Como Fazer Torta de Tomate Seco e Queijo

Como Fazer Torta de Tomate Seco e Queijo, A torta de tomate seco e queijo é uma receita versátil que combina sabores intensos e é apreciada em várias partes do mundo. Aqui estão algumas informações sobre ela:

Origem: A torta em si é um prato de massa que pode ter diferentes variações e recheios ao redor do mundo. A combinação de tomate seco e queijo em uma torta pode ser associada às cozinhas mediterrâneas, onde o uso de tomates secos é comum devido ao clima propício para o cultivo de tomates e queijos saborosos.

Popularidade: Esta torta é popular em países mediterrâneos, como Itália, Grécia e Espanha, onde os tomates secos são parte integrante de muitos pratos. Além disso, é apreciada em regiões como o sul da França, onde ingredientes frescos como queijo de cabra e tomates secos são abundantes.

Nos Estados Unidos e em outros lugares do mundo, a popularidade da torta de tomate seco e queijo aumentou devido à tendência de sabores mediterrâneos e ao apreço por combinações de sabores intensos e contrastantes.

Essa torta é uma opção versátil, podendo ser servida como entrada, acompanhamento ou prato principal, e é apreciada por muitos por sua combinação única de sabores salgados e adocicados dos tomates secos, contrastando com a riqueza do queijo utilizado no recheio.

Receita Completa:

aqui está a receita completa da Torta de Tomate Seco e Queijo:

Ingredientes:

Para a massa:

• 200g de farinha de trigo
• 100g de manteiga gelada cortada em cubos
• 1 ovo
• Água gelada (se necessário)
• Pitada de sal

Para o recheio:

• 200g de queijo ricota
• 100g de queijo feta ou queijo de cabra esfarelado
• 3 ovos
• 1/2 xícara de tomates secos picados
• 2 colheres de sopa de folhas de manjericão fresco picado
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva (opcional)

Modo de Preparo:

1. Massa:
   • Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com a manteiga até obter uma textura de migalhas grossas.
   • Adicione o ovo e o sal, e misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco de água gelada para dar liga.
   • Forme uma bola com a massa, envolva em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
2. Recheio:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C.
   • Em uma tigela, misture a ricota, o queijo feta (ou de cabra), os ovos, o manjericão, os tomates secos picados e tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
3. Montagem:
   • Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até formar um círculo grande o suficiente para forrar uma forma de torta (aproximadamente 25cm de diâmetro).
   • Forre a forma com a massa, retire o excesso das bordas e faça furos no fundo da massa com um garfo.
   • Despeje o recheio sobre a massa.
4. Finalização:
   • Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40-45 minutos, ou até que a torta esteja firme e dourada.
   • Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
   • Se desejar, regue com um fio de azeite de oliva antes de servir.

Dicas:

• Você pode variar o tipo de queijo de acordo com suas preferências.
• Os tomates secos geralmente vêm em óleo; se estiverem muito úmidos, seque-os levemente com papel toalha antes de usar na receita.
• Se a massa quebrar ao forrar a forma, não se preocupe, você pode ajustar pressionando-a com os dedos para consertar.

Rendimento: Esta receita rende uma torta de aproximadamente 6 a 8 porções, dependendo do tamanho das fatias cortadas.

Aproveite essa torta deliciosa e versátil!

Acompanhamentos:

a torta de tomate seco e queijo combina bem com diversos acompanhamentos que complementam seus sabores e texturas. Aqui estão algumas sugestões:

1. Salada Verde: Uma simples salada verde com folhas frescas, como rúcula, espinafre ou alface, temperada com um vinagrete de balsâmico e azeite, oferece um contraste refrescante para equilibrar a riqueza da torta.
2. Chutney de Frutas: Uma opção agridoce como um chutney de manga ou figo pode adicionar uma dimensão extra de sabor à refeição. A doçura e acidez do chutney complementam bem a torta.
3. Antepastos e Azeitonas: Oferecer uma variedade de antepastos como berinjela assada, pimentões grelhados e azeitonas marinadas pode proporcionar uma experiência mais completa de sabores mediterrâneos.
4. Molhos de Tomate ou Pesto: Um molho de tomate caseiro ou um pesto fresco podem ser excelentes complementos. Sirva ao lado da torta para quem quiser adicionar um toque extra de sabor.
5. Carnes Leves: Se desejar um complemento mais substancial, peito de frango grelhado, carne de porco assada ou até mesmo um peixe leve grelhado podem ser ótimas opções para acompanhar a torta.
6. Legumes Assados: Legumes da estação como abobrinha, cenoura, ou batata doce, assados no forno com temperos simples como alho, azeite, sal e pimenta, oferecem uma opção saudável e saborosa.
7. Vinho Branco ou Rosé: Para quem aprecia, um vinho branco fresco ou um vinho rosé complementam muito bem essa torta, realçando os sabores.

Escolha os acompanhamentos de acordo com suas preferências pessoais e o perfil dos convidados. O objetivo é criar uma refeição equilibrada e deliciosa que harmonize com a riqueza e os sabores da torta de tomate seco e queijo.ME DE TODAS AS INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS DA RECEITA POR FAVOR

Informações Nutricionais:

para fornecer informações nutricionais precisas, seria ideal ter as medidas exatas dos ingredientes utilizados na receita. Vou fornecer uma estimativa aproximada dos valores nutricionais com base nos ingredientes padrão usados em uma torta de tomate seco e queijo.

Aqui estão algumas informações nutricionais aproximadas por porção (considerando 8 porções):

• Valor energético: Cerca de 250-300 calorias por porção.
• Gorduras: Aproximadamente 15-20g, variando dependendo do tipo e quantidade de queijos e manteiga utilizados na receita.
• Carboidratos: Em torno de 20-25g, principalmente da farinha da massa e possíveis traços de carboidratos nos ingredientes do recheio.
• Proteínas: Cerca de 10-15g, principalmente do queijo e ovos.
• Fibras: Em torno de 1-2g por porção, dependendo da quantidade de farinha de trigo usada na massa.

É importante ressaltar que esses valores são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados e das porções consumidas. Além disso, a adição de óleo ou gordura nos tomates secos e azeite de oliva também pode afetar as informações nutricionais.

Se houver a necessidade de informações nutricionais precisas e detalhadas para controlar a dieta ou por questões de saúde específicas, é recomendado calcular os valores nutricionais com base nos ingredientes exatos e nas quantidades utilizadas na receita.

Esperamos que você tenha gostado dessa receita, se gostou role a pagina para baixo e deixe um comentário, deixe também uma sugestão de alguma receita de sua preferência que ainda não tenha sido postada por nós.

Entre também em no nosso grupo de WHATSAPP para não perder nenhuma receita CLIQUE AQUI
Veja também como fazer Macarrão Recheado com Carne Moída e Bacon

LEIA TAMBÉM:

Por que o tomate é uma fruta, mas o morango não é