Pãozinho Caseiro São Bento, nada melhor do que começar o dia com aquele cheirinho de pão fresquinho saindo do forno, não é mesmo? E se você pudesse fazer seus próprios pãezinhos em casa, com ingredientes frescos e sem conservantes, de uma forma fácil e prática? Então, você veio ao lugar certo!
Com esta receita, você poderá preparar pãezinhos caseiros deliciosos e fofinhos, ideais para um café da manhã ou lanche da tarde. Com ingredientes simples e sem muita complicação, você poderá colocar a mão na massa e surpreender a todos com esses pãezinhos maravilhosos.
Ao seguir o passo a passo desta receita, você irá aprender a fazer uma massa macia e maleável, que irá crescer e se transformar em deliciosos pãezinhos. Além disso, você também irá descobrir dicas preciosas que irão te ajudar a obter resultados ainda mais incríveis.
Não perca mais tempo e experimente agora mesmo esta receita de pãozinho caseiro! Com certeza, ela irá se tornar um sucesso entre sua família e amigos.
Ingredientes:
- 2 colheres (chá) de fermento biológico seco – veja substituições logo abaixo
- 1 ovo
- 3/4 xícara (chá) de leite – veja substituições logo abaixo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 e 1/2 colheres (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente – eu usei um pouco mais
- Manteiga ou margarina derretida para pincelar os pãezinhos
Modo de preparo:
Escolha um recipiente grande para fazer a massa. É bom sempre usar um com tampa, pois assim já deixamos a massa crescendo dentro dele.Misture quase toda a farinha (cerca de 2/3) o fermento biológico seco o sal e o açúcar. Reserve.Quebre o ovo dentro de uma xícara ou jarra medidora e complete com leite até atingir 240 ml. Misture com um garfo e junte ao recipiente com os ingredientes secos, junte também a manteiga e misture de início com uma colher ou garfo.
Passe a massa para uma bancada polvilhada de farinha de trigo e comece a sovar fazendo movimentos de “ir e vir” como se estivesse rasgando-a, ou seja, empurre para cima com a palma da mão e puxe-a para baixo com a ponta dos dedos. Com a massa nesse ponto “grudento” é bem mais fácil. Faça isso durante uns 5 ou 10 minutos ou até que a massa mude a coloração ficando mais clara e adquira um aspecto rendado. Adicione o restante da farinha enquanto continua a sovar.
Use uma espátula para desgrudar a massa da bancada e sove mais 15 ou 20 minutos. Não deixe a massa muito seca, ela deverá ficar bem maleável. Cubra e deixe crescer até dobrar de volume (de 40 a 60 minutos).Depois de crescida passe a massa para a bancada polvilhada com farinha de trigo e corte-a em 16 pedaços e modele os pãezinhos no formato desejado. Coloque em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo ou fubá e deixe crescer até dobrar o volume novamente.
Preaqueça o forno por uns 15 minutos antes de assar os pãezinhos assim eles ficarão douradinhos mesmo sem pincelar com ovo ou gema de ovo. Coloque então a assadeira no forno bem quente e asse-os por cerca de 20 minutos. Retire a assadeira do forno e pincele-os com manteiga ou margarina derretida.
Depois de retirar os pãezinhos do forno, pincele-os com manteiga ou margarina derretida enquanto ainda estão quentes. Deixe-os esfriar sobre uma grade antes de servir.Agora sua receita de pãozinho está pronta! Espero que fique deliciosa!
Dicas Importantes:
- Escolha uma farinha de trigo de boa qualidade para obter melhores resultados.
- Certifique-se de que a água utilizada na receita esteja em temperatura ambiente, nem muito fria e nem muito quente, para não prejudicar a ativação do fermento.
- Se preferir usar fermento biológico fresco ao invés do fermento seco, siga as instruções de uso indicadas na embalagem.
- Quando estiver sovando a massa, utilize um pouco de farinha de trigo para evitar que ela grude nas mãos e na bancada.
- Para deixar a massa crescendo, escolha um local sem correntes de ar e com temperatura agradável, cerca de 25°C.
- Não abra o forno durante o processo de cozimento dos pãezinhos para evitar que eles murchem.
- Após assar os pãezinhos, deixe-os esfriar sobre uma grade antes de armazená-los em um recipiente fechado. Isso ajuda a manter a crocância da casca.
Esperamos que você tenha gostado dessa receita, se gostou role a pagina para baixo e deixe um comentário, deixe também uma sugestão de alguma receita de sua preferencia que ainda não tenha sido postada por nós.
Informaçoes nutricionais:
Infelizmente, como sou um modelo de linguagem de inteligência artificial e não tenho acesso a uma base de dados em tempo real sobre receitas específicas, não consigo fornecer informações nutricionais exatas para a receita do Pãozinho Caseiro São Bento. As informações nutricionais variam dependendo dos ingredientes exatos utilizados na receita e das proporções específicas de cada ingrediente.
Para obter informações nutricionais precisas, seria necessário calcular as informações nutricionais com base nos ingredientes exatos que você utiliza na sua receita. Você pode fazer isso consultando as embalagens dos ingredientes que está utilizando ou utilizando ferramentas online que permitem calcular as informações nutricionais com base nos ingredientes e quantidades específicas.
Se você tiver acesso aos rótulos dos ingredientes que está utilizando, pode somar as informações nutricionais de cada ingrediente para obter um total aproximado das informações nutricionais por porção.
Dicas de congelamento:
Pãozinho Caseiro São Bento é um tipo de pão que pode ser congelado com sucesso, mas há algumas considerações importantes a ter em mente para garantir que o pão mantenha sua qualidade ao ser descongelado. Aqui estão todas as informações sobre o congelamento deste tipo de pão:
Congelamento do Pãozinho Caseiro São Bento:
- Resfriamento Adequado: Antes de congelar os pãezinhos, é crucial garantir que estejam completamente resfriados após o cozimento. Deixe os pãezinhos esfriarem completamente à temperatura ambiente antes de prosseguir para o congelamento.
- Embrulho Adequado: Envolva os pãezinhos individualmente em filme plástico ou papel alumínio. Certifique-se de envolvê-los bem para evitar a entrada de ar, o que pode causar ressecamento e deterioração quando congelados.
- Armazenamento: Coloque os pãezinhos embrulhados em um recipiente hermético ou saco plástico próprio para congelamento. Isso ajudará a evitar a formação de cristais de gelo e a absorção de odores indesejados do freezer.
- Identificação: É útil etiquetar os pacotes com a data de congelamento para que você saiba quanto tempo os pãezinhos estão no freezer.
- Congelamento Rápido: Coloque os pãezinhos no freezer assim que estiverem embrulhados e armazenados adequadamente. Congelar rapidamente ajuda a preservar a textura e o sabor do pão.
- Tempo de Armazenamento: Os pãezinhos podem ser armazenados no freezer por até 2-3 meses sem perder significativamente a qualidade.
Por que não pode congelar:
Se a receita do Pãozinho Caseiro São Bento contém ingredientes que não são adequados para congelamento ou se a textura do pão é extremamente sensível ao congelamento, pode não ser aconselhável congelá-lo. Ingredientes como certos tipos de laticínios ou recheios muito úmidos podem comprometer a qualidade do pão após o congelamento e descongelamento. Além disso, alguns tipos de pães podem desenvolver uma textura desagradável ou se tornarem excessivamente secos após serem congelados, o que pode afetar negativamente a experiência ao consumi-los. Sem conhecer a receita específica, é difícil determinar exatamente por que não seria aconselhável congelar os pãezinhos, mas na maioria dos casos, desde que a receita seja adequada e os passos de congelamento sejam seguidos corretamente, o Pãozinho Caseiro São Bento deve poder ser congelado com sucesso.
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