar o bolo úmido ao descongelar.
2. Corte o bolo em porções individuais, se desejar, ou congele-o inteiro, dependendo da sua preferência.
3. Enrole cada porção do bolo em filme plástico ou papel alumínio. Certifique-se de selar bem para evitar a entrada de ar.
4. Se estiver congelando o bolo inteiro, envolva-o em várias camadas de filme plástico ou papel alumínio para protegê-lo.
5. Coloque as porções embaladas ou o bolo inteiro em um saco hermético próprio para congelamento ou recipiente próprio para congelador.
6. Certifique-se de rotular o recipiente com a data de congelamento para que você saiba por quanto tempo ele está no freezer.

Como Descongelar:

1. Para descongelar o bolo, retire-o do freezer e deixe-o na geladeira durante a noite.
2. Se preferir descongelar mais rapidamente, você pode deixar as porções embaladas em temperatura ambiente por algumas horas.
3. Uma vez descongelado, o bolo pode ser consumido frio ou você pode aquecê-lo no forno a baixa temperatura por alguns minutos, se preferir.

Por que Pode Não Ser Ideal Congelar:

• O creme de laranja pode perder um pouco de sua textura e consistência após o congelamento e descongelamento. Isso pode resultar em uma alteração na qualidade do bolo, especialmente se o creme se separar ou ficar aguado.
• Além disso, alguns ingredientes, como certas coberturas ou recheios cremosos, podem não congelar bem e podem perder sua textura ou sabor ao serem descongelados.
• Se o bolo contiver ingredientes que não reagem bem ao congelamento, como frutas frescas, estas podem ficar moles ou perder sua textura crocante ao serem descongeladas.

Portanto, enquanto é possível congelar o bolo gelado com creme de laranja, é importante estar ciente dessas considerações para garantir a melhor qualidade possível após o descongelamento.

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Ingredientes:

Bolo:

• 4 ovos
• 2 xícaras (de chá) de açúcar
• 1 xícara (de chá) de óleo
• Suco de 2 laranjas médias
• Casca picada de 1 laranja
• 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
• 1 colher (de sopa) de fermento

Cobertura:

• 2 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 2 caixinhas de creme de leite (400ml)
• Raspas de casca de laranja para decorar

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, o suco e a casca da laranja. Passe para uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento. Leve para assar em uma forma com furo central, untada e enfarinhada, por mais ou menos 30 minutos. Desenforme o bolo e molhe com suco de laranja. Para fazer a cobertura, coloque em uma panela o açúcar e a água e misture, leve ao fogo alto, não precisa mexer, deixe ferver até ficar um caramelo bem escuro.

Retire a panela do fogo, deixe esfriar um pouco e adicione o creme de leite, volte para o fogo baixo e vá mexendo até que o caramelo derreta por completo e se transforme numa mistura cremosa e homogênea. Demora um pouco, mas ele derrete todo. Ainda quente derrame a cobertura no bolo. Se quiser fazer a cascata corte na hora, pois ele fica bem durinho quando esfria.

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