Como Fazer Pão Caseiro de Frutas Secas

Como Fazer Pão Caseiro de Frutas Secas, apresento aqui uma deliciosa receita de pão caseiro de frutas secas que é perfeita para quem deseja desfrutar de um pão saboroso e nutritivo. Com um recheio de uvas passas, frutas cristalizadas e cerejas em calda, esse pão caseiro é uma ótima opção para um lanche ou café da manhã especial. O processo de preparação pode parecer um pouco complexo, mas com paciência e dedicação, qualquer pessoa pode fazer um pão caseiro delicioso e impressionar a família e amigos. Siga as instruções cuidadosamente e experimente essa receita incrível!

Ingredientes:

1ª etapa
500g de farinha de trigo peneirada
10g de fermento biológico seco
Recheio
100g de Uvas passa pretas
100g de Uvas passa amarelas
100g de Frutas Cristalizadas
100g de Cerejas em Calda picadas sem o caldo
Massa
2 ovos
200g de açúcar
1 colher de chá de sal
100g de manteiga sem sal em ponto de pomada
20ml de óleo
400ml de leite morno
800g de farinha de trigo peneirada
50g de manteiga sem sal na massa pronta
Para Pincelar
1 ovo
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de óleo

Modo de Fazer:

Unte e enfarinhe duas formas de bolo de inglês de 30cm de comprimento, 10cm de largura e 10cm de largura. Peneire e misture muito bem 500g de farinha de trigo e o fermento biológico seco, reserve. Misture em outro recipiente os ingredientes do recheio na ordem em que aparecem na receita. Em outro recipiente coloque e misture muito bem os ovos, o açúcar, o sal, a manteiga sem sal em ponto de pomada e o óleo, faça isso até formar um creme bem liso.

Adicione agora o leite morno e continue misturando até formar um creme bem liso, acrescente de uma só vez a mistura de farinha de trigo com o fermento seco, misture bem. Vá acrescentando o restante de farinha de trigo peneirada aos poucos até que você consiga mexer com as pontas dos dedos e comece a desgrudar das laterais do recipiente e também das mãos. Passe a massa para uma bancada enfarinhada e sove até obter uma massa bem lisa e elástica.

Abra a massa com as pontas dos dedos começando pelo centro, coloque 50g de manteiga sem sal em ponta de pomada no centro da massa, envelope e comece a sovar suavemente até que a massa absorva completamente a manteiga. Pincele óleo em um recipiente, coloque a massa, cubra o recipiente com um plástico filme e deixe a massa descansar por cerca de 20 minutos apenas.

Depois de crescidos, leve para assar em forno pré-aquecido a 200º por cerca de 40 minutos ou até dourar levemente a superfície de cada pão.Retire os pães do forno e, com eles ainda quentes, pincele manteiga derretida na superfície de cada pão para ativar o brilho. Deixe esfriar completamente antes de cortar e servir. Agora você pode desfrutar de um delicioso pão caseiro de frutas secas. Bom apetite!

Dicas Importantes:

Certifique-se de medir cuidadosamente todos os ingredientes para garantir que a massa fique com a consistência correta.
Ao adicionar o leite à mistura, certifique-se de que ele esteja morno, não quente. Se o leite estiver muito quente, ele pode matar o fermento e a massa não crescerá corretamente.
Durante o processo de sovar a massa, é importante não adicionar muita farinha extra. Adicione farinha aos poucos até que a massa se solte das laterais do recipiente e das mãos.
Ao cortar os pães, tente cortar em tamanhos iguais para que eles assem uniformemente.
Quando os pães estiverem assando, fique de olho neles para que não fiquem muito escuros. Se necessário, cubra-os com papel alumínio para evitar que a superfície queime.
Para dar um sabor extra, você pode adicionar um pouco de canela à mistura de açúcar e óleo que é pincelada na superfície dos pães antes de assar.
Se preferir, você pode substituir as frutas secas por outras que preferir, como damascos, cranberries ou ameixas secas.
Após assar e pincelar com manteiga, é recomendável deixar o pão esfriar completamente antes de cortar para que ele fique com a consistência correta.

Esperamos que você tenha gostado dessa receita, se gostou role a pagina para baixo e deixe um comentário, deixe também uma sugestão de alguma receita de sua preferencia que ainda não tenha sido postada por nós.

Informaçoes nutricionais:

As informações nutricionais para 100 gramas de pão caseiro de frutas secas podem variar dependendo da receita específica e dos ingredientes utilizados. Aqui estão estimativas aproximadas comuns:

Calorias: Cerca de 250-300 kcal
Proteína: Aproximadamente 6-8 gramas
Gordura total: Cerca de 8-12 gramas
- Gordura saturada: Geralmente abaixo de 2-3 gramas
Carboidratos: Em torno de 40-50 gramas
- Açúcares: Cerca de 10-15 gramas, provenientes das frutas secas e possivelmente de algum açúcar adicionado na massa
Fibra dietética: Cerca de 3-5 gramas, dependendo da quantidade de frutas secas e farinha integral utilizadas
Sódio: Varia dependendo da quantidade de sal adicionado à massa, geralmente entre 200-400 mg

Essas informações são estimativas e podem variar com base nos ingredientes específicos e nas proporções utilizadas na receita. Se precisar de informações precisas, recomenda-se calcular as informações nutricionais com base nos ingredientes exatos que você utiliza na sua receita.

Dicas de congelamento:

Você pode congelar pão caseiro de frutas secas com sucesso, mas é importante seguir algumas diretrizes para garantir a melhor qualidade possível quando for descongelado. Aqui está como fazer:

Como Congelar Pão Caseiro de Frutas Secas:

Esperar esfriar completamente: Certifique-se de que o pão esteja completamente resfriado antes de congelá-lo. O calor residual pode criar condensação dentro da embalagem, resultando em umidade excessiva.
Embrulhar adequadamente: Enrole o pão firmemente em filme plástico ou papel alumínio. Isso ajuda a evitar a entrada de ar e a proteger contra odores indesejados no freezer.
Dupla embalagem: Se possível, coloque o pão embrulhado em um saco plástico para freezer resistente ou em um recipiente hermético. Isso proporciona uma camada adicional de proteção contra queimaduras de freezer e preserva o sabor.
Etiquetar e datar: Anote a data de congelamento no pacote para que você saiba há quanto tempo o pão está no freezer. O pão caseiro geralmente pode ser armazenado no freezer por até 2-3 meses sem perder muito da qualidade.
Congelar rapidamente: Coloque o pão no freezer o mais rápido possível após o resfriamento para minimizar a formação de cristais de gelo grandes, o que pode afetar a textura do pão quando descongelado.

Por que você pode congelar pão caseiro de frutas secas:

Pães caseiros, incluindo aqueles com frutas secas, geralmente congelam bem porque a estrutura interna do pão ainda está intacta e não foi afetada por conservantes ou processos industriais.
As frutas secas adicionam umidade ao pão, o que pode ajudar a mantê-lo úmido mesmo após o congelamento e descongelamento.
Congelar o pão permite estender sua vida útil, o que é útil quando você faz grandes lotes ou quer preparar com antecedência.

No entanto, lembre-se de que a qualidade do pão pode diminuir ligeiramente após o descongelamento, especialmente em termos de textura, então é importante gerenciar suas expectativas.

Desde que você siga essas diretrizes, deve ser capaz de congelar e descongelar pão caseiro de frutas secas com sucesso.

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