Como Fazer A torta holandesa para a Ceia, a torta holandesa é uma sobremesa famosa e deliciosa que se popularizou no Brasil. Apesar do nome, não tem origem na Holanda, mas sim no Brasil. Ela foi inspirada em técnicas e sabores europeus, mas sua criação se deu por aqui.
A história conta que a torta holandesa foi criada por uma confeiteira brasileira nos anos 1990, que se inspirou em receitas europeias para criar essa sobremesa incrível. Com camadas de biscoito, creme e chocolate, ela ganhou o coração dos brasileiros e se tornou um clássico em muitas confeitarias e mesas de festas.
A receita original pode variar um pouco, mas geralmente é composta por uma base de biscoitos, seguida por camadas de creme feito com ingredientes como leite condensado, creme de leite, manteiga e chocolate. É uma sobremesa bem indulgente e apreciada por muitos por sua combinação de texturas e sabores.
A torta holandesa é uma das queridinhas entre as opções de doces para festas e comemorações no Brasil, e sua popularidade só cresce, com variações e adaptações feitas por diferentes confeiteiros e chefs.
Aqui está uma Receita Básica de Torta Holandesa para você experimentar:
Ingredientes:
Base:
- 200g de biscoito maisena ou tipo Maria
- 100g de manteiga derretida
Creme branco:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Cobertura de chocolate:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite sem soro
Modo de Preparo:
Base:
- Triture os biscoitos até virarem uma farofa fina. Isso pode ser feito no liquidificador ou colocando os biscoitos em um saco plástico e utilizando um rolo de macarrão para triturá-los.
- Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até obter uma massa homogênea.
- Forre o fundo de uma forma de aro removível (aproximadamente 22-24 cm) com essa mistura, pressionando bem para formar uma base firme.
- Leve ao freezer por cerca de 15 minutos para firmar enquanto prepara o creme.
Creme branco:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter um creme consistente.
- Retire do fogo e adicione o creme de leite sem soro e a essência de baunilha. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
- Despeje esse creme sobre a base de biscoitos já firme na forma e leve à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.
Cobertura de chocolate:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos para não queimar.
- Misture o creme de leite sem soro ao chocolate derretido até obter uma cobertura homogênea.
- Despeje essa cobertura sobre a camada de creme branco já firme na forma e leve novamente à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que a torta esteja bem firme.
Dicas:
- Se preferir uma base mais crocante, asse-a no forno por cerca de 10 minutos antes de adicionar o creme.
- Decore a torta com raspas de chocolate, biscoitos triturados ou frutas antes de servir para um toque especial.
- É importante retirar o soro do creme de leite para garantir uma consistência adequada ao creme branco e à cobertura de chocolate.
Rendimento:
Essa receita rende aproximadamente 8 porções, dependendo do tamanho dos cortes. Lembre-se de mantê-la refrigerada e aproveite essa deliciosa torta holandesa!
Informações Nutricionais
As informações nutricionais podem variar dependendo das marcas específicas dos ingredientes usados, mas aqui está uma estimativa aproximada para a receita de torta holandesa conforme fornecida:
Informações Nutricionais (Porção Aproximada – 1 fatia, considerando 8 porções no total):
- Valor energético: Cerca de 380-400 kcal
- Carboidratos: Aproximadamente 40-45g
- Proteínas: Cerca de 4-6g
- Gorduras totais: Em torno de 22-25g
- Gorduras saturadas: Cerca de 12-15g
- Fibras: Aproximadamente 1-2g
- Açúcares: Cerca de 30-35g
Essas informações são baseadas em uma estimativa geral dos ingredientes padrão utilizados na receita, e os números podem variar dependendo das marcas específicas de produtos que você utiliza. É importante lembrar que a torta holandesa é uma sobremesa bastante indulgente e, portanto, deve ser apreciada com moderação dentro de uma dieta equilibrada.
Agora Algumas variações da Receita para Você
Torta Holandesa de Morango
Ingredientes:
Base:
- 200g de biscoito maisena
- 100g de manteiga derretida
Creme de Morango:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 colher de sopa de manteiga
- 200g de morangos picados
Cobertura de Chocolate:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite sem soro
Modo de Preparo:
Siga os passos da receita básica da torta holandesa para preparar a base e o creme branco. Adicione os morangos picados ao creme branco antes de despejá-lo sobre a base de biscoitos. Para a cobertura de chocolate, siga a mesma receita básica.
Informações Nutricionais (Porção Aproximada – 1 fatia, considerando 8 porções no total):
- Valor energético: Cerca de 380-400 kcal
- Carboidratos: Aproximadamente 40-45g
- Proteínas: Cerca de 4-6g
- Gorduras totais: Em torno de 22-25g
- Gorduras saturadas: Cerca de 12-15g
- Fibras: Aproximadamente 1-2g
- Açúcares: Cerca de 30-35g
Torta Holandesa com Doce de Leite
Ingredientes:
Base:
- 200g de biscoito tipo maisena
- 100g de manteiga derretida
Creme de Doce de Leite:
- 1 lata de leite condensado cozido (doce de leite)
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 colher de sopa de manteiga
Cobertura de Chocolate:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite sem soro
Modo de Preparo:
Repita os passos da receita básica da torta holandesa para preparar a base de biscoitos. Para o creme branco, substitua a receita padrão pelo creme de doce de leite. Prepare a cobertura de chocolate como indicado anteriormente.
Informações Nutricionais (Porção Aproximada – 1 fatia, considerando 8 porções no total):
As informações nutricionais serão semelhantes às da receita básica, com ligeiras variações dependendo da quantidade de doce de leite usado.
Torta Holandesa Vegana
Ingredientes:
Base:
- 200g de biscoito maisena vegano
- 100g de óleo de coco derretido
Creme Vegano:
- 1 lata de leite condensado vegano (ou substituto vegano)
- 1 lata de creme de leite de coco sem soro
- 1 colher de sopa de óleo de coco
Cobertura de Chocolate Vegana:
- 200g de chocolate amargo vegano
- 1 lata de creme de leite de coco sem soro
Modo de Preparo:
Prepare a base de biscoitos com os ingredientes veganos. Para o creme branco, utilize leite condensado vegano e creme de leite de coco. Prepare a cobertura de chocolate utilizando chocolate amargo vegano.
Informações Nutricionais (Porção Aproximada – 1 fatia, considerando 8 porções no total):
As informações nutricionais serão semelhantes às da receita básica, com pequenas variações dependendo dos ingredientes veganos escolhidos.
Lembre-se de ajustar os ingredientes de acordo com preferências alimentares específicas ou restrições dietéticas.
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