Como Fazer um Delicioso Brigadeirão com Cerejas

Como Fazer um Delicioso Brigadeirão com Cerejas, O Brigadeirão com Cerejas é uma variação deliciosa do clássico brigadeiro brasileiro, acrescentando cerejas para dar um toque de sabor diferenciado. A receita original do brigadeirão é basicamente uma versão maior e mais cremosa do brigadeiro, feita no formato de pudim, e é muito popular em todo o Brasil.

A origem do brigadeirão remonta ao próprio brigadeiro, um doce brasileiro muito tradicional, cuja história está associada ao Brigadeiro Eduardo Gomes, militar e político brasileiro. O doce foi criado provavelmente nos anos 1940, durante a campanha presidencial de Gomes, quando mulheres apoiadoras preparavam doces para arrecadar fundos para sua campanha. O brigadeiro se tornou uma das guloseimas mais amadas do Brasil, e sua versão maior, o brigadeirão, também ganhou popularidade.

A adição de cerejas ao brigadeirão acrescenta um toque frutado e uma experiência sensorial diferente, misturando o sabor doce do brigadeiro com a acidez e frescor das cerejas.

Em termos de popularidade, o brigadeirão em suas diversas variações é apreciado em todo o Brasil, principalmente em festas, celebrações e como sobremesa em restaurantes e lares. Não há uma região específica onde seja mais popular, pois é um doce querido em todo o país. A inclusão de cerejas pode ser mais comum em lugares onde as frutas são mais facilmente encontradas ou em regiões onde há produção local de cerejas.

Receita Completa:

aqui está a receita para um delicioso Brigadeirão com Cerejas!

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de leite
• 3 ovos
• 4 colheres de sopa de achocolatado em pó
• 100g de cerejas (pode ser frescas, em calda ou congeladas)
• Manteiga ou óleo para untar a forma
• Chocolate granulado ou raspas de chocolate para decorar (opcional)

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Unte uma forma para pudim com manteiga ou óleo. Se preferir, polvilhe um pouco de achocolatado ou açúcar na forma para criar uma camada crocante por fora do brigadeirão.
3. No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite, os ovos e o achocolatado em pó. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
4. Se estiver usando cerejas frescas, lave-as, retire os caroços e corte-as ao meio. Se forem cerejas em calda, escorra-as bem. Se forem congeladas, descongele-as e escorra o excesso de líquido.
5. Coloque as cerejas no fundo da forma untada.
6. Despeje a mistura do liquidificador sobre as cerejas na forma.
7. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido em banho-maria. Para isso, coloque água quente em uma forma maior e disponha a forma do brigadeirão dentro dela.
8. Asse por aproximadamente 1 hora no forno a 180°C. Para verificar se está pronto, faça o teste do palito: insira um palito no centro do brigadeirão, e se sair limpo, está pronto.
9. Retire do forno e deixe esfriar. Depois, leve à geladeira por algumas horas ou até que esteja bem firme.
10. Na hora de servir, desenforme o brigadeirão em um prato grande e decore com chocolate granulado ou raspas de chocolate, se desejar.

Dicas:

• O tempo de cozimento pode variar de forno para forno, então é bom ficar de olho a partir dos 50 minutos.
• Utilize uma forma de pudim com furo no meio para um melhor cozimento.
• Se quiser uma versão menos doce, pode reduzir a quantidade de leite condensado ou achocolatado.
• As cerejas podem ser substituídas por outra fruta de sua preferência, como morangos ou amoras.

Rendimento:

Esta receita rende em torno de 8 porções, dependendo do tamanho das fatias cortadas.

Acompanhamentos:

o Brigadeirão com Cerejas é uma sobremesa versátil que combina bem com uma variedade de acompanhamentos. Aqui estão algumas opções que podem complementar muito bem essa delícia:

1. Chantilly: A leveza e o sabor suave do chantilly são um ótimo contraponto para a doçura do brigadeirão. Você pode adicionar um toque de baunilha ao chantilly para realçar o sabor.
2. Calda de Frutas Vermelhas: Uma calda feita com morangos, framboesas, amoras ou uma mistura delas traz um contraste de acidez que equilibra a doçura do brigadeirão.
3. Frutas Frescas: Fatias de morango, pedaços de banana, ou mesmo uma salada de frutas frescas podem ser um acompanhamento refrescante e saudável para equilibrar a riqueza do brigadeirão.
4. Sorvete: Uma bola de sorvete de creme, baunilha ou até mesmo de frutas vermelhas pode ser uma adição refrescante e deliciosa ao lado do brigadeirão.
5. Farofa de Castanhas: Uma mistura crocante de castanhas trituradas, como nozes ou amêndoas, pode adicionar textura e um sabor extra ao prato.
6. Calda de Chocolate: Para os amantes de chocolate, uma calda quente de chocolate por cima do brigadeirão pode intensificar ainda mais o sabor.
7. Folhas de Hortelã: Para um toque de frescor, decore o prato com folhas de hortelã. Além de enfeitar, o aroma combina bem com a sobremesa.

Esses acompanhamentos podem ser servidos separadamente ou combinados de acordo com as preferências pessoais, proporcionando uma experiência ainda mais rica e deliciosa ao desfrutar do Brigadeirão com Cerejas.

Informações Nutricionais:

vou fornecer uma estimativa das informações nutricionais para o Brigadeirão com Cerejas. Porém, é importante mencionar que as quantidades exatas podem variar com base nos ingredientes específicos usados e nas porções cortadas. Aqui está uma estimativa aproximada para uma porção média:

Informações nutricionais para uma porção (aproximadamente 1 fatia, considerando 8 porções na receita):

• Calorias: Cerca de 300-350 kcal
• Gorduras: Aproximadamente 15-20g
  • Gorduras saturadas: Cerca de 8-10g
• Carboidratos: Em torno de 35-40g
  • Açúcares: Cerca de 30-35g
• Proteínas: Cerca de 6-8g
• Fibras: Aproximadamente 1-2g
• Colesterol: Em torno de 80-100mg
• Sódio: Cerca de 80-100mg

Esses valores são aproximados e podem variar com base nos ingredientes específicos que você utiliza, como marcas de leite condensado, creme de leite, achocolatado, entre outros. Lembre-se de que o brigadeirão é uma sobremesa rica em açúcar, gorduras e calorias, portanto, é melhor consumi-lo com moderação, especialmente se estiver seguindo uma dieta controlada.

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