Como fazer frango com creme de milho cremoso e cheio de sabor, o frango com creme de milho cremoso é um prato bastante popular na culinária brasileira, combinando a suculência do frango com a cremosidade e o sabor do milho. Aqui estão algumas informações sobre este prato:
Origem: Embora não haja uma origem exata conhecida para o frango com creme de milho, ele faz parte da tradição culinária brasileira há muitas décadas. É uma adaptação de pratos que incorporam ingredientes locais como o milho e o frango, que são abundantes no Brasil. A combinação de frango cozido com um molho cremoso de milho é uma maneira deliciosa de aproveitar esses ingredientes de forma harmoniosa.
Popularidade no Brasil: O frango com creme de milho cremoso é um prato bastante popular em todo o Brasil, especialmente em regiões onde o milho é cultivado em grande escala. No entanto, é difícil apontar locais específicos onde esse prato seja mais popular, pois é apreciado em todo o país, tanto em áreas urbanas quanto rurais. Restaurantes de comida caseira, buffets e até mesmo em muitas casas brasileiras, o frango com creme de milho é uma opção comum de refeição.
Além disso, em festas juninas e julinas, o frango com creme de milho muitas vezes figura como uma das opções de pratos servidos, contribuindo para sua popularidade sazonal.
A versatilidade e o sabor reconfortante desse prato contribuem para sua popularidade em todo o Brasil, sendo apreciado por pessoas de todas as idades e classes sociais.
Receita completa:
Aqui está a receita completa de frango com creme de milho cremoso:
Ingredientes:
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 latas de milho verde (ou equivalentes em espigas de milho)
- 1 xícara de leite
- 1 lata de creme de leite
- 50g de queijo parmesão ralado
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Tempere os cubos de frango com sal e pimenta a gosto.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione o frango e cozinhe até dourar por todos os lados. Reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e o alho picado. Refogue até que fiquem macios e levemente dourados.
- Em seguida, adicione o milho verde (caso esteja utilizando espigas de milho, retire os grãos das espigas) e refogue por mais alguns minutos.
- Transfira metade dessa mistura de milho para um liquidificador e adicione o leite. Bata até obter um creme homogêneo.
- Volte o creme de milho para a frigideira e adicione o creme de leite. Misture bem.
- Acrescente os cubos de frango dourados de volta à frigideira e mexa para incorporar ao creme de milho.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima e deixe cozinhar por mais alguns minutos até que o queijo derreta e o creme engrosse levemente.
- Retire do fogo e sirva o frango com creme de milho cremoso, decorando com salsinha picada, se desejar.
Dicas:
- Se preferir uma textura mais cremosa, você pode passar todo o creme de milho pelo liquidificador antes de retornar à frigideira.
- Experimente adicionar outros temperos como páprica, curry ou ervas frescas para dar mais sabor ao prato.
- Para um toque crocante, você pode polvilhar bacon frito e despedaçado por cima antes de servir.
- Sirva o frango com creme de milho acompanhado de arroz branco ou batatas cozidas para uma refeição completa.
Rendimento: Esta receita rende aproximadamente 4 porções.
Tempo estimado de preparo: O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos.
Dicas de acompanhamentos:
Aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos que combinam muito bem com a receita de frango com creme de milho cremoso:
- Arroz branco: O arroz branco é um acompanhamento clássico que complementa perfeitamente a cremosidade do prato de frango com creme de milho.
- Batatas assadas: Batatas assadas no forno, temperadas com ervas e azeite, são uma opção deliciosa para acompanhar o frango com creme de milho. Elas fornecem uma textura crocante que contrasta com a cremosidade do prato principal.
- Legumes grelhados: Vegetais grelhados, como abobrinha, pimentões, cenouras e cogumelos, são uma maneira saudável e saborosa de complementar o frango com creme de milho. O sabor defumado dos legumes grelhados combina muito bem com o prato principal.
- Salada verde: Uma salada verde fresca, com alface, rúcula, tomate cereja e pepino, regada com um molho leve de limão e azeite, é uma opção leve e refrescante para acompanhar o prato principal.
- Farofa: Uma farofa crocante, feita com farinha de mandioca, bacon, cebola e manteiga, adiciona uma textura interessante e um sabor extra ao prato de frango com creme de milho.
- Purê de batatas: Um purê de batatas cremoso e bem temperado é um acompanhamento clássico que combina muito bem com o frango com creme de milho. A textura suave do purê contrasta com a cremosidade do prato principal.
- Cuscuz marroquino: O cuscuz marroquino é uma opção versátil e saborosa que pode ser servida como acompanhamento para o frango com creme de milho. Ele absorve os sabores do prato principal e adiciona uma textura leve e delicada à refeição.
Esses são apenas alguns exemplos de acompanhamentos que você pode servir com o frango com creme de milho cremoso. Sinta-se à vontade para experimentar e adaptar de acordo com suas preferências pessoais e ingredientes disponíveis.
Dicas de variações do tempero:
Você pode variar o tempero da receita de frango com creme de milho cremoso de várias maneiras para criar diferentes sabores e combinações. Aqui estão algumas ideias:
- Tempero Cajun: Adicione uma mistura de temperos Cajun ao frango antes de dourar, como páprica defumada, pimenta caiena, alho em pó, cebola em pó, tomilho e orégano. Isso dará um toque picante e defumado ao prato.
- Ervas Frescas: Em vez de usar apenas alho e cebola, experimente adicionar ervas frescas, como salsa, cebolinha, manjericão ou coentro, ao refogar o frango e os legumes. As ervas frescas adicionam um aroma fresco e saboroso ao prato.
- Tempero Italiano: Use uma mistura de temperos italianos, como manjericão, orégano, tomilho e alecrim, para temperar o frango antes de dourar. Isso adicionará um sabor mediterrâneo à receita.
- Curry Indiano: Adicione uma mistura de curry indiano ao frango, como curry em pó, cominho, garam masala, coentro em pó e cúrcuma, para criar um prato com sabores indianos autênticos.
- Pimentões e Pimentas: Se você gosta de um toque picante, adicione pimentões frescos ou em conserva, pimenta dedo-de-moça ou pimenta jalapeño ao refogar o frango e os legumes.
- Molho de Soja e Gengibre: Para um toque asiático, adicione molho de soja, gengibre fresco ralado e alho ao refogar o frango e os legumes. Isso criará um prato com sabores orientais deliciosos.
- Queijo: Experimente adicionar diferentes tipos de queijo ao creme de milho, como queijo gorgonzola, queijo cheddar ou queijo gouda, para dar um sabor extra e uma textura mais cremosa ao prato.
Lembre-se de ajustar a quantidade de tempero de acordo com suas preferências pessoais e o nível de picância desejado. A experimentação com diferentes combinações de temperos é uma ótima maneira de tornar a receita de frango com creme de milho cremoso ainda mais interessante e deliciosa!
Informações nutricionais:
Para fornecer informações nutricionais precisas, precisamos considerar os ingredientes específicos e as quantidades exatas utilizadas na receita. No entanto, vou fornecer uma estimativa aproximada das informações nutricionais para 100 gramas da receita de frango com creme de milho cremoso, com base em ingredientes comuns e médias gerais. Por favor, note que essas estimativas podem variar dependendo dos ingredientes exatos e das proporções utilizadas na sua receita específica.
Informações nutricionais aproximadas para 100 gramas da receita:
- Calorias: Cerca de 150-200 kcal
- Proteína: Cerca de 15-20 g
- Carboidratos: Cerca de 10-15 g
- Gorduras totais: Cerca de 8-12 g
- Gorduras saturadas: Cerca de 3-5 g
- Fibra: Cerca de 1-3 g
- Açúcares: Cerca de 2-4 g
- Sódio: Cerca de 200-300 mg
Essas são apenas estimativas aproximadas e os valores podem variar com base nos ingredientes específicos utilizados na sua receita, bem como em quaisquer ajustes feitos nas proporções de ingredientes. Se você precisar de informações nutricionais mais precisas, recomendo calcular as informações com base nos ingredientes exatos que você está usando, utilizando recursos como aplicativos de contagem de calorias ou consultando os rótulos de alimentos dos ingredientes individuais.
Dicas de congelamento:
A receita de frango com creme de milho cremoso geralmente pode ser congelada, mas é importante seguir algumas diretrizes para garantir a melhor qualidade do prato quando for descongelado e reaquecido. Aqui estão algumas informações e dicas sobre como congelar e descongelar o frango com creme de milho:
Congelamento:
- Esperar esfriar: Certifique-se de que o frango com creme de milho esteja completamente resfriado antes de congelar. Isso ajuda a evitar a formação de cristais de gelo e a preservar a textura do prato.
- Porções individuais: Se possível, divida o frango com creme de milho em porções individuais antes de congelar. Isso facilita o descongelamento e reaquecimento posteriormente, evitando o desperdício.
- Recipientes adequados: Use recipientes próprios para congelamento ou sacos ziploc resistentes ao congelamento para armazenar o frango com creme de milho. Certifique-se de remover o máximo de ar possível antes de selar o recipiente ou saco.
- Etiquetar e datar: Não se esqueça de etiquetar o recipiente ou saco com o nome do prato e a data de congelamento. Isso ajuda a identificar o que está no congelador e a garantir que seja consumido dentro do prazo adequado.
- Congelamento rápido: Se possível, coloque o frango com creme de milho no congelador assim que estiver embalado. O congelamento rápido ajuda a preservar a qualidade do prato.
Descongelamento e Reaquecimento:
- Descongelamento seguro: O frango com creme de milho pode ser descongelado na geladeira durante a noite ou em um recipiente com água fria. Evite descongelar o prato em temperatura ambiente, pois isso pode aumentar o risco de crescimento de bactérias.
- Reaquecimento adequado: Ao reaquecer o frango com creme de milho, certifique-se de que ele atinja uma temperatura interna de pelo menos 74°C para garantir que esteja completamente aquecido e seguro para consumo.
- Textura e sabor: Lembre-se de que o congelamento e o descongelamento podem afetar a textura e o sabor do prato. Embora o frango com creme de milho congelado ainda seja seguro para comer após o descongelamento, a qualidade pode não ser a mesma que quando fresco.
Em resumo, o frango com creme de milho cremoso pode ser congelado com segurança seguindo as diretrizes adequadas de armazenamento, descongelamento e reaquecimento. No entanto, é importante notar que o prato pode sofrer alterações na textura e no sabor após o descongelamento. Se possível, é melhor consumir o prato fresco para obter a melhor qualidade.
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