Como Fazer Sobremesa Low Carb com Gelatina, este é um pudim de coco low carb, feito com leite de coco, coco ralado, creme de leite, gelatina sem sabor e adoçante eritritol. É acompanhado por uma calda de morango feita com morangos, água e gotas de adoçante. Ele é fácil de preparar e é uma opção de sobremesa para aqueles que seguem uma dieta low carb. Ele deve ser gelado por pelo menos 4 horas antes de servir e pode ser desenformado com cuidado antes de ser coberto com a calda restante.
Ingredientes para o Pudim:
- 400 ml de leite de coco (2 vidros)
- 50 gramas de cocô ralado sem açúcar
- 1 creme de leite (200g)
- 1 pacote de gelatina sem sabor
- 1/2 xícara de adoçante eritritol
Ingredientes para a Calda:
- 1 bandeja de morangos
- 150 ml de água
- Gotas de adoçante
Modo de Preparo da Calda:
- Lave bem os morangos, retire os talos e pique em pedaços.
- Transfira para uma panela e acrescente os 150 ml de água.
- Adicione algumas gotas de adoçante.
- Leve ao fogo baixo e deixe a calda reduzir bem, até dar uma leve engrossada. Reserve.
Modo de Preparo:
Em um liquidificador, coloque o leite de coco, o coco ralado e o creme de leite. Bata por alguns minutos até ficar homogêneo.
Em seguida dissolva a gelatina em 5 colheres de sopa de água e leve ao microondas por 15 segundos ou dilua em banho maria.
Despeje a gelatina diluída dentro do liquidificador, adicione o adoçante e bata por mais alguns minutos. Reserve.
Montagem:
- Despeje metade da calda dentro de uma forma com furo no centro e espalhe por toda a forma.
- Despeje a mistura do liquidificador e leve para a geladeira.
- Deixe gelar por no mínimo 4 horas.
- Desenforme com cuidado e cubra com o restante da calda.
E está pronto o seu pudim de coco low carb com calda de morango.
Faça Também Receita Caseira de Granola com Mel
Ingredientes:
1 xícara de Aveia em flocos
1 xícara de Noz
1 xícara de amêndoas
1 xícara de uvas passas
1 xícara de arandos secos
80 gramas de Sementes de chia
1 xícara de coco ralado (80 gramas)
1 pitada de Canela
3 colheres de café de mel
2 unidades de ovo
1 colher de chá de Azeite de oliva ou óleo de coco
Modo de preparo:
O primeiro passo para fazer esta receita de granola saudável é reunir os ingredientes. Se não gostar de algum dos ingredientes pode substituir por outro semelhante, ou até acrescentar outros da sua pref erência. Em uma tigela misture a aveia, o coco ralado e as sementes de chia.
Em seguida acrescente as frutas desidratadas, neste caso uvas-passa e arandos, e também as amêndoas e nozes picadas. Misture bem estes ingredientes com os anteriores.
ara terminar o preparo desta granola caseira, adicione o mel e o azeite, misture, acrescente a clara de ovo e volte a misturar. Após o passo anterior, esta granola caseira ficará um pouco úmida e pegajosa. Coloque-a em um tabuleiro de forno forrado com papel manteiga e espalhe. Leve ao forno a 120ºC por 20-30 minutos, mexendo de 10 em 10 minutos para evitar queimar.
Depois de assar, retire do forno, polvilhe a canela e misture. Deixe a granola com mel esfriar no tabuleiro e, depois, pode armazenar em potinhos de vidro. Consuma a granola com leite ou com iogurte natural caseiro, e bom apetite
SALADA DE FOLHAS VERDES VARIADAS COM MOLHO DE SALMÃO
Salada sem molho é salada sem sabor. Este encorpado e saboroso molho de salmão transforma folhas verdes em uma deliciosa refeição.
INGREDIENTES
- 150 g de salmão em aparas ou cortado em cubinhos
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 dente de alho
- 1 colher (sopa) de alho-poró picado
- ⅓ de xícara (chá) de creme de leite fresco
- 1 ramo de tomilho
- ½ xícara (chá) de iogurte natural natural
- 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
- 2 colheres (sopa) de gergelim torrado (opcional)
- folhas verdes variadas
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
MODO DE PREPARO
Leve uma panelinha ao fogo médio. Quando esquentar, coloque o azeite, o dente de alho inteiro e o alho-poró. Assim que o alho começar a dourar, junte as aparas (ou cubinhos) de salmão e mexa bem para cozinhar por igual. Em seguida, acrescente o creme de leite, o tomilho, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe cozinhar por 8 minutos em fogo baixo. Desligue o fogo.
Quando esfriar, retire o tomilho e o dente de alho e descarte-os. Despeje o conteúdo da panela no liquidificador e bata até obter uma pasta homogênea. Leve à geladeira e deixe gelar. Um pouco antes de servir, misture o iogurte e o vinagre à pasta de salmão fria. Sirva sobre as folhas verdes variadas e salpique com o gergelim torrado.
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